酸笋的腌制方法图

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• 空心菜梗怎么腌制好 酸空心菜的腌制方法

空心菜的食用季节是夏季，而且它的生长速度是非常快的，不仅可以直接素炒，还能直接腌制做小菜。腌制的部分是空心菜的梗，那么怎么腌制比较好吃呢?下面一起来看看。空心菜梗怎么腌制好1、我们可以直接将空心菜梗用清水不断的冲洗，可以将空心菜上的杂质给洗净。随后将它沥干。2、但是在切的时候，我们可以先将空心菜梗拍扁，这样做的目的就是为了在腌制的时候可以更好的入味。3、随后将空心菜梗放入锅中，并加入适量的生抽、大蒜、豆瓣酱这些配料，将它不断的煸炒。最后将它密封在一个陶瓷罐中就可以了。酸空心菜的腌制方法第一种方法1、我们可以将空心菜梗完全洗净，并需要将它多余的水分去除，在切之前，先将它拍扁。2、这时就可以热锅了

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• 咸鸭蛋的腌制方法出油,咸鸭蛋的腌制方法解图,咸鸭蛋的腌制方法大全 鸭蛋怎么腌制出油窍门

“咚”地一下敲开咸鸭蛋，发现里面流出黄橙橙、金灿灿的油，食欲立即提高8个台阶有莫有？今天就来给大家介绍流油咸鸭蛋的腌制方法大全，请您收好，包您腌制的咸鸭蛋个个都出油哦~ 腌制咸鸭蛋的简便方法 1 材料：一盒清洁鸭蛋、一碗白酒、一碗盐、一卷保鲜膜； 做法：取一只鸭蛋依次放入下图所示的白酒碗中、盐碗中滚一圈后用保鲜膜包起来，放回鸭蛋盒中，其余鸭蛋采取同样的做法。然后将鸭蛋盒

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• 酸竹笋怎么腌制方法,为什么腌酸笋不要放盐

家里面买了很多的竹笋，可是分量实在是太多了，暂时是吃不完，妈妈说要去弄成酸竹笋吃，酸竹笋怎么腌制呢？下面一起来看看吧！ 酸竹笋怎么腌制方法 1 材料：一个容器、竹笋、清水。 做法： 1、将容器放在沸水中焯水，然后沥干水分。 2、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。 3、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控水

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• 腌酸笋怎么腌制 腌酸笋的腌制方法

步骤1食材：细笋500克、盐2克、白酒10克。 步骤2锅中放水煮沸，放入细笋煮2-3分钟，捞出，沥干水分，冷却。 步骤3密封容器中放入细笋，加入盐，倒入白酒，倒入凉开水没过细笋，密封腌制20天即可。

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• 泡萝卜的腌制方法酸脆 泡萝卜怎么腌制

　　准备好若干量的新鲜萝卜，将萝卜放入清水中冲洗干净。萝卜清洗干净之后放在案板上去头去尾，然后把萝卜切成条状。切好之后装入一个干净的大盆中备用。撒上适量的盐。锅中烧水，放入盐，生姜，花椒，冰糖，醋。关火冷却，将密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储。　　腌制泡萝卜时准备材料：白萝卜2个，泡椒150g，花椒适量，生姜适量，冰糖适量，醋9勺。　　烹饪步骤如下：　　1、白萝卜洗净　　2、将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时，最后拧干水分。　　3.锅中烧制腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开!接着倒入醋，放入9勺醋。　　4.水煮开后待冰

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• 鲜竹笋怎么做腌制酸笋 如何自制腌制酸笋

　　1、将准备用来腌制酸笋的容器放在太阳底下暴晒，烧一锅开水自然晾凉；2、将新鲜竹笋洗干净之后切成合适的大小，然后放进可以密封的容器内；3、往容器倒入晾凉的开水，密封起来之后放置于阴凉处保存，等待7-10天就可以吃到天然酸笋。　　鲜竹笋怎么做腌制酸笋　　酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。炎热的夏天，在剩菜中加入少许笋汁，这样剩菜夏天就不会容易变味。在广西地区，城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，而老友粉、螺蛳粉、桂林米粉这“广西三粉”是广西酸笋饮食文化的特色。　　腌酸笋的适宜季节在春季。当竹子出笋后，长出约30公分高时便可连根砍下

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• 广西酸姜怎么腌制好吃 广西酸姜腌制方法 酸姜,生活常识

姜的吃法有很多种，最常见的就是当作料，广西酸姜不知道大家吃过没有，这也是姜的一种吃法，这种吃法*常不多见，下面一起来看看做法吧。广西酸姜怎么腌制好吃 材料：嫩姜，白糖，醋，蒜，盐做法：1、嫩姜用水清洗干净并晾干，切成合适厚度的姜片2、将切好的姜片放入到没有没有水的容器里面，加一些盐腌制半个小时，用白开水冲洗掉姜表面的盐，然后晾干。3、将醋和白糖放在锅里面煮开，煮开就立马关火，完全放凉过后，倒入姜片的容器中，将拍碎的蒜瓣也放在容器里面。4、将容器密封好，放在冰箱里面冷藏，几个小时就可以吃了。广西酸姜腌制方法原料：口感脆嫩的新鲜嫩仔姜适量，白糖(可换成冰糖)、浙醋(可换成米醋、果醋或其它的醋)、蒜

生活常识酸姜

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• 酸笋为什么那么臭 酸笋怎么腌制 笋,酸笋

酸笋是很常见的一种美食，酸笋有一种酸臭味，大家最爱吃的螺蛳粉里面就含有酸笋，这也是螺蛳粉为什么臭的来源，酸笋的味道还是很不错的。酸笋为什么那么臭 那个是发酵过程中的味道。竹笋怎么淹制主料：竹笋适量步骤1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2.煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。3.买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。4.把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。5.把切好的笋子放在可以密封的容

笋酸笋

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• 韭菜是热性还是凉性？酸韭菜腌制方法 韭菜,蔬菜

注重养生的朋友一定知道养生除了调整好自己的生活作息*惯，个人饮食方面也是要着重注意下的，好的饮食*惯能带给身体很多好处，那么韭菜是热性还是凉性？酸韭菜腌制方法。韭菜是热性还是凉性热性韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。韭菜性味：味甘、辛，性温，无毒。酸韭菜腌制方法原料：韭菜500克精盐100克1、将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。2、将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。产品

蔬菜韭菜

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【酸笋韭菜炒蛤蜊】【材料】蛤蜊(花甲)1斤，红尖椒3个，酸笋,韭菜,随意配,姜丝,油,葱段,盐,生抽,白酒适量.【步骤】花甲用清水冲洗沥干水份备用。锅内放油，放入姜丝/辣椒/酸笋，大火煸炒出香味.倒入花甲大火快爆炒,紧接着加入适量生抽，盐翻炒均匀放入适量水加盖两分钟,蛤蜊壳都开了,4.放入切好的韭菜段，料酒勾芡出锅。

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【咸鸭蛋快速腌制方法】#私房秘籍#1、鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净，清洁杀菌。2.放入带盖容器，撒上一层盐。3.用温水化开的盐水，齁咸的味道最好。4.倒入少许白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会���更多的油。5.盖子密封盖紧，放在阴凉处，10-15天后即可

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9.4【便当】酸笋炒饭配奶油炖菜（胡萝卜、西兰花、煎鸡腿肉）～

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酸笋鸭 1.鸭子剁块焯水后洗净备用。酸笋切片，辣椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用。 2.锅内加入一点点油，放入姜片和蒜片爆香 3.再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄 4.加入酸笋和辣椒 5.调入适量的生抽、老抽和酒，翻炒均匀 6.再加入完全没过鸭肉的水，再调入一勺的糖，大火烧开后转中小炎焖15分钟。 7.15分钟后汤汁收到比较少了，调入一小勺的淀粉水，收浓汁即可出锅装盘食用。

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『番茄酸笋面』家里没油了，马虎煮一碗面。其实我不喜欢面食，你看满满的一碗汤端出来一会就没了。不过加了从广西寄过来的酸笋，总算是一碗面里唯一可口的东西。

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酸笋炒牛肉的做法：原料：牛里脊200g；柳州酸笋150g；指天椒2个；大蒜2瓣；姜1小块；调料：料酒15ml；淀粉10g；生抽10ml；蚝油5ml；盐少许；植物油适量，步骤：酸笋洗净切成0.5厘米宽的丝，牛肉洗净切薄片，指天椒切碎，大蒜切碎，姜切片；牛肉放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉搅匀腌制10分钟；炒锅烧热不用放油，放入酸笋用中小火煸炒，至水分蒸发气味飘出后盛出；炒锅烧热倒入油，放入蒜末、指天椒和姜片炒香，放入牛肉，翻炒牛肉,炒至八成熟时，倒入酸笋翻炒，放蚝油翻炒均匀即可。

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【酸萝卜烩鱼】1、鱼洗净切块，用花雕腌制10分钟；2、*底锅放少量油，将鱼块煎成两面微黄；3、砂锅中入酸萝，加入姜片及蒜瓣后,注入足量的水，中火烧开；4、倒入煎好的鱼块，再次煮开后转文火炖50分钟；5、提前浸泡粉丝至软身，入锅煮熟即可。

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• 【纸排骨、酸笋排骨煲、红酒烩排骨】

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• 芦笋图片 蔬菜,芦笋,笋,

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

蔬菜美食世界芦笋笋

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