菌类分为一般的和野生的,很多的菌类的产量都是比较少的,比如所松蘑就是一种很珍贵的野生菌,它的营养丰富,而且还可以有促进代谢的作用,对于人体的健康起着很重要的作用,下面我们就来介绍松蘑的营养成分以及营养价值的内容。营养成分含水分89.9%,蛋白质2.0%,脂肪0.5%,纤准紊0.7%,灰分0.8%。干燥材料含粗脂肪5.0%,无氮化物59.8%,粗纤维7.4%,灰分7.6%。新鲜者含维生素B2-117.2微克%,C-16.92毫克%,D2-0.255%(干品),麦角甾醇0.25%(干品)。香气成分中含60~80%松茸醇5~10%,异松茸醇即2-辛烯-1-醇15~30%,桂皮酸甲酯。又含抗毒嘧啶,可