螃蟹

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• 选螃蟹的技巧,怎么选螃蟹,如何选螃蟹

进入秋季之后，螃蟹就会大量上市。可是怎么挑选螃蟹也让不少人犯了难，那么下面我们就来看看选螃蟹的技巧。 掂重量 1 一般体重较重的螃蟹比体重轻的螃蟹好。可以将螃蟹拿在手里掂量一下，一只螃蟹以三、四两重为好。体重过轻的螃蟹不是上品。 看外观 2

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• 螃蟹可以搞香辣蟹吗,香辣蟹一般用什么螃蟹 螃蟹香辣蟹

螃蟹是一种常见的水产品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，味道也非常鲜美，一般清蒸了吃嘴原汁原味，那么螃蟹可以搞香辣蟹吗？ 螃蟹可以搞香辣蟹吗 1 可以的。 香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系，用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴，一般用到的螃蟹种类为河蟹居多，虽说大闸蟹属于湖蟹，但肉肥味美，营养丰富，也同样适合做香辣蟹，而且做出来味道比普通河蟹要更好吃。

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• 螃蟹怎么吃 螃蟹的做法

　　又到了凉爽的秋季，广大吃货们期待的肥美螃蟹也要上餐桌了，那么螃蟹应该怎么吃呢?就由我来讲解一下吧。　　首先把螃蟹用绳子捆住，放入碗里，加入清水，用刷子仔细清洗螃蟹。然后放入蒸锅蒸煮至熟，吃螃蟹先把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖。吃蟹黄时，要去掉蟹鳃、蟹胃和蟹心，用筷子就可以挑出肥美的蟹黄了，蟹腿和钳子分离身体，放凉后肉和壳会自动分开，轻轻挤压即可取出蟹肉。将蟹肉蘸上自己喜欢的蘸酱会更鲜美，推荐使用酱油和姜末哦。

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• 螃蟹吃什么 养螃蟹喂什么

　　螃蟹是一种杂食动物，什么都吃。只要它螯能够弄到的食物都可以吃，不过小鱼虾才是它们的最爱。　　螃蟹对我们来说并不陌生，是我们餐桌上的一道美食。*时都是我们吃螃蟹，那如果在家里养螃蟹，我们要喂什么给它吃呢?下面我们就一起来看看螃蟹吃什么。　　螃蟹吃什么　　螃蟹是水生动物，水里天然的动植物螃蟹都吃，甚至于连动物尸体都不放过。所以螃蟹是一种杂食动物。不过条件允许的话，最好给它喂红线虫，这种是螃蟹最喜欢吃的，也可以喂小动物的内脏，以及小鱼儿或者是小虾，还有一些浮游植物等。　　总的来说螃蟹是很好养活的，它不挑食。也可以说螃蟹是一个小吃货，它们生存的大部分时间都是在寻觅吃的，只要它的螯能够弄到的食物它都

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• 螃蟹的洗法 螃蟹怎么洗

　　在盆中倒入清水和白酒，然后把螃蟹放进去，浸泡10分钟左右。把螃蟹取出，用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，接着打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，最后用牙刷来清洗蟹肚。　　在清洗完毕螃蟹之后，再倒入大半锅的清水，然后将清洗完成的螃蟹放进去，这样是为了洗掉刷洗螃蟹时带入的脏东西。　　螃蟹怎么蒸　　1、先将螃蟹放在流动的水下，用刷子将螃蟹上面的赃物给刷洗干净。　　2、然后将洗干净的螃蟹放在一个大容器中，倒上料酒和啤酒，将螃蟹浸泡一个小时。　　3、在锅中添上适量的冷水，放入蒸屉，将螃蟹壳朝下肚皮朝上放置。　　4、盖上锅盖，蒸差不多13分钟的时间即可。

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• 螃蟹吃什么 螃蟹吃什么食物

　　螃蟹是一种杂食性水生动物，自然条件下，主要以水生植物和腐殖质为主。嗜食动物尸体，偶尔也吃小鱼和虾，但当食物短缺时同类也会互相残杀，一条死鱼都可以轻易引起斗争，甚至会吞食自己所抱之卵。　　人工饲养螃蟹的主要饲料是人工动物性饵料和人工植物性饵料，动物性饵料主要是喂食新鲜活小鱼、螺蚌肉、河蚌、蚕蛹、蚯蚓、小杂鱼、畜禽内脏等。以后逐步增加投喂小麦、玉米、菜饼、米糠、豆粕等植物饲料量。在高温季节，不宜投喂动物性饵料，少投植物性精饵，多投青粗饲料，如水草、南瓜、马铃薯等，进入养殖后期，为蟹肥期，应增加植物饲料和动物饲料，以确保螃蟹进食量达到标准。

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• 赛螃蟹的做法 赛螃蟹为什么叫赛螃蟹

赛螃蟹怎么做？一直以为赛螃蟹就是螃蟹的不同做法，后来才知道原来只是炒鸡蛋，但它和炒鸡蛋不一样，要将鸡蛋清和鸡蛋黄分开炒，然后和调料一起炒，就做成了赛螃蟹。 赛螃蟹为什么叫赛螃蟹赛螃蟹是一道菜，但和螃蟹没有什么关系哦，其实是炒鸡蛋而已，只是炒的口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹。这道听起来高大上的“赛螃蟹”

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• 螃蟹壳可以吃吗 螃蟹的营养价值 螃蟹

螃蟹是一种味道鲜美并且营养丰富的一种食物，螃蟹的营养价值比较高，属于是高蛋白类的食物，老少皆宜，不过不建议吃的太多。螃蟹壳可以吃吗螃蟹壳可以吃，但要加工以后。其实甲壳素就是用蟹壳做的。但是未经处理的蟹壳会对人体产生伤害，可能会刺破喉咙或胃，不宜直接吃。吃螃蟹的步骤剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。吃大闸蟹的注意事项大闸蟹是不能够生吃的，因为大闸蟹身上是有很多其他的寄生虫和细菌附着着。我们在吃大闸蟹的时候一定是要注意不要吃胃、肠、鳃、心。因为这些部位经常是会有一些污染物和寄生虫。大闸蟹是不能够与柿子、茶水一起食用，因为

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• 赛螃蟹是什么？正宗赛螃蟹的做法大全 赛螃蟹

*期《向往的生活》中很多人对赛螃蟹产生了好奇心，究竟是什么菜。那么，赛螃蟹是什么？一起来看下正宗赛螃蟹的做法大全吧。赛螃蟹是什么赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。正宗赛螃蟹的做法大全赛螃蟹的制作材料：主料：大黄鱼200克，鸡蛋250克辅料：淀粉（玉米）5克调料：花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，盐3克，醋10克鲁派赛螃蟹的特色：口味：咸鲜味。口感鲜嫩，醇厚不腻。工艺：软炒1. 将黄

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• 螃蟹忌讳什么？螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹

螃蟹虽然是夏天里最美味的海鲜，可是正是因为其可能含有寄生虫，所以吃时候需要注意这些问题，尤其是其相克食物。螃蟹忌讳什么一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。四忌吃蟹太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者

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• 吃螃蟹能喝酒吗?吃螃蟹喝什么酒? 螃蟹,酒

八月十五，月儿圆人团圆。大家举杯同庆中秋佳节，可是吃螃蟹能喝酒吗?吃螃蟹喝什么酒?今天5号网小编就来为您解答。吃螃蟹能喝酒吗吃螃蟹可以喝酒！但是吃蟹时不要喝啤酒，因为同食不仅会造成胃部不适，还会使体内尿酸值升高，加大患痛风的危险。吃螃蟹喝什么酒螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的*惯。这个道理用

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• 螃蟹刚死能吃吗？刚死的螃蟹怎么保存 螃蟹,海鲜

螃蟹大家都知道死的不能吃，那么刚死一会的螃蟹是否可以吃呢？刚死的螃蟹要怎么保存呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！螃蟹刚死能吃吗专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。刚死的螃蟹怎么保存从螃蟹死亡的那一刻起，螃蟹身体里的病菌就会迅速繁衍。用来食用的话，已经不能吃了，就不用保存

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• 螃蟹搭配什么吃最好？吃螃蟹时搭配什么？ 螃蟹,海鲜

眼下正是吃螃蟹的时候。但是螃蟹性质寒冷，需要搭配一些食物，才能冲减寒性，更加有益健康。吃螃蟹怎么可以错过这些黄金搭配呢？螃蟹和黄酒同吃减轻寒性吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。螃蟹和生姜同吃杀菌生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化吃螃蟹的时候可以搭配一些性

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• 螃蟹变蓝了还能吃吗?螃蟹变蓝了可以吃吗? 螃蟹

活螃蟹一般都是青色的，煮熟了是红色的，很少会看见其他的颜色。那么螃蟹变蓝了还能吃吗?螃蟹变蓝了可以吃吗?螃蟹变蓝了还能吃吗营养医师介绍螃蟹变蓝了是不能吃。螃蟹死了是会变蓝色的，吃了死螃蟹会导致呕吐腹泻等疾病，甚至中毒危及生命。哪些人不适合吃螃蟹1患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人；2慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人；3冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高；4过敏体质的人；脾胃虚寒的人；5孕妇和哺乳期妇女也尽量不要吃。怀孕前四个月吃蟹容易导致流产，哺乳期吃螃蟹有导致宝宝皮肤过敏的危险，还可能诱发宝宝自身免疫系统疾病。起司焗蟹的做法食材：

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• 螃蟹籽能吃吗？螃蟹籽怎么吃？ 螃蟹,海鲜

秋季是吃螃蟹最好的季节，各种螃蟹纷纷上市。在吃螃蟹的过程中，很多人都会疑惑：螃蟹上面黄黄的是什么东西。其实这是螃蟹籽，就是大家所说的蟹黄。那么，螃蟹籽究竟可不可以吃呢？螃蟹籽能吃吗螃蟹籽当然可以吃，螃蟹籽就是俗称的蟹黄，营养很丰富的。另外吃螃蟹籽的同时要注意去掉旁边黑色的胰脏，那些有杂质，不适合吃。吃蟹黄时配上黄酒和醋，味道会更好。螃蟹籽怎么做好吃蟹籽豆腐的做法蟹籽豆腐的原料：内脂豆腐一块、蟹籽（飞鱼卵）适量蟹籽豆腐的配料：西兰花蟹籽豆腐的调料：精盐、鸡精适量，香菇汁一碗。1、内脂豆腐、蟹子、香菇汁准备好；2、先将内脂豆腐打成2薄片，装盘后放入蒸锅蒸10分钟；3、将香菇汁加入适量生粉和精盐鸡精

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• 螃蟹公母怎么分?螃蟹公母的区别 螃蟹公母分别图片 螃蟹

我们都知道九雌十雄，这个季节吃母螃蟹，蟹黄肥美，那么今天5号网小编就要为大家介绍一下，螃蟹公母怎么分?螃蟹公母的区别是什么?螃蟹公母分别图片螃蟹公母怎么分一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。如何判别呢?首先，我们来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠*下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，

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• 螃蟹哪里不能吃?螃蟹哪里不可以吃? 螃蟹

吃螃蟹也是有很多要注意的，有些部位是不能吃的，严重情况还会导致中毒窒息。那么螃蟹哪里不能吃?螃蟹哪里不可以吃?螃蟹哪里不能吃1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。吃螃蟹的禁忌一忌

…不是谁的替代品。

• 煮熟的螃蟹隔夜能吃吗?煮熟的螃蟹冷冻后能吃吗? 螃蟹

螃蟹煮多了有时当天吃不完，通常会放冰箱里面保存到第二天吃。那么煮熟的螃蟹隔夜能吃吗?煮熟的螃蟹冷冻后能吃吗?煮熟的螃蟹隔夜能吃吗如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。煮熟的螃蟹冷冻后能吃吗煮熟的螃蟹放冰箱冷冻，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：1、要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过．2、再吃的时候，一定要加热．3、部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到-18度，如果吃的时候

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