豆豉是我们经常会吃到的一种小菜,可以单独食用也可以搭配炒菜。今天5号网小编就要为大家介绍一下,豆豉发霉了还能吃吗?豆豉长毛怎么办?豆豉发霉了还能吃吗如果是白色的,那个是蛋白质结晶,不是霉.豆豉是发酵过的豆制品,如果放太久的话表面太干,蛋白质就会凝固形成蛋白质结晶,但是如果你怕的话就不要吃了,反正不是很贵的东西。
如果发的是绿色的霉,那可千万是不能吃的啦。豆豉如果长期保存一定要隔段时间拿出来放太阳下曝晒比较好。豆豉长毛怎么办豆豉长毛了就不可以食用了,长毛的豆豉会生长霉菌,霉菌会吸收豆豉大部分营养和水分,使得豆豉营养流失、水分变少,变得干硬,而且霉菌对人体有害,是不可以食用的,食用容易引发食物中毒