红烧鸡肉

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• 鸡肉与什么食物相克

鸡肉的营养价值很高，特别是土鸡，而且鸡肉的做法很多又美味，人们关于它的吃法有很多的研究，也有很多禁忌，特别是相克食物那一块，那么就来跟养生专家来了解一下哪些食物是跟鸡肉相克的。鸡肉与什么相克呢1.鸡肉与鲤鱼。鸡肉甘温，鲤鱼甘*。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食*惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。5

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• 【什么品种的鸡肉好吃】

鸡肉是我们餐桌上最常见的美食，但是大家也要注意正确的选择鸡肉。有人为了省事就选择速冻的鸡肉，这样方便，而且还好处理。速冻的鸡肉其实丧失了很多的营养，在选择上面一定要注意了。那么到底大家经常选择的速冻鸡肉有没有营养呢，能不能吃呢，我们来了解一下吧。吃公鸡好还是母鸡好中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，如果是高血压的人群或者是癌症的病人一定要注意，不要吃。如果是母鸡的话具有滋补的作用，而且还可以对健康有帮助，适合产妇喝老年人食用，适合身体虚弱或者是大病初愈症正在恢复期的人群，最适合吃母鸡。怎样烹调鸡肉最营养鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的

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• 吃鸡肉的禁忌

鸡肉是非常常见的家禽，它的营养价值非常的丰富，不同的吃法起到的效果也是不同的。很多人身体比较虚脱，一般会炖鸡汤喝。不过*时大家红烧鸡是最多的。其实吃鸡肉也是有讲究的，下面小编就为大家讲解一下吃鸡肉的时候哪些食物不能吃。吃鸡肉的禁忌1.吃鸡肉的时候不要吃大蒜鸡肉是我们生活中常见的食物，大蒜也是我们常见的食材，不少人在做菜的时候喜欢加入大蒜，以此来增加食物的味道。其实做鸡肉的时候不放大蒜才是正确的，因为大蒜是温性的，是可以杀毒和杀菌的，但是鸡肉是温补的，如果这两种食物一起食用的话，是会产生相克的，会损害健康。2.吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼在聚餐的时候，餐桌上有鸡肉也有鱼，让人们多了几分选择，但是，在吃

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• 红烧腐竹的两种简单常见做法 红烧腐竹正宗做法

腐竹是我们生活中很常见的一种豆制品，含有的蛋白质的含量是很高的，而且也是含有丰富的铁元素，对治疗贫血的效果是特别好的，而且腐竹的做法也是非常的多的，红烧腐竹就是非常不错的做法，下面我们就是一起来看看红烧腐竹的做法。做法一主料：腐竹200克，木耳(水发)100克，胡萝卜50克调料：植物油25克，酱油15克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，大葱6克，姜3克制作流程1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用；2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵；3、胡萝卜切成斜刀片；4、葱、姜切末；5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀；6、烹

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• 红烧肉苦是怎么回事,红烧肉为什么会苦,红烧肉有点苦怎么回事 红烧肉做苦了怎么补救

红烧肉几乎是每个家庭都会做的一道美食，做法不同味道也不同，但这红烧肉也不是道简单的菜，尤其是对新手来说，做出来的红烧肉都不是很完美，有的甚至还会出现发苦的现象，那么这红烧肉苦是怎么回事呢？ 红烧肉苦是怎么回事 1 红烧肉苦多半是糖烧焦了。 我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象

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• 适合做红烧鱼的鱼,红烧鱼有营养吗 适合做红烧鱼的鱼

红烧鱼是比较大众的一种鱼的烹饪方式，很多人都会将其作为一道主菜来招待客人，那么适合做红烧鱼的鱼有什么呢？ 适合做红烧鱼的鱼 1 在家做最好是鲫鱼，武昌鱼，草鱼，鳊鱼或带鱼都可以，一般正规的宴*做红烧鱼，都是用鲤鱼做的，比较喜庆，主要用在婚宴上。 红烧鱼有营养吗

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• 红烧肉哪个部位肉好吃,红烧肉切多大块合适 红烧肉怎么切图解

红烧肉是一道比较有名的菜品，很多人都会制作，但是红烧肉的选材是非常重要的，那么红烧肉哪个部位肉好吃呢？ 红烧肉哪个部位肉好吃 1 猪后臀尖部位的五花肉。 制作红烧肉的话，比较适合采用五花肉来制作，因为五花肉其是肥瘦相间的一种肉，上了红褐色的颜色之后，制作出来红烧肉，是非常好看的。 其次五花肉的结构也是一层层的，一层瘦肉一层肥肉相间隔，肥肉和瘦肉之间的搭配，导致肥肉

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• 红烧千张做法 红烧千张怎么做

步骤1准备食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。 步骤2干千张洗净。 步骤3五花肉洗净、切2厘米长的方块。 步骤4蒜切粒。 步骤5姜切片。 步骤6干辣椒剪断。 步骤7热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟、大火收汁、即可。

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• 红烧土豆片的做法 红烧土豆片怎么做

　　土豆切片，然后放入清水中浸泡，青红椒切块，蒜切末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加土豆片炒匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽、老抽、清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐和鸡精调味，盛出。　　红烧土豆片怎么做　　食材：　　土豆200克、青椒20克、红椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺　　红烧土豆片的做法：　　1、土豆去皮切成片，然后放入清水中浸泡起来，青红椒切块，蒜切末；　　2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均匀；　　3、加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味，

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• 红糖红烧肉怎么做 红糖红烧肉的做法

步骤1食材：五花肉400克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱1根。调味料：食用油5克、红糖10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。 步骤2五花肉切厚块，放入冷水锅中，加入料酒，水沸后，继续煮10分钟，捞出。 步骤3大葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6炒锅中倒油，放入红糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽，翻炒出香味。 步骤7加水没过食材，放入香叶、盐，

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• 红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆的做法

步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根 调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克 步骤2茄子切条。 步骤3土豆去皮，切块。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀，加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。 步骤8调入鸡精、葱花，炒匀即可。

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• 红烧乌鱼块的做法 红烧乌鱼块怎么做好吃

步骤1准备食材：乌鱼200克、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、小米椒5克、青椒10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉5克、小葱1根。 步骤2乌鱼洗净切成块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米椒切圈。 步骤6青椒切圈。 步骤7首先将鱼块放入容器，加入盐、姜片、料酒拌匀腌制15分钟。 步骤8然后起锅烧油，油温6成热，下入鱼块煎至微黄。

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• 红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃

步骤1准备食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量。 步骤2牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4葱切葱花。 步骤5锅中烧热水，放入姜片煮开。 步骤6然后焯水捞出沥干水分备用。 步骤7锅内倒油，油热后，加入豆瓣酱，小火煸香。 步骤8然后放入姜片、桂皮、八角继续翻炒。

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• 红烧糖醋茄子做法视频 红烧糖醋茄子怎么做

步骤1食材：茄子2个、大蒜2瓣、姜2克、水淀粉3克、小葱2根、上海青20克、食用油10克、醋4克、白糖3克、生抽2克、料酒1克、盐1克、鸡精1克。 步骤2茄子去皮，切长条。 步骤3大蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。 步骤7小碗中，放入醋、白糖、生抽、料酒、盐、少许清水，拌匀成料汁。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入蒜末、

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• 苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做

步骤1准备食材：五花肉200克、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、啤酒1罐。 步骤2姜切片。 步骤3小葱切葱花。 步骤4五花肉切块。 步骤5锅中放入五花肉块，小火煸炒至出油。 步骤6再加入姜片爆香。 步骤7再加入啤酒、生抽、老抽、盐、冰糖大火烧开。 步骤8翻炒均匀后转小火炖30分钟。 步骤9转大火翻炒收干汤汁，撒上葱花即可。

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• 红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆做法

步骤1准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4青椒洗净切块。 步骤5茄子洗净切滚刀块。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8葱切葱花。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸1分钟，捞出控油。 步骤10再放入土豆炸1分钟，捞出控油。 步骤11锅中放入适量油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。 步骤12放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克拌匀。 步骤13炒匀后出锅撒上葱花即可。

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• 重庆鸡公煲是哪里的 重庆烧鸡公是哪里的

　　鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。　　鸡公煲又叫烧鸡公，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。　　鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香 辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

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• 红烧排骨焯水吗 不可少的一步 红烧排骨

红烧排骨是否需要焯水呢，可以给出一个肯定的答案，是必须要，红烧排骨焯水是为了把排骨里面的血水都排出来。红烧排骨焯水吗答案当然是要，相信很多人也是这样做的。首先要先将排骨洗干净，剁成一块一块的，然后把调料准备好，包括葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮等，接下来把排骨焯水，装起来备用。接下来就开始做了，先在锅里倒点油，烧热后加入排骨，进行煸炒，小火一直炒到排骨变黄。然后把油倒出一些，然后加入冰糖，给排骨上色，一直到冰糖全部融化，然后加入料酒和红烧酱油继续上色和煸炒，一直到汤汁收干。然后再加入水，一直把排骨漫掉，大火烧开，然后加入事先准备好的调料，然后小火焖煮一小时左右，再加入盐进行调味，最后就可以收汁装盘了

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• 红烧猪蹄为什么会苦 原因如下 猪蹄,红烧猪蹄

猪蹄的做法有很多，可以卤猪蹄，还可以煮猪蹄吃，猪蹄的营养价值是毋庸置疑的。那么，红烧猪蹄为什么会苦？红烧猪蹄怎么做不苦？红烧猪蹄为什么会苦看做法和用什么糖了。从你的操作过程来看，炒糖的目的是为了“上色”，不过具体做法上有点小偏差。用炒糖的方法要注意：1、油烧热了要改用小火。2、不用冰糖，要用砂糖或绵白糖。红烧猪蹄怎么做不苦具体过程：在热油、小火的时候，倒入适量的白糖（不能比油多），不停地翻炒。不一会儿，油里的糖起小泡泡了，颜色也逐渐变成酱红色了，就倒入猪蹄（猪蹄要先在烧开的水中焯一下，再捞起洗净），再翻炒、加料酒、姜葱、酱油，烧开后加水淹没猪蹄，加锅盖大火烧开，改用小火焖至猪蹄的皮筷子戳得动，

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