1、将海带沥干水分,切成约半只筷子长度的细丝;2、锅中倒入适量冷水烧开,将海带丝倒进去焖煮,煮至海带丝变软后捞出,用冷水冲洗备用;3、锅内放适量油,放入姜丝爆炒出香味,再放入海带丝翻炒五分钟,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖焖煮;4、等海带丝变软后关火,洒入少许麻油、醋、蒜末,即可装盘。 海带丝怎么炒好吃 海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类。海带丝营养丰富,尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成分。它对抑制大肠癌有明显的作用;海带丝中的海带氨酸有降压作用;海带丝中的多糖有降血脂作用。 选择的鲜海带应品质优良,成熟度适宜,鲜嫩,不受柴油