猴菇是一种菌类，人们知道它应该是因为江中猴菇米昔吧。猴菇是养胃的食物，现在有胃病的人越来越多，所以吃点猴菇也是很保健的食物，今天我们就来说说猴菇是什么。猴菇是什么东西猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericium erinaceus(Rull ex
F.)Pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。子实体成白色团块状，柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针，全形似刺猬或猴头。子实体初期白色，干后呈浅褐色。孢子球形，光滑无色。一般野生生长在大树的高处，大的可达到数十斤重。在多雨季节比较多见。因其外形似猴子的头，故俗称猴头菇或猴菇。猴头主要产自东北的大、小兴安岭。猴头是一种木材
