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说起四喜丸子,它的名字还与慈禧有密切关系呢。四喜丸子1901年,清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”,逃到西安的慈禧太后决定返回北京。路经河南时,她降旨要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”,取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意,连声赞曰:“味道不错。”当地官员盼着慈禧一行能顺利路过,谁知却发生了意想不道的事情。原来慈禧这一行随行数千人,车辆上千辆,从西安逃难而回,本来是丢人的事,她却要摆谱,沿途要老百姓搭彩棚、修道路,当地官员借此机会征粮收款,闹得民不聊生。更可气的是,慈禧车队路过时,还要“鸡入笼,狗上绳,牛羊入圈人禁行”。 一位厨师在做四季丸子时就解恨地说:“炸死这个祸国殃民的慈禧!”有人接茬说:“慈禧心狠手辣,就应叫她完止!”但当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀。于是人们就用慈禧二字的谐音,把炸慈禧改叫“炸四喜”,把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。 如今,四喜丸子早已进入寻常百姓家。人们根据自己的口味,在用料上有所变化。如加入海参丝或虾仁丝、荸荠丝等调匀再炸,汤内以青菜心垫底,味道更鲜,营养更丰富,四季皆可,老少咸宜。至于“四喜”的含意,人们根据自己的心愿有几种说法。如过去有的说:“福、禄、寿、喜为四喜”,也有人说:“四喜是人生四件喜事:久旱逢甘雨,金榜题名时,洞房花烛夜,他乡遇故知。”如今有的说,富裕、健康、和睦、愉快是四喜,有的说实现四化是四喜。人们期盼幸福、吉祥,原来的含意已被忘却,而且其含意还在不断更新呢! 四喜丸子和慈禧太后之间的故事家喻户晓的四喜丸子是一道知名豫菜,四喜丸子是以精瘦肉及碎馒头等为主料经油炸八成熟,放入碗内加高汤蒸熟即成,每碗放四个。由于油炸过后又加水蒸过,吃起来鲜而不腻,酥嫩爽口,香味浓郁又利于消化。
荷西:你等我六年,四年上大学,二年服兵役,然后我就同你结婚......我一生最大的想望,就是有很小的公寓,有一个你这样的太太,然后我赚钱养活你。 荷西:你是不是一定要嫁个有钱人。 三毛:如果我不爱他,他是百万富翁我也不嫁,如果我爱他,他是千万富翁我也嫁。 荷西:。。。说来说去你还是要嫁有钱人。 三毛: 我总是在想荷西,总是又在心头里自言自语:“感谢上天,今日活着的是我,痛着的也是我,如果叫荷西来忍受这一分有一分钟的长夜,那我是万万不肯的。幸好这些都没有轮到他,要是他像我这样的活下去,那么我拼了命也要跟上帝争了回来换他” 三毛: 荷西,我回来了,几个月前一袭黑衣离去,而今穿着彩衣回来,你看了欢喜吗? 向你告别的时候,阳光正烈,寂寂的墓园里,只有蝉鸣的声音。 我坐在地上,在你永眠的身边,双手环住我们的十字架。 我的手指,一遍一又一遍轻轻划过你的名字——荷西·马利安·葛罗。 我一次又一次的爱抚着你,就似每一次轻轻摸着你的头发一般的依恋和温柔。 我在心里对你说——荷西,我爱你,我爱你,我爱你——这一句让你等了十三年的话, 让我用残生的岁月悄悄的只讲给你一个人听吧! 我亲吻着你的名字,一次,一次,又一次,虽然口中一直叫着“荷西安息!荷西安 息!”可是我的双臂,不肯放下你。我又对你说:“荷西,你乖乖的睡,我去一趟中国就回 来陪你,不要悲伤,你只是睡了!” 三毛: 如果有来生,你愿意再娶我吗? 荷西: 不,我不要。如果有来生,我要活一个不一样的人生 。 三毛打荷西。 荷西:你也是这么想的,不是吗? 三毛:如果我死了,你一定要答应我,重新娶个女人。 荷西:你神经,不和你说话! 三毛:神经也要说,你不娶,我死了也不会安心的。 荷西:要是你死了我一把火把家烧掉,然后上船漂到老死。 三毛:放火烧房子也好,只要你肯再娶。 三毛:荷西在婚后的第六年离开了这个世界,走得突然,我们来不及告别。这样也好,因为我们永远不告别。 三毛:荷西·马利安·葛罗,你的妻子纪念你! 三毛:在塞而维亚的雪地里我们已经换了心,你的心就是我的,而我的是你的,今日埋下去的是我们。 荷西:我们结婚吧 三毛:我的心已经碎了。 荷西:心碎了可以用胶水粘起来
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