花胶其实就是鱼胶，只不过叫法上不同而已。鱼胶大家应该都知道，肯定是和鱼有关的。那么，花胶什么味道？花胶怎样发没有腥味？花胶什么味道花胶新做好的时候会有腥味，随着存放的时间越来越长，腥味慢慢减少，转而变得有股陈年老货的陈旧味，并且颜色会逐渐变深。优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。花胶怎样发没有腥味1、普通花胶用冷水浸过夜。2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3、花胶爲胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4、煮用时使用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约
