咸肉

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• [美]芸豆、咸肉和卤汁 （Beans， Bacon，and Gravy） 外国曲谱

[美]芸豆、咸肉和卤汁 （Beans， Bacon，and Gravy） 外国曲谱作词：范继淹译配。作曲：G·李勃玲改编。来源：中国曲谱网。上传：热爱音乐88。日期：2016-03-09。

七字歌名外国曲谱范继淹译配作曲的曲谱范继淹译配作词的曲谱

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• 年货必备——咸肉的腌制方法

咸肉的腌制方法是怎样的?咸肉在市场上较为常见，但是一般来说，市场上卖的咸肉大部分都含有亚硝酸盐，如若在食用时不清洗干净，吃了会对身体造成损伤。因此，如若了解如何制作咸肉，那么就能够自己在家腌制，这样吃的既健康又安全。那么咸肉的腌制方法是怎样的?下面就随小编来详细了解一下吧。咸肉的腌制方法：1、腌肉一般都是选择在冬至前后，室温低于摄氏10度时比较容易腌制好。将新鲜猪肉(一般是五花肉或腿肉)切成5厘米左右的长条状，然后用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉上。然后，再把肉放入腌制容器，最好是用陶瓷或者是搪瓷容器，将腌肉放入后，用手压紧。如若腌制容器没有盖子，则应该用塑料薄膜蒙上并且用绳子扎紧。2、

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• 咸肉快速退咸的小方法

很多人对于咸味的感觉不是很明显，所以就是人们口感不同的原因导致的有人喜欢吃咸一些的食物，有人喜欢吃清淡的，当然我们是不能吃太咸的食物的，吃多了钠元素无法代谢就会出现高血压疾病的发生，咸肉是不能吃太多的，那么如果吃了太多咸肉应该如何缓解呢?相信很多人都会遇到吃太咸的情况，有的时候干脆不吃算了，但其实如果我们能够掌握一些技巧，这样的话就可以轻松的去解决这个问题，也是我们生活中很多适合都会遇到的一个问题，所以我们就来教大家一些方法。欲使咸鱼咸肉快速退咸，其正确的做法是.在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。虽然说本来是咸鱼呢，还要泡在咸水里不是更咸了吗，其实原理不是

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• 咸肉盐分多不易健康孕妈妈要适量食用

女性怀孕的时候是最美丽的，因为马上就要当妈妈了，也是人生的一个成长的经历，怀孕的女性在孕期应该注意各方面的问题，比如说营养要均衡，要保证足够的睡眠啊，很多地方都有吃咸肉的*惯，孕期一定要注意咸肉一定要少吃。孕妇在怀孕的时候，应该要多吃一些有营养的食物，比如多吃一些鱼类、鸡鸭肉以及水果等，一些对于身体健康不利的食物最好少吃，比如说咸肉就一定要少吃，因为腌制的食物含有的盐分是比较高的，对健康不利。孕妇可以适当的食用咸肉和咸鱼的，但即使是普通人腌制品的食用也要适量，一定不要大量的吃，可以少吃一些，因为经过腌制的食品含有的营养价值会流失很多，而且对健康没有好处，另外孕妇还要注意饮食的卫生喝均衡的营养，

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• 腌肉的选购和保存的方法 正宗咸肉的腌制方法

对于我们来说不同的人做一种食材的味道不一样，同一种食材不同的做法口味也是不一样的，不同的做法所出现的营养价值也是不一样的，对于腌肉也是这样，但是我们做腌肉选材和保存也是非常的重要的，这也是会影响我们的营养价值和口味美感的，下面我们来看看怎么选购和保存。腌肉的选购好的腌肉，皮应是干硬而清洁的，有些苍白色;肌肉紧密结实，呈鲜红或玫瑰色，无异味。腌肉表面粘稠，脂肪变成黄灰色，有哈喇味，则肯定已变质。腌肉的存储存放于阴凉干燥处，用纸箱等包装。防止阳光直射、潮湿、高温、霉变、虫蛀以及动物啃食。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养

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• 咸肉蒸着食用是有很好的滋阴润燥功效

咸肉就是我们将猪肉腌制后的一种食物，不仅是非常的美味，也是可以很好的滋补身体，咸肉也是非常受欢迎的一种食物，而且是可以和很多的食材一起制作食用，咸肉蒸着食用也是非常的不错，所以为大家介绍两款蒸咸肉的做法。一、清蒸咸肉1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。2、我们将盐和花椒放入炒锅里面炒热，然后是晾干待用。3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。功效：咸肉的主要用的是猪肉，是可以很好的为我们的身体提供优质的蛋白质和身体所必需的氨基酸，是非常的滋补身体，而且是可以为身体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸是可以很好的改善缺铁性贫血。二、咸肉

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• 咸肉和火腿的区别

咸肉是一种腌制食物，火腿是熏制食品，里面的盐分含量非常高，咸肉和火腿之间的区别也是有的，但他们都非常香，蒸熟以后来吃就非常美味，下面就给大家介绍一下咸肉和火腿的区别。咸肉和火腿的外观区别咸肉是用盐和猪肉搭配在一起腌制制作出来的一种食物，肉质非常坚实，切开来是鲜红色的，而肥的部分是黄色的，风味非常的好，而火腿是用熏制的方法来制作，颜色是鲜艳的非常的香，而且会带有一点甜度。咸肉和火腿的营养价值区别咸肉里面的蛋白质，脂肪，矿物质元素丰富，适当的吃一些咸肉就可以达到润燥滋阴养血作用，当出现产后血虚或者是肾虚，身体虚弱等问题，就可以适当的吃一些咸肉，但也不要吃得太多，否则对健康也会造成不利的影响，适当的

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• 洋葱炒咸肉怎么做好吃,吃洋葱的好处与功效 洋大蒜炒咸肉的做法

洋葱炒咸肉的用料普通，制作方法也很简单，掌握了正确的炒法，炒出来的洋葱香味独特，咸肉嫩滑鲜美，那么洋葱炒咸肉怎么做好吃呢? 洋葱炒咸肉怎么做好吃 1 做法一 主料：咸肉、洋葱、 辅料：红椒、姜、大蒜、葱、 调料：食盐、 1、先将洋葱、红辣椒和咸肉切成片，将姜切成丝，蒜拍碎了。 2、在锅里面倒入10克的油，等到油烧热了之后，就将咸肉和姜蒜倒入了，炒

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• 烟熏腊肉怎么清洗,腊肉和咸肉的区别

烟熏腊肉是有的地区春节必备的食物，味道咸香可口，很好吃，一般其它时候是吃不到的，那么烟熏腊肉怎么清洗呢？ 烟熏腊肉怎么清洗 1 1、干刷尘 因为是用柴火烟熏的,烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土,这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子,刷一下。 2、火烤皮 将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的

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• 咸肉蒸毛豆豆腐干 咸肉蒸毛豆豆腐干怎么做好吃

步骤1准备食材：小葱1根、姜1块、鸡精1茶匙、咸肉100克、毛豆粒100克、豆腐干50克。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3豆腐干切条。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切末。 步骤6然后将毛豆倒入盘内铺*，放入豆腐干，摆上咸肉，接着撒上鸡精、姜末，放入蒸锅，上汽蒸15分钟。 步骤7最后撒上葱花即可。

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• 咸肉炒土豆片 咸肉炒土豆片怎么做好吃

步骤1准备食材：咸肉100克、土豆200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3土豆去皮洗净切片。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小米辣切圈。 步骤7起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味，然后放入姜、蒜、小米辣，炒香，接着放入土豆、生抽、料酒，翻炒3分钟。 步骤8最后加入盐调味即可。

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• 娃娃菜粉丝炖咸肉 娃娃菜粉丝炖咸肉怎么做好吃

步骤1准备食材：咸肉100克、粉丝50克、娃娃菜200克、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、蒜3瓣、姜1块、白胡椒5克、料酒1茶匙、小米辣5克、小葱1根。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3粉丝用温水浸泡10分钟。 步骤4娃娃菜洗净切段。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7小米辣切圈。 步骤8小葱切葱花。 步骤9起锅倒油，油热倒入姜、蒜、小米辣，炒出香味。 步骤10然后加入咸肉、生抽、白胡椒、料酒，翻炒3分钟。 步骤11接着加入娃娃菜、粉丝、白糖、盐，继续翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开，转小火炖10分钟。 步骤12最后撒上葱花即可。

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• 咸肉蒸百叶 咸肉蒸百叶怎么做好吃

步骤1准备食材：咸肉100克、百叶200克、大葱1段、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3百叶切丝。 步骤4大葱切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先将百叶摆入盘中，再放入姜、摆上大葱片、咸肉，再淋入料酒。 步骤8然后放入蒸锅，上汽蒸20分钟。 步骤9接下来淋入生抽。 步骤10最后撒上葱花即可。

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• 百叶蒸咸肉香肠 百叶蒸咸肉香肠怎么做好吃

步骤1准备食材：咸肉100克、香肠100克、百叶100克、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3百叶切丝。 步骤4大葱切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先将百叶摆入盘中，再放入姜、摆上大葱片、咸肉，再淋入料酒。 步骤8然后放入蒸锅，上汽蒸20分钟。 步骤9接下来淋入生抽。 步骤10最后撒上葱花即可。

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• 咸肉冬瓜汤的做法 咸肉冬瓜汤怎么做好吃

步骤1准备食材：咸肉100克、冬瓜200克、小葱1根，盐1茶匙，姜1块、火腿肠10克。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3冬瓜去皮洗净切块。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切片。 步骤6火腿肠切片。 步骤7砂锅中倒入咸肉、冬瓜、姜，再加适量清水，用大火烧开后，再转小火炖30分钟。 步骤8然后加入火腿肠炖5分钟。 步骤9接着加入盐调味。

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• 咸肉蒸土豆片的做法 咸肉蒸土豆片怎么做好吃

步骤1准备食材：咸肉100克、土豆200克、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、小葱1根、油适量、八角5克、花椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3土豆去皮洗净切片。 步骤4蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6小米辣切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8起锅倒油，油热加入八角、花椒、小米辣、姜、蒜炒香。 步骤9再淋入料酒，加少许清水煮出香味备用。 步骤10然后把土豆片摆在盘子下面，在上面铺上咸肉。 步骤11接着淋入熬制好的料汁，放入蒸锅，上汽蒸15分钟。 步骤12最后撒上葱花即可。

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• 咸肉千张煲的做法 咸肉千张煲怎么做好吃

步骤1准备食材：咸肉100克、千张200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、洋葱20克、油适量、小米辣5克、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、料酒1茶匙。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3千张洗净切丝。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6洋葱切丝。 步骤7小米辣切圈。 步骤8起锅倒油，油热加入姜、小米辣爆香。 步骤9然后加入咸肉、洋葱、生抽、料酒翻炒3分钟。 步骤10接着加入千张、味极鲜、盐翻炒均匀。再加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。 步骤11接下来将煲仔置于火上烧热，盛出装入煲仔中。 步骤12最后撒上葱花即可。

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• 腊肉和熏肉的区别 腊肉熏肉咸肉一样吗

俗话说“秋风起，腊味飘香”，一到腊冬，很多人都开始准备自家的腊味年货往往都在做些腊肉腊肠，可是在叫法上却有不同，有腊肉、熏肉、咸肉的区别，那么，腊肉和熏肉的区别是什么？估计很多人分不清什么是熏肉、什么是腊肉，什么是咸肉。下面就带大家了解下这三者的区别。 腊肉和熏肉的区别腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，分为烟熏与非烟熏两大类

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• 腌咸肉一斤肉放多少盐？腌咸肉一斤肉放盐比例 腌肉,腌咸肉,肉

腌咸肉是中国尤其是北方地区的传统做法之一，可以更长的保存猪肉，避免猪肉变质，而且腌制的味道也更好。那么，腌咸肉一斤肉放多少盐？10斤肉放多少盐腌咸肉？腌咸肉一斤肉放多少盐腌制咸肉并不是随随便便就可以的，其实腌制咸肉也是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。那么腌制咸肉时肉和盐的比例为多少呢？我们来看一下，腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。腌咸肉的做法做法：锅上火加热，倒入盐、花椒面煸炒至热。然后把花椒盐洒在肉上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再

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