蛋白酥

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• ♡【水果甜品】♡ 『草莓卷心酥』蛋白和细…

♡【水果甜品】♡『草莓卷心酥』蛋白和细砂糖、盐混合拌匀，黄油融化，低筋面粉过筛加入搅拌均匀；模具加热，取适量面糊放入蛋卷模具中，加热30秒；趁热用筷子将蛋卷卷起来。放在一旁晾凉；将草莓粉加入少量的清水搅匀，白巧克力用隔水加热的方式融化搅拌均匀；草莓巧克力装入裱花带，挤入蛋卷中即可。

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• ♡【水果甜品】♡ 『草莓卷心酥』蛋白和细…

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• 【樱花蛋白酥】做法：1.把糖粉，柠檬汁与香…

【樱花蛋白酥】做法：1.把糖粉，柠檬汁与香草精一起倒入蛋白中，隔沸水搅打至蛋白升温至60度左右，离火2.继续搅打至蛋白降为室温，表面光滑有光泽。加入草莓粉低速拌匀3.将蛋白霜装入裱花袋挤在垫了烘焙纸的烤盘上4.预热烤箱100度，低温慢烤1小时后，酥脆了也不要马上拿出，关好烤箱闷30分钟5.凉后密封保存。

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• 酸甜开胃的山楂片

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山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。含糖量为85%，还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。

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