贴秋膘吃饺子,这个时节吃饺子可是非常养生的呢!可是煮饺子要盖锅盖吗?煮饺子盖盖煮皮还是煮馅?今天5号网小编就来为您解答!煮饺子要盖锅盖吗全程不能一直盖着锅盖儿,也不能一直敞开锅盖儿。开盖儿煮馅所以开有开的作用,盖有盖的作用。让小编慢慢跟您解答!煮饺子盖盖煮皮还是煮馅常言说:“开锅煮馅,盖锅煮皮。”开着锅时,饺子表面与外界空气直接接触、散热快、温度低于锅内温度,而饺子馅由于包在皮内,热量不易出出,还能保持较高的温度。煮饺子的方法1.锅里水要多,多到够你的饺子们在里面撒花的游泳,不能挤,挤必破啊!然后为了饺子皮更有韧性和互相不粘连,你可以在水里稍微加一点点油和一丢丢的盐。不加也不伤大雅啦。2.坐等