酸菜片

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• 酸菜炒土豆片做法 酸菜炒土豆片怎么做

步骤1主料：酸菜30克、土豆200克。辅料：姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。 步骤2酸菜挤干水分切末。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5葱切葱花。 步骤6土豆去皮洗净切片。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入酸菜翻炒10秒。 步骤8放入土豆片炒至断生。 步骤9调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

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酸菜鱼

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• 酸菜豆腐片 材料：老豆腐、酸菜、泡椒、生…

酸菜豆腐片 材料：老豆腐、酸菜、泡椒、生抽、盐、白糖、老干妈、老姜、自制干辣椒 1、姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块，豆腐切薄片。锅中放油，豆腐片下锅煎至两面焦黄捞出 2、留底油，爆香干辣椒，老姜，放酸菜拌炒，放老干妈继续拌炒，放生抽、清水、泡椒（适量泡椒水），加盐、白糖调味 3、大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来，放豆腐片，大火煮，盖上锅盖，大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可.png

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• 酸菜炖排骨1 酸菜洗净，片成几层薄片，再切…

酸菜炖排骨1 酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里；2 排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上；3 再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐；4 最后码上五花肉，沙锅加足清水；5 加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；6 最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。by YOYO食色空间

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