小虾皮

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• 虾皮也能这么好吃 推荐营养的吃法 小虾皮怎么做好吃法

对于虾这种食物，我们大家都是吃过的了，龙虾是虾里面最出名的了吧，不过在生活中，我们最常见的虾还是虾皮了，味道也是很鲜美的了哦，而且虾皮的补钙功效是非常出色的了，不过虾皮有哪些吃法呢，一起看看吧。虾皮炒冬瓜冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。功效：有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。虾皮炒韭菜做法：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。功效：有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适

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• 小虾皮的功效和作用

小虾皮简单的说就是虾的幼苗，也就是我们*时所说的虾米，市面上出售的小虾皮也分为两种，一种是咸虾皮，一种是淡虾皮，这两者的主要区别就是在煮虾皮的时候放不放盐，然后晒干后味道就会不一样，一般也会将毛虾用来晒干小虾皮，因为毛虾的体积比小虾米的体积还要小，一般很难直接拿来食用，所以也会晒干后当做虾皮食用，虾皮一般在我们生活中都会被当做配食来烹饪，增加食物的鲜味，也有很高的营养价值。跟着苹果绿养生网来了解。小虾皮的功效和作用1、通乳催乳，这个功效很多人都知道，虾皮很适合生产后的人群食用，对乳汁的有一定的催产作用，而且还可以补充产后流失的营养。2、缓解神经衰弱，虾皮中含有的一种物质有镇静神经的作用，所以一

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• 小虾米怎么保存不会坏 虾皮能不能长期保存 虾米怎样保存时间长

没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。 小虾米怎么保存不会坏 1 1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来； 2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中； 3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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• 小虾皮补钙吗 毫不起眼竟有奇效

很多人觉得补钙就是喝骨头汤？其实错了，骨头汤含钙量其实并不高，也不易吸收，如果不敲碎并且加醋，根本起不到那么好的补钙效果。今天给大家介绍的这个东西很好，只要在饭菜里加一种东西，就能帮你练就硬朗好骨头。 补钙好物——虾皮 虾皮不是虾子壳，而是中国毛虾因为肉少，晒干了就是虾皮了~饭菜里加点虾皮，更鲜美更少盐虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等

健康补钙虾

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【香菇油饭】1.干香菇泡软切丁，虾皮洗净2.米洗干净放入电饭煲，加1：1的水。跳灯后再闷二十分钟。3.将料酒、生抽、老抽、盐、少许糖放小碗！加入80m l的泡香菇水4.开火将锅里的油烧热，放入香菇丁和虾皮，再倒入调味汁，小火3分钟5.剩余少许调味汁时，放入已经纳凉的米饭，翻炒就可以起锅了！

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【虾皮小白菜粉丝煲】1.小白菜洗净，拦腰砍断，控干水备用;粉丝用水泡开2.锅里放油，爆香虾皮，喷一点点米酒(去腥)3.放入葱花和蒜末，炒香4.下小白菜，炒两下5.放粉丝，盖上盖子焖一下6.粉丝软了，加盐和鸡精混匀，OK。

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【胡萝卜虾米粥】食材豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。做法1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。3、熬煮30分钟即可食用。

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• 材料 虾皮 50g 红灯笼椒 半个 白醋 香…

材料 虾皮  50g 红灯笼椒  半个 白醋   香油   料酒   青灯笼椒  半个 香菜  适量 糖   姜丝   作法 1.虾皮拣去杂质，淘洗后，清水浸泡5分钟，捞出沥干水分备用； 2.青红灯笼椒切成丁，香菜去叶取梗切成小段，姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁； 3.虾皮和蔬菜一起放进大碗中； 4.加入调味汁，拌匀即可。

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【三鲜煎饺】1.饺子馅：韭菜+鸡蛋+虾皮三样鲜物。只需要一点点盐和味精，两样调味，吃的是食材的本味。2.凉水和面，饧面、反复揉匀，搓长条，下剂子、压扁、擀成饺子皮。将馅料纳入饺子皮中。包好3.不粘锅里放少许油，摆放饺子。盖上锅盖，饺子将底面略煎一下。顺锅边淋入多半碗水。水的量，以能略淹住饺子底部1/3为佳(如果是肉馅，淹住2/3）4.继续盖上锅盖，小火4、5分钟，听到锅里“呲呲啦啦”的声音变小，到基本没有声音时，煎饺就好了（根据饺子馅的荤素，适当调整时间）5.香喷喷的水煎饺，调个简单的蘸料

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【西葫芦炒虾皮】1.西葫芦切细条，大蒜切末；2.锅里倒油，油热放蒜末爆香，放西葫芦条翻炒；3.2分钟后放入虾皮，翻炒1分钟出锅；4.虾皮本身是咸的，可以不用放盐。零基础学做菜

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【西葫芦炒虾皮】1.西葫芦切细条，大蒜切末；2.锅里倒油，油热放蒜末爆香，放西葫芦条翻炒；3.2分钟后放入虾皮，翻炒1分钟出锅；4.虾皮本身是咸的，可以不放盐。

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【鱼子酱饭团】1.锅里放少许油，放入虾皮翻炒；2.等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻；3.将熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中；4.再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀；5.取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团；6.最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

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• 香菇油饭 1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗…

香菇油饭 1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净 2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料 3.调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合 4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火 5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可.jpg

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• 韩式辣萝卜】 材料： 白萝卜1个、虾皮一小…

韩式辣萝卜】 材料： 白萝卜1个、虾皮一小撮、韭菜几根、辣椒面60克、苹果1/3个、梨1/3个、姜2片、蒜5瓣、盐适量、白糖1小匙、鱼露30毫升、糯米粉10克、清水90克 做法： 1、准备所需材料。 2、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。 3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。 4、将鱼露倒入辣椒面中。 5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。 6、再加入切碎的虾皮拌匀。 7、糯米粉10克与90克清水

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【香菇油饭】1.干香菇泡软切丁，虾皮洗净2.米洗干净放入电饭煲，加1：1的水。跳灯后再闷二十分钟。3.将料酒、生抽、老抽、盐、少许糖放小碗！加入80m l的泡香菇水4.开火将锅里的油烧热，放入香菇丁和虾皮，再倒入调味汁，小火3分钟 5.剩余少许调味汁时，放入已经纳凉的米饭，翻炒就可以起锅了！

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【菠菜馄饨面】1.水中放少许虾皮和木耳，烧开；2.放入小馄饨，再烧开；3.放入面条，继续烧开；4.放入菠菜，烧开后撒点盐、胡椒，淋上麻油。

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【香菇油饭】1.干香菇泡软切丁，虾皮洗净2.米洗干净放入电饭煲，加1：1的水。跳灯后再闷二十分钟。3.将料酒、生抽、老抽、盐、少许糖放小碗！加入80m l的泡香菇水4.开火将锅里的油烧热，放入香菇丁和虾皮，再倒入调味汁，小火3分钟 5.剩余少许调味汁时，放入已经纳凉的米饭，翻炒就可以起锅了！

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【虾皮锅塌豆腐】1．豆腐洗净切片，加一点盐腌一下，鸡蛋打散；2．调一碗味汁：排骨汤姜末盐白胡椒粉；3．吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液，放入*底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片；4．锅内倒入调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火收汁，最后撒上香葱末。

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