猪皮冻

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• 猪皮可以做猪皮冻

猪肉大家都吃过，好吃，而且价格便宜，烹饪的方法也有很多，可以满足不同人群的需求，可以炒着吃，也可以蒸，都是可以的。猪皮一般在烹饪的时候都会扔掉，其实猪皮的吃法也是有很多的，最常见的就是做猪皮冻哦，猪皮具有抗衰的作用。猪皮猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，猪皮韧性好，而且色香味俱全哦，对于人的皮肤和骨骼有一定的保健的作用，常吃还可以有利于毛发的生长，和筋腱的健康。营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它可以有吸附水分的作用，而且还可以有增强细胞生理代谢的作用，可以有改善生理功能和皮肤组织储存水的作

食材大全营养价值

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• 猪皮冻的做法,猪皮冻怎么做 做猪皮冻放什么调料

经常食用猪皮能延缓机体细胞老化，尤其适宜阴虚内热、咽喉疼痛、低热等症的患者食用。 食材 1 主要食材：猪皮1000克。 其他食材：黄酒、酱油、盐、葱、姜适量。 做法步骤 2 1.猪皮去毛，洗净，切成小块放入锅中。

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• 猪皮冻放冷藏还是冷冻 猪皮冻放冰箱注意什么 猪皮冻放冷藏还是冷冻

在生活中人们买回一块肉，往往会把猪皮割下来扔掉，你们也许不知道你们扔掉的是很好的营养品。 猪皮冻放冷藏还是冷冻 1 冷藏就可以了啊,不要冷冻会变成冰块的，如果室内温度比较低的话也可以不放冰箱。肉皮冻本来就是要冻成冻才好吃，而且一般家里过年做的时候都会做很多，只要已经成冻了不乱动都不用怕会坏的。 猪皮

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• 猪皮冻的做法

食材：猪皮200克 姜1块 小米椒3个 小葱2根 蒜3瓣调料：醋1勺 辣椒油1勺 蒸鱼豉油1勺 料酒1勺 生抽1勺 盐半勺 鸡精半勺 香油适量步骤：1.姜切片，小米椒切碎，小葱切葱花，蒜切蒜末。猪皮洗净放入锅中，焖煮10分钟。2.煮好的猪皮捞出冲洗干净，刮去多余油脂。切成细丝。3.将切好的猪皮丝放入锅中，放入姜片、料酒1勺清水适量大火煮开，换小火熬煮1小时，煮好后倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时，待其冷却凝固，取出切片装盘。碗中放入：蒜末、小米椒碎、醋1勺、辣椒油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、香油适量拌匀，淋在猪皮冻上，撒上葱花即可。

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• 猪皮冻的做法 猪皮冻怎么做

步骤1食材：猪皮500克、姜2克、大葱10克。 调味料：花椒1克、八角1个、桂皮3克、盐2克。 步骤2姜切片。 步骤3大葱切段。 步骤4猪皮放入冷水锅中，水沸后煮5分钟，捞出放凉，刮净油脂，洗净，切细条。 步骤5锅中放入猪皮，加入猪皮三倍的清水、葱、姜、盐、八角、桂皮、花椒，煮沸，转小火慢慢熬1小时，直至猪皮软烂。 步骤6挑出葱、姜、香料，将熬好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏。 步骤7成型后即为猪皮冻。

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• 水晶猪皮冻的做法 水晶猪皮冻做法步骤图解

今天我为大家带来水晶猪皮冻的做法，想吃的朋友下面就和我一起动手来做这个美食吧。 水晶猪皮冻的做法 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，有滋阴补虚，清热利咽的功效，有延缓衰老的作用，孩子吃了还能促生长。今天教大家做这道水晶猪皮冻。准备猪皮，我这边8元一斤，这些是10元钱，一堆了，够便宜吧。放水里焯一下，焯过水后处理容易一些，然后拔掉猪皮上的毛，把皮下的油脂刮开净，这步很重要，毕竟美味和减肥要联系

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• 猪皮冻能冷冻吗 冷冻保存时间更长 猪皮冻,猪皮

猪皮冻是用猪皮熬制而成的一种食物，可以直接食用，比猪皮更加好吸收。那么，猪皮冻能冷冻吗？猪皮能放多久？猪皮冻能冷冻吗其实，猪皮冻的保鲜时间是非常短的。我们都知道，冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降。猪皮冻能放多久一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候，提前拿

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• 猪皮冻可以用高压锅吗 猪皮冻制作技巧 猪皮冻,高压锅

猪皮冻需要熬制很长的时间，高压锅经常被用来炖骨头、炖鸭汤等这些不易煮熟的食物。那么，猪皮冻可以用高压锅吗？高压锅怎么做猪皮冻？猪皮冻可以用高压锅吗可以。现在的家用电器真是很智能，多功能锅一锅多用，做饭，做粥，还可以做肉，鱼，还有高压锅的功能，做美食又快又好，要做皮冻也很简单只需20分钟左右就可以做好，倒是感觉准备的时间比较费时。肉皮冷水下锅还是开水下锅好1、先将肉皮放入冷水中，大火煮开后建议将第一遍的开水倒掉，也就是焯一下，那样干净2、用温水冲洗肉皮3、等肉皮放凉后，再次放入冷水中大火煮开4、改小火慢炖高压锅怎么做猪皮冻工具/原料猪皮250克、大葱一小段、生姜2片、八角一颗、花椒6颗、盐少许方

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• 猪皮冻可以做面膜吗 猪皮冻面膜功效 猪皮冻,面膜

猪皮冻是一种类似于果冻凝胶状的食物，是猪皮经过大火熬制，然后凝固而成的。那么，猪皮冻可以做面膜吗？猪皮冻怎么做面膜？猪皮冻可以做面膜吗是睡眠面膜，就是晚上洗完脸，然后敷上，不用太厚，第二天早上洗掉后，正常保养步骤，还有一种方法是为了更贴妆，洗完脸，敷20分钟后洗掉，正常保养后，在上妆，这样擦隔离就不会有搓泥或不服贴的问题。猪皮冻怎么做面膜1、猪皮洗净，放水煮30分钟。2、猪皮捞好之后将肥肉全部剃干净。3、再次放清水继续煮30分钟。4、重复第三流程，一共煮3次，每次煮时都要换水。5、煮了3次后的猪皮，其肥肉全部剔除了，所以比较透明，接着用搅拌机将上述的汤水和猪皮搅拌，变成糊状后放冰格冷冻待用。就

面膜猪皮冻

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• 吃猪皮冻会发胖吗 胆固醇含量很高 猪皮冻,猪皮

猪皮冻不仅口感美味，而且营养成分十分的丰富，猪皮含有多种营养元素，非常分适合女性食用。那么，吃猪皮冻会发胖吗？吃猪皮冻需要多久消耗？吃猪皮冻会发胖吗皮冻本身吃后不会至胖，且能保水美容，是美眉追逐的佳品美食之一。皮冻一般用动物的表皮制得，主要成分是凝胶蛋白，属不完全蛋白质，热能很低，不会使人肥胖，但往往其表皮下带有脂肪，如处理不适当，可能成为增肥的因素，可根据自己的情况决定取舍。吃猪皮冻需要多久消耗100克大约含有343大卡的热量，但是有一点需要注意，就是胆固醇含量很高。吃一份两人份的猪皮冻大概要走路90分钟，跑步42分钟，跳绳34分钟，跳健美操73分钟。所以，吃的时候要小心哦！猪皮冻的营养分析

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• 猪皮冻为什么不透明 可能是锅的原因 猪皮冻,猪皮

猪皮冻相信很多人都见过吃过，一般猪皮冻凝固后颜色是透明的，而且成块。那么，猪皮冻为什么不透明？猪皮冻不透明怎么办？猪皮冻为什么不透明用铁质锅煮的，并且是不太常用的铁锅。用铁锅煮食品，不宜落滚头，为了保证汤色清亮，要始终保持沸而不腾的状态才可以，火大了，汤色浑浊不清，否则就容易发黑（俗称淄锅），建议你改用高压锅做此菜，省时易做，质感好。另外建议你不可早放味精和盐，适量放入老抽（起调色作用）。猪皮冻不透明怎么办铁锅煮东西最容易发黑了,试试用搪瓷盆或者钢盆子煮!1.肥镖可以先用刀片下来,刀磨快点很容易片下来的不用烫.2.大料和花椒是会掉一点颜色的,适量就好.3.肉皮可以切碎点的,切细条也行,切的越细

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• 猪皮冻为什么冻不住 原因有三点 猪皮冻,猪皮

猪皮冻做好后是凝固在一起的，然而我们*时在做的时候可能会出现猪皮冻不凝固的现象。那么，猪皮冻为什么冻不住？猪皮冻冻不住怎么办？猪皮冻为什么冻不住原因1、肉皮上的肥肉（油）没有剃干净； 2、煮的时间不够； 3、水放的太多。如果水多使猪皮冻不凝固。出现这样的情况，应该回锅重新熬制，待水量始终时起锅。熬制猪皮冻的正确方法1、买回的猪皮刮洗干净(刮好大概0.5厘米厚，一定要尽量把油刮掉)。2、洗净的猪皮入锅煮2分钟，然后趁热放入冰水中浸泡20分钟。3、将处理好的猪皮切成小丝，猪皮丝加1倍的水，高压吐气后，转小火煮45-60分钟(记得放一粒八角，煮好后再捞出)。4、煮好的肉皮浓汤置入容器放冰箱冷藏过夜。

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• 猪皮冻可以放在冷冻吗 建议冷藏处理 猪皮冻,猪皮

猪皮冻一般建议现做现吃，不要放太久，如果吃不完的话放冰箱保存时间更久。那么，猪皮冻可以放在冷冻吗？猪皮冻放冰箱冷藏还是冷冻？猪皮冻可以放在冷冻吗冷藏就可以了啊,不要冷冻会变成冰块的，如果室内温度比较低的话也可以不放冰箱。肉皮冻本来就是要冻成冻才好吃，而且一般家里过年做的时候都会做很多，只要已经成冻了不乱动都不用怕会坏的。猪皮冻放冰箱注意事项猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然容易引起变质的现象。再者猪皮冻感觉开始要凝固的时候用筷子搅拌一下，就可以以继续冷藏了，这样做出来的猪皮不沉底。肉皮冻的营养分析肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品

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• 猪皮冻要煮多久 猪皮冻,猪皮

猪皮冻是猪皮熬制而成鹅蛋，猪皮的韧性十足，要想熬制成猪皮冻，需要较长的时间。那么，猪皮冻要煮多久？猪皮冻要煮多久先把猪焯水煮15分钟，除油。在煮5分钟刮油，然后在下锅煮2个小时左右才好。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。猪皮冻的技巧一泡：这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了。刮：肉皮的光面要用男士废弃的刮脸刀，要刮去表皮的猪毛;还要刮去表皮的污物。也叫生

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• 猪皮冻是什么?猪皮冻怎么做好吃 猪皮,饮食

猪皮冻一种传统的凉菜,那么猪皮冻应该怎么做好吃?猪皮冻有哪些营养价值和功效呢?下面来介绍下吧!猪皮冻是什么猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用.猪皮冻怎么做好吃主料:生猪皮1000g辅料:盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、茴香适量、酱油2勺1.生猪皮,洗净,切长段.2.把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出.一般是煮5分钟.3.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛.4.用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透.5.把油脂刮净的猪皮,用刀切细条.6

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• 【水晶猪皮冻】猪皮煮5分钟取出冲洗干净，…

【水晶猪皮冻】猪皮煮5分钟取出冲洗干净，刮掉白色的部分，拔干净毛，切长方块.加除盐和生抽之外的全部材料，大火煮开；沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，转小火煮一个半小时，加入生抽和盐，大火再煮10分钟；捞出所有佐料，将纯净的皮冻汤装进盒子，冰箱冷藏一夜即可。

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• 猪皮冻 食材：猪皮，花椒，茴香，盐，酱…

猪皮冻食材：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。做法：1、猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。2、把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。3、放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切

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• 双色皮冻  主料：猪皮 (适量) 调料：…

双色皮冻主料：猪皮 (适量)调料：葱 、姜、蒜泥、八角、酱油、料酒1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。2、将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。3、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。4、放入清水中冲凉刮去肥油。5、将处理好的猪皮切小段，改刀切丝。6、锅中加足量水，八角、葱姜入锅。7、倒入肉皮调入适量盐，大火煮开。8、转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。9、挑出调料，取1/2入模具，晾至微温**冰箱冷藏至彻底凝固。10、余下的皮冻加入少许酱油煮开上色。11、待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。12、食用时配蘸食蒜汁享用。（小提醒：虽然皮冻最适合在冬天制作，但是夏天能

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什锦猪皮冻材料猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量做法1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。2、另起锅，将猪皮和浓缩宝倒入锅内，加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可

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水晶猪皮冻材料猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油做法1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油）

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【猪皮冻】猪皮汆水，放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色油脂部分，切成条状。猪皮加入姜片，大葱，盐，清水，煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。炖好后挑去姜片和葱，放凉后倒入容器，放入冰箱冷藏一夜即可。

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• 满满胶原蛋白的猪皮

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猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

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