正宗的虫草花颜色应该是发黄的，颜色深浅上会略有差异，但是不至于泛白色。那么，虫草花发白可以吃吗？虫草花为什么发白？虫草花为什么发白虫草花的黄色是它本身分泌的类胡萝卜素，遇光会分解，所以正宗的虫草花太阳一晒就变白，强一点的灯光也是如此。那些晒不变色的，基本都是染色的，不可食用。只要是没有受潮发霉就可以服用，虫草花性*、味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。虫草花发白可以吃吗那是白菌丝,到无害但不建议食用。鲜活虫草保存不当很容易长菌丝的,一定要冷藏保存。虫草花性质*和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草
