豆子见得多了,但是白芸豆是个什么豆子呢?吃白芸豆有什么好处呢?白芸豆的功效与作用有哪些呢?下面我们来一起介绍下吧!白芸豆是什么豆芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆),豆科科菜豆属.芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地.芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用.现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,因而受到医学界的重视.其所含量尿素酶应用于肝