五颜六色的凉拌菜用古诗形容

五颜六色优美的句子 五颜六色造句

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山西凉拌菜的做法

山西凉拌菜的做法

　　凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。山西民间凉拌菜大家知道哪些呢？下面是小编整理的山西凉拌菜的`做法大全，仅供参考！

　　拌葱头

　　原料：葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分

　　制法：将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

　　特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。

　　拌卷心菜

　　原料：卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分

　　制法：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

　　特点：甜咸香脆，佐酒小菜。

　　拌绿豆芽

　　原料：绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱

　　制法：将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

　　特点：新鲜味美，富有营养

　　黄瓜拌虾片

　　原料：虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱

　　制法：将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好

　　特点：鲜艳美观，清香利口

　　麻酱拌豆角

　　原料：鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱

　　制法：把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘

　　特点：颜色翠绿，香味可口

　　**拌粉皮

　　原料：猪肉(瘦)三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒

　　制法：先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将**入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。

　　特点：味香爽口，佐酒佳肴

　　拌韭菜

　　原料：鲜韭菜二斤食盐五钱花椒十粒

　　制法：将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用

　　特点：经济实惠，佐饭最

　　拌香黄豆

　　原料：黄豆二斤食盐一两酱油一两黄酒五钱五香粉五钱葱花二钱

　　制法：将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香

　　特点：味鲜香脆，佐酒小菜

　　拌粉皮

　　原料：好粉面五两清水三斤黄瓜二两芝麻酱五钱芥末三钱辣椒油五钱香油二钱调和八两

　　制法：粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成

　　特点：清凉味美，盛夏佳品

　　拌芹菜

　　原料：鲜嫩芹菜二斤精盐五钱香油五分特醋三钱酱油三钱

　　制法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄

　　特点：翠绿香嫩，富有营养

　　茄汁芹菜

　　原料：嫩芹菜一斤茄汁二两精盐二钱食油一两白醋一钱

　　制法：

　　1.鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。

　　2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成。

　　特点：翠绿香嫩，富有营养

　　蒜泥茄子

　　材料：嫩茄子、蒜仔、盐、味精、酱油、米醋、香油、香菜。

　　1.茄子洗净从根部切成四半，蒜仔洗净备用。将茄子在蒸笼里蒸至10分钟，取出凉凉，装盘备用。

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有关凉拌菜花的做法

有关凉拌菜花的做法

　　导语：在炎热的夏天的时候很多的人是不想吃饭的，但是凉拌菜花怎么做呢，下面为大家带来有关凉拌菜花的做法，快来看看吧。

　　凉拌菜花的做法1

　　原料：

　　金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

　　做法：

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;

　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;

　　4、上桌前滴几滴香油即可。

　　贴心提示：

　　1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙;

　　2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色;

　　3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感;

　　4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了;

　　5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了;

　　6、嗜辣的可以加少许的.辣油，味道自然更胜一筹。

　　凉拌菜花的做法2

　　原料：

　　菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　做法：

　　1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒;

　　2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油;

　　3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

　　4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

　　6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

　　贴心提示：

　　1、菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量;

　　2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料;

　　3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道;

　　4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷;

　　凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

　　凉拌菜花的做法3

　　原料：

　　豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。

　　做法：

　　1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;

　　2、生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料;

　　3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份;

　　4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

　　贴心提示：

　　1、豇豆选择捏起来实心的为好，颜色发白、空泡的太老不脆，不适合凉拌;

　　2、汆烫豇豆时，加少许清油、盐，汆烫好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的绿色;

　　3、调味料的口味可以自由调解，一定要用香油，而且一定要烧热，可以部分去掉蒜蓉不和谐的味道;

　　4、制作任何凉拌菜，水份一定要充分沥干，而且最好现拌现吃，不要摆放过夜。

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好吃凉拌海带丝的五种做法

好吃凉拌海带丝的五种做法

　　海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。下面为大家带来好吃凉拌海带丝的五种做法，快来看看吧。

　　凉拌海带丝的做法一

　　原料：

　　水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

　　步骤：

　　1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

　　2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

　　3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

　　凉拌海带丝的做法二

　　原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

　　凉拌海带丝做法：

　　1、将海带切成细丝，用水焯熟；

　　2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下；

　　3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

　　凉拌海带丝的做法三

　　原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

　　步骤：

　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

　　2、洗干净后水发，勤换水;

　　3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

　　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

　　5、另起油锅，下入切好的`红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

　　凉拌海带丝的做法四

　　原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

　　做法：

　　1、准备好干海带，抖落掉浮尘；

　　2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟；

　　3、取出后用清水浸泡2-3小时；

　　4、洗净后切丝；

　　5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里；

　　6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

　　凉拌海带丝的做法五

　　食材准备

　　干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

　　做法：

　　1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

　　2.将海带切成寸段。

　　3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

　　4.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　5.胡萝卜切成丝。

　　6.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

　　7.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　8.铲出弃之不用。

　　9.将炸好的油，趁热倒入菜中。

　　10.将调好的碗汁倒入菜中。

　　11.拌匀后，撒熟芝麻食用。

　　凉拌海带丝的营养价值：

　　1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。

　　2、海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

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凉拌牛蹄筋的做法

凉拌牛蹄筋的做法

　　导语：凉拌牛蹄筋是大家在日常生活中经常能够吃到的一种关于牛蹄筋的做法，同时凉拌牛蹄筋也是牛蹄筋的吃法之中相对而言比较简单的一种，所以很多人都是会自己做的，但是不会做的人还是不少的，下面就来详细介绍下凉拌牛蹄筋的做法。

　　凉拌牛筋做法一

　　材料

　　牛筋3磅(约1400g，做两次的份量)。

　　调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。

　　调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，镇江香醋1大匙，蒜末1大匙，葱末2大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1小匙，花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)

　　做法

　　1. 先烧开一锅滚水汆烫牛筋，捞出洗净。

　　2. 锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的牛筋放入，中小火煮约4个小时，用筷子可以轻易戳穿牛筋为止。

　　3. 捞出牛筋，沥干水份后，放进大盆中，加盖待凉，放进冰箱冷藏至冰凉，取出一半(煮好的3磅牛筋只需用到一半，剩下的冰起来下次用)，横向切成片状，放回大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。

　　凉拌牛蹄筋做法二

　　原料

　　熟牛蹄筋250 克，腐竹100 克，姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香?、味精适量。

　　做法

　　1.将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5 厘米长的段，待用。 2.腐竹用开水泡软，煮熟，切成2 厘米长的段，挤去其中所含的.水分，和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，调和均匀即可食用。

　　特色

　　*肝止眩。 牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。腐竹中含有大量的不饱和脂肪酸，能使人体内的胆固醇变成液体随尿排出，从而降低了人体中胆固醇的含量。所以，这道菜是中凤后遗症、风湿性关节炎、脉管炎、面神经麻痹、腰背酸痛、四肢麻木、高血压、肥胖病等人的保健菜谱。

　　凉拌牛蹄筋的做法有很多，而上面介绍的两种关于凉拌牛蹄筋的做法只是很普遍的两种做法，同时也是现实中很多人都会的两种做法。相信之前不会做凉拌牛蹄筋的人通过上面的了解，现在已经有了一定的了解了。其实只要在学*过程中，稍微用点心，是绝对可以学会做好的。

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凉拌香椿的做法

凉拌香椿的做法

　　香椿不仅仅好吃，关键它具有一身的食用功效！那么关于凉拌香椿的做法分别有哪些呢？以下是小编为您搜集整理提供到的凉拌香椿的做法内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学*！

　　一、食材：

　　嫩香椿芽

　　调料：精盐、鸡精

　　二、制作过程：

　　1.把单颗嫩香椿芽用手掰，用凉水清洗干净。

　　2.把锅添加上凉水烧开，将洗净掰好的香椿芽倒入锅中，见香椿叶变色立即捞出。

　　3.放入凉水中浸透（换二次凉水），然后捞出控干。

　　4.把精盐撒到香椿叶上，用手轻轻揉，让香椿入味。

　　5.再撒上鸡精，装盘，OK了。

　　温馨小贴士：

　　1.这种清拌出来的香椿口感清纯，万万不可加香油！

　　2.香椿宜烫过吃。经本人查阅资料表明，香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含量达每千克53.9毫克。有试验证明，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，即使用盐腌制过的香椿，也不能降低亚硝酸的含量。所以，食用香椿明，最好选择最嫩的，吃前要用开水烫过再食用。

　　3.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，所以慢性疾病患者应少食或不食。

　　相关内容

　　说起“春天的味道”，必然少不了香椿。香椿是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的食物。不仅富含丰富的维生素，而且可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，所以多吃香椿，对身体非常好。香椿是早春时节一种非常特别的树上蔬菜，而且香椿的营养价值也非常高，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。今天我们一起凉拌香椿吧。

　　制作过程：

　　1、将香椿去蒂，洗净，大的撕开。

　　2、洗净的香椿投入沸水中焯一下，迅速捞出沥干水分切碎备用。

　　3、加入适量精盐拌匀，滗去水，调入少许香油拌匀即可。喜欢吃辣的朋友可以适当加一些干拉面用油泼一下也非常不错。

　　香椿最经典的`三种家常吃法：凉拌香椿、香椿炒鸡蛋、香椿鸡蛋饼。香椿不仅富含丰富的维生素，而且可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，所以多吃香椿，对身体非常好。

　　饮食的常识

　　饮食流派

　　饮食四大流派：京式、苏式、广式、川式

　　小吃流派

　　小吃四大流派：京式、苏式、广式、闽式

　　另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升，川式也可以算作五大流派之一。

　　饮食城

　　北方饮食中心：北京

　　西部饮食中心：有“食在*，味在成都”称号的成都

　　东部饮食中心：有“天下第一食府”称号的苏州

　　南部饮食中心：有“食在广州”称号的广州

　　小吃城

　　四大小吃

　　南京、苏州、上海、长沙

　　八大小吃

　　南京、苏州、上海、长沙、北京、成都、开封、台北

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凉拌海带丝的做法大全

凉拌海带丝的做法大全

　　凉拌海带丝，是我们很多人都非常喜爱的一种凉菜，口感咸鲜微辣，海带中含有丰富的碘，可以增强人体的抵抗力。那么，怎么做凉拌海带丝好吃呢？凉拌海带丝的做法有哪些呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　做法一

　　凉拌海带丝原料

　　水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

　　步骤

　　1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

　　2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

　　3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

　　做法二

　　原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。

　　做法

　　1、将海带切成细丝，用水焯熟;

　　2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;

　　3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。

　　做法三

　　原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

　　做法三步骤

　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

　　2、洗干净后水发，勤换水;

　　3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;

　　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

　　5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

　　做法四

　　原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

　　做法

　　1、准备好干海带，抖落掉浮尘;

　　2、把干海带放蒸锅里蒸30—40分钟;

　　3、取出后用清水浸泡2—3小时;

　　4、洗净后切丝;

　　5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里;

　　6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

　　凉拌海带丝做法五

　　食材准备

　　干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

　　做法

　　1。干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

　　2。将海带切成寸段。

　　3。用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

　　4。味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　5。胡萝卜切成丝。

　　6。将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

　　7。锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　8。铲出弃之不用。

　　9。将炸好的油，趁热倒入菜中。

　　10。将调好的碗汁倒入菜中。

　　11。拌匀后，撒熟芝麻食用。

　　营养价值

　　1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。

　　2、海带中含有丰富的'纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

　　3。可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病 ，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。

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凉拌海蜇丝的四种做法

凉拌海蜇丝的四种做法

　　凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。下面小编整理了凉拌海蜇丝的四种做法相关内容，希望对大家有帮助。

　　凉拌海蜇丝

　　菜谱简介

　　超级家常的凉拌海蜇丝。

　　材料

　　海蜇皮，榨菜丝，胡萝卜，酱油，香油，醋2滴，鸡精。

　　做法

　　做法：（凉拌菜一般都很简单）

　　1、桶装的海蜇丝泡一个晚上；（因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的'是海蜇皮的话，那一个晚上就不够了。）

　　2、将榨菜、胡萝卜切丝，把海蜇丝冲洗干净备用；

　　3、放入酱油、醋、鸡精和香油，把各种主料搅拌一下，装盘即可。

　　凉拌海蜇丝

　　材料

　　干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量。

　　做法

　　1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。

　　2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水（水淹过即可）去除多余的盐分，取出沥干备用。

　　3.煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。

　　4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

　　5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

　　6.放置冰箱，隔天更入味。

　　菜拌海蜇丝

　　材料

　　材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

　　做法

　　1．将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。

　　2．香菜洗净切成段。

　　3．将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。

　　提示

　　海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。

　　白菜心拌海蜇丝

　　材料

　　海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。

　　做法

　　1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。

　　2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。

　　3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。

　　小诀窍

　　特点

　　清脆爽口，酸甜清香。

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穿心莲凉拌怎么做好吃

穿心莲凉拌怎么做好吃

　　穿心莲凉拌怎么做好吃呢？可能很多人都不是很清楚，以下是小编帮大家整理的穿心莲凉拌怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

　　凉调穿心莲不但最大程度保留了蔬菜本身所具有的的营养，而且也保留了它的药用价值，这样人们在食用之后就可以起到一定的祛除肺热虚火的问题，具体凉拌穿心莲的做法主要就有：

　　穿心莲凉拌怎么做好吃1

　　穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量等材料制作而成的美食。

　　1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）。

　　2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学我，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。

　　3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。把晾凉的`穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。

　　穿心莲凉拌怎么做好吃2

　　1、穿心莲去茎叶、掐成小段，洗净沥水。

　　2、蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒，调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。

　　3、穿心莲装入盘中，淋入蒜汁即可。

　　穿心莲凉拌怎么做好吃3

　　凉拌穿心鞋是由穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量等材料制作而成的美食。

　　1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲（看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水）。

　　2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。

　　3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。

　　4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份（去除苦味），然后同姜蒜椒一同放进盆里，倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味，最后淋麻油即可装盘。

　　穿心莲凉拌怎么做好吃4

　　1、将穿心莲挑去杂草，去掉老梗备用。

　　2、用清水反复洗干净，滤干水份备用。

　　3、将蒜切成细末。

　　4、蒜末放在碗中，加入糖，盐，醋调匀。

　　5、将穿心莲放在无水的盆中。

　　6、起锅热油，放入干辣椒末炸出辣椒油，倒在调料汁里。

　　7、将调料汁搅匀。

　　8、将料汁倒在穿心莲上拌匀即可食用。

　　小贴士

　　一次不要拌太多，吃多少拌多少，因为拌上料后很容易被沙出水份，影响口感。

　　穿心莲洗的时候不可太用力，很容易坏。

　　穿心莲凉拌怎么做好吃5

　　1、准备原料：穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。

　　2、锅里放入适量水烧开。

　　3、穿心莲放入锅内焯水。

　　4、捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放入香油、盐、醋调味，撒上黑芝麻即可。

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微信个性说说霸气女生 妹妹装什么五颜六色

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2.大家下午好 不好就滚 爱好不好

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18.洒脱是性格，事不过三是原则

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20.好看的皮囊嫌你丑，有趣的灵魂嫌你俗。

21.我们香水不犯洗脚水，别烦我。

22.我不要你觉得我要我觉得。走错了，告辞

23.什么牌塑料袋，这么能装？？？

24.或许你很牛逼，但我未必鸟你

25.别和我硬碰硬我受的是伤，你丢的是命

26.我一般不说让人难堪的话 如果我说了那就是真的想让你难堪

27.东方不亮西方亮 你爹啥样我啥样

28.我这人不是脾气不好 我只是没给你好脸色

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