橘子,是味道酸甜可口的一种水果,其中还富含多种营养物质。不少人困惑,橘子变苦是坏了吗?关于,橘子变苦还能吃吗?橘子变苦是坏了吗?5号网小编来为您一一解答!橘子变苦还能吃吗橘子苦了不能吃。首先橘子味道苦口感不好,弃之并不可惜,其次,苦味橘子吃了以后会对身体造成不利影响。柑橘果实中含有各种糖甙和新橙皮甙,它们是柑橘果实中主要的苦味物质。这些苦味物质在未成熟的果实中含量较高,而成熟的柑橘,由于各种酶的作用,糖甙逐渐转化,苦涩味也随之消失。如果大量食用未成熟的柑橘会对身体产生一定的不良反应。橘子变苦是坏了吗橘子变苦是坏了。柑橘在低温储存时,因冻结而使柑橘的原生质脱水,蛋白质及胶体产生不可逆的凝固作用,