西兰花菜谱

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• 西兰花的营养价值和食用禁忌 西兰花营养成分

说起西兰花大家都不陌生，很常见的一种食材类型，和菜花有所区别，而且价格要贵一些。西兰花属于十字花科的食物类型，具有抗癌的作用和效果，下面就来介绍关于西兰花的营养价值和食用禁忌等一些小常识。西兰花的营养价值西兰花的*均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可以有润肠的作用，对于预防这些疾病有好处，而且还可以有抗

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• 西兰花正确食用可以抗癌

西兰花大家都是知道的，*时的餐桌上总是可以看到西兰花的身影。喜欢吃西兰花的人还是很多的，虽然西兰花可以花菜很像，但是西兰花的营养价值是更加的丰富的。西兰花具有抗癌的效果，那么西兰花怎样吃抗癌效果更好呢?今天小编就来为大家推荐一些吃法吧。西兰花最抗癌的吃法1.西兰花隔水蒸最抗癌一旦黑芥子酶遭到破坏，萝卜硫素也就没有抗癌作用了。西兰花中抗癌的元素一定不能被破坏了，如果被破坏的话，抗癌的效果就会降低，这样是起不到抗癌的好处的。因此吃西兰花的时候，最好是隔水蒸个五分钟左右，这样西兰花里面的黑芥子酶保持的是非常的完整的，而做出来的西兰花口感也是不错的，同时也起到了抗癌的好处。西兰花可以喝番茄一起食用，因

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• 用西兰花做的两个特色食谱推荐 素炒西兰花的家常做法

西兰花是我们*时日常生活中比较常吃的一种蔬菜，这种蔬菜色泽艳丽，口味清脆，用西兰花做成的食谱是有很多的，不同的做法，具有着不同的口味特色，今天小编要为大家讲解的，就是用西兰花做的两个特色菜谱，希望可以给喜欢吃西兰花的朋友们提供一些制作菜谱方面的参考。西兰花肉丸粥主料：准备西兰花半棵，一百五十克猪肉馅，一百克大米 。辅料：盐1茶匙，芝麻油1/2汤匙，姜1片，料酒1/2汤匙，酱油1/2汤匙，淀粉1/2汤匙。做法：1、备齐材料。2、肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉。3、拌匀后搅拌上劲。4、锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸。5、煮成形后捞出。6、大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好

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• 西兰花怎么吃能瘦身 推荐两款食谱 西兰花减肥食谱

西兰花大家都爱吃，要比白色的菜花贵一些，营养物质也是比较丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，西兰花如何食用比较瘦身的呢，它可以补充纤维素，可以有瘦身的效果，来看看关于西兰花的一些食谱吧。西兰花炒虾仁材料：虾仁15个，西兰花一颗。做法：1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。西兰花和

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• 怎么做西兰花能保留更多营养物质 西兰花怎么烹饪 保留

西兰花是一种非常好吃的蔬菜，西兰花里面含有非常丰富的维生素c，可以达到很好的防癌抗癌作用，西兰花还可以让身体免疫功能有所提高，一般的人群都是可以吃的，想要让西兰花里面的营养物质保留得更好，那么大家就应该懂得正确的制作方法。西兰花的质地比较柔嫩，里面含有比较少的纤维，又有很多水分，比花椰菜的味道更加鲜美，在一些西餐里面就会用西兰花作为配菜，还可以做色拉。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药，吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。西兰花煮了以后颜色会变得更加鲜艳，但是大家也应该注意，在烫西兰花的

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• 西兰花是不是碱性食物

西兰花是一种很常见的蔬菜，很多人都是喜欢吃的，而且它可以很好的降低人体的血脂，很适合肥胖人群食用。而且还能保护人的心脏，那么西兰花到底是不是碱性食物呢?下面一起来看看。西兰花是不是碱性食物西兰花是碱性食物。它所含的营养价值是很高的，有很丰富的维生素、胡萝卜素，抗氧化的能力是非常强的，已经被公认为最好的抗衰老蔬菜。西兰花还有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等等营养元素。每天吃一些西兰花，可以很好的延缓衰老，很适合女性朋友食用。比花菜的营养丰富要高。我们都知道西红柿所含的维生素C是非常丰富的，但是西兰花的维生素C比它还要高，西兰花中的维生素种类很丰富，而且叶酸含量也很丰富，被人体吸收之后，可以提高人

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• 西兰花要焯水吗

西蓝花一直都是日常生活中经常食用的一种食材，*时食用的时候可以将西蓝花进行凉拌食用或者是将西蓝花清炒都是属于西蓝花比较普遍的一种的做法，但是西蓝花在开始烹制之前要进行焯水处理吗?西蓝花直接烹制的话会不会对人体健康有什么影响，我们一起来看看吧。一、西兰花要焯水吗西蓝花需要焯水，因为西蓝花焯水之后在进行烹制的话可以有效减少西蓝花的烹制时间，而且西蓝花不比其他的蔬菜可以掰开叶子进行清洗，西蓝花属于一种十字花科类的食材，在清洗西蓝花的时候很难将西蓝花中藏着的小虫或者是其他的有害物质清洗干净，所以在烹炒之前将西蓝花进行焯水不仅仅是为了缩短西蓝花的烹炒时间也是为了将西蓝花中的有害物质清除，减少对人体的食用

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• 西兰花和土豆能一起吃吗,西兰花和什么搭配好

西兰花和土豆都是我们在日常餐桌上看到的食物，这时很多人会问到，这类经常性吃到的家常菜可不可以一起吃呢？西兰花和什么搭配好呢？ 西兰花和土豆能一起吃吗 1 可以。 西兰花是完全可以与土豆同时食用的，两种食物都是非常普通的家常菜，同时两种也拥有非常高的营养价值，*时可以多食有助于身体健康。 西兰花

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• 凉拌西兰花焯水多久就熟了,西兰花为什么要焯水 凉拌西兰花焯水几分钟能熟

西兰花如果用来凉拌食用，在烹饪之前是要焯水处理的，那么凉拌西兰花焯水多久就熟了呢? 凉拌西兰花焯水多久就熟了 1 西兰花的烹制时间长短和西蓝花的焯水时间的长短有关，一般在将西兰花进行焯水之后再煮的话只需要5分钟左右的时间即可。如果个人喜欢的口感是比较硬一点的西兰花的话可以将其时间缩短至3分钟左右。

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• 西兰花可以和木耳一起炒吗,西兰花和木耳一起吃的好处 西兰花能和木耳一起炒吗

西兰花和木耳都是对心血管很好的食物，特别是老年人吃对身体特别的好，那么西兰花可以和木耳一起炒吗?西兰花和木耳一起吃的好处？ 西兰花可以和木耳一起炒吗 1 西兰花可以和木耳一起炒。 西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；木耳含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素，

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• 西兰花下面的梗能吃吗,西兰花水煮要多久才熟

西兰花有很粗的根茎，很多人在做西兰花时都会把这部分丢掉，那么西兰花的根能吃吗?下面我们一起来看看吧! 西兰花下面的梗能吃吗 1 可以吃。 很多人再处理西兰花的时候，都会将西兰花的根部直接丢弃掉，其实这是一种浪费。西兰花的根部含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动速度，从而预防了便秘。对于肠道的健康有着很大的帮助。

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• 西兰花为什么要焯水,西兰花焯水几分钟能熟 西兰花焯水几分钟能熟

西兰花的营养价值比较丰富，口感也很不错，无论是凉拌，还是炒食，都是美味佳肴，但是西兰花在做之前跟其他蔬菜一样，也是需要焯水的，那么西兰花为什么要焯水呢? 西兰花为什么要焯水 1 西兰花焯水的目的主要是为了保持它原有的色泽，而且通过焯水可以去除在西兰花中的一些草酸并能够将一些涩味去除干净。有很多人在烹调完西兰花，吃起来会比较的涩嘴，这主要是因为在西兰花中含有一定的草酸，草酸物质

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• 西兰花煮黄了还能吃吗,西兰花焯水几分钟能熟

西兰花是营养价值很高的食物，家里经常买来吃，而*时吃西兰花以水煮的烹饪方式较多，但一不小心煮久了，西兰花就会煮黄了，不知道这样的西兰花还能不能吃呢？ 西兰花煮黄了还能吃吗 1 能吃。 西兰花本身是翠绿的，如果煮后变黄，很可能是煮之前西兰花就已经发黄或煮太久导致西兰花逐渐发黄，这两者情况变黄的西兰花都是可以食用的，只是外观和口感都不大好，但不会影响身体健康。

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• 西兰花和虾仁能一起吃吗,西兰花和虾仁怎么炒 虾仁和西兰花能一起吃

西兰花和虾仁都是餐桌上常见的美食，可以为人们提供丰富的营养元素，起到促进身体健康的作用，那么西兰花和虾仁能一起吃吗? 西兰花和虾仁能一起吃吗 1 西兰花和虾仁是可以一起吃的。 西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物，脂肪、矿物质、维生素C，胡萝卜素、钙、磷，铁、钾，锌、锰等营养元素;虾仁中主要含有大量的蛋白质、维生素A，钙、磷、钾，钠、铁、镁等元素，两种食物的成分实际上不

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• 西兰花没有冰箱怎么保存时间长,西兰花变黄了可以吃吗

我今天买了一朵西兰花，打算这几天做沙拉吃，但是家里的冰箱已经塞满了，请问西兰花要是没有冰箱要怎么保存时间长呢？ 西兰花没有冰箱怎么保存时间长 1 置于通风阴凉干燥处 这样只能保证一天内不会发黄，将西兰花放在非常干燥且阴凉通风的地方，最好是阳台地面的一角，这样第二天吃的时候依旧不会变黄。 用纸包裹 找一张非常干净的纸，把西兰花全部包裹起来，然后用喷壶对准纸喷一

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• 西兰花下面的梗可以吃吗,西兰花焯水要几分钟 西兰花焯水几分钟能熟

西兰花是生活中常见的蔬菜，很多人日常都喜欢吃西兰花，尤其是喜欢健身的人群，更是喜爱食用西兰花，西兰花下面的梗能吃吗？ 西兰花下面的梗可以吃吗 1 西兰花梗可以吃。 很多人再处理西兰花的时候，都会将西兰花的根部直接丢弃掉，其实这是一种浪费。西兰花的根部含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有防治便秘的作用，因此，西兰花梗是可以正常食用的。

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• 西兰花怎么做给宝宝吃,宝宝多大可以吃西兰花 西兰花和虾能一起给宝宝吃吗

西兰花是一种营养很丰富的食物，很多宝妈也喜欢给宝宝吃，那么宝宝多大可以吃西兰花呢？宝宝吃西兰花有影响吗？下面我们一起来看看吧！ 宝宝多大可以吃西兰花 1 宝宝7个月开始可以吃 西兰花营养丰富，含大量钙、铁、钾、锰、锌等，能为宝宝补充维生素、钙铁等物质，可在宝宝满7月龄后做成菜泥食用。

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• 胡萝卜西兰花汁的做法 胡萝卜西兰花汁怎么做

步骤1食材：胡萝卜100克，西兰花150克、蜂蜜2克。 步骤2胡萝卜切片。 步骤3西兰花切小朵。 步骤4锅中水沸后，放入胡萝卜，煮3分钟，捞出。 步骤5再放入西兰花，煮1分钟，捞出。 步骤6料理机中放入西兰花、胡萝卜，搅打成至，过滤至杯中。 步骤7放入蜂蜜，搅拌均匀即可。

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• 西兰花炒肉的做法

　　食材：猪里脊200克，西兰花200克，红椒半个，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，蚝油半勺，料酒1勺，淀粉1勺　　步骤：　　1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。　　2、西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条。　　3、放入西兰花焯水30秒，捞出沥干。　　4、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。　　5、锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花、红椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 清炒西兰花的做法

　　食材：西兰花500克、胡萝卜50克、大蒜2瓣　　1. 西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。　　2. 锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后，捞出待用。　　3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

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