花生放在那里,时间久了可能会出现发芽的情况。尤其是那些没有晒干的花生,更加容易发芽。土豆发芽了是不能吃的,那么,花生发芽了可以可以吃吗?吃了发芽的花生会怎么样呢?新鲜花生发芽能吃吗发芽与霉变是两个概念,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边,每年的新花生长在土里,就有一部分会发芽的,人们就把那些当成美食。在有些城市,花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销,饭店也有花生芽这道菜,但这是指发芽约一寸长的,没有腐烂的。发芽的花生吃了会中毒吗而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生