牛肉干的口感和营养在我们生活中都是非常受人们青睐的,牛肉干确实很好吃,但也有很多人不知道牛肉干是什么?下面就让本文来为大家讲解有关于牛肉干的一些知识,希望可以让大家对牛肉干有进一步的了解。1、牛肉干是什么牛肉干在我们生活中确实是非常普遍的一种食物,牛肉干的味道吃起来是非常清香的,而且营养含量也是很充分的,牛肉干其实就是用黄牛肉和一些调料一起腌制而成的肉干,尤其是在我国的内蒙古地区,牛肉干是非常有名的特产,其受欢迎程度相当高,在全国范围都是比较盛行的。2、牛肉干的营养成分在牛肉干中含有的各类营养素是很丰富的,尤其是其中蛋白质的含量特别高,牛肉干中的蛋白质含量超过了其它的一些肉制品,而且牛肉干是属