自制酸奶

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• 如何自制营养健康的酸奶

首先需要说明的是，自制营养健康的酸奶，如果凝固太慢，假如不是温度不够，不是菌种放得太少，也不是牛奶太稀，那么可能是作为菌种的酸奶质量不好。当然，另一个很可能的原因是，牛奶中含有抗生素，抑制了乳酸菌的生长。自己制作酸奶因为消毒不严格，容易污染少量杂菌。虽然不会引起卫生问题，但是如果再用它做菌种制作下一批酸奶，就容易味道不纯。所以，酸奶应当尽里使用外来的菌种，自制酸奶最多作为菌种再使用一次。选择外来酸奶作菌种时，也要买尽可能刚出厂的产品，因为保存时间越长，乳酸菌活菌就越少，效果就越差。目前有市售冻干菌扮，其中含有冷冻干燥的多种乳酸菌，每次用一小袋制作酸奶就可以了。自制酸奶在冰箱里可以放一周左右的时

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• 自制老酸奶有哪些问题要留心 自制老酸奶

很多朋友都非常喜欢老酸奶，因为老酸奶确实非常的营养，而且口感也相当的香浓，通过自己制作是很多人的选择，那么自制老酸奶需要注意哪些问题呢？这个可能是很多人都不知道的，下面小编将为此做出相关的介绍，希望能对各位提供一些正确的参考。1、在制作老酸奶时，不要加入果料或果味酸奶。2、不能用高温加热老酸奶，否则的话会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。3、对于老酸奶的发酵要讲究一定的方法，不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量

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• 自制酸奶的12个答疑 自制水果捞的酸奶

酸奶是健康的食物，不少女孩子都对它情有独钟，下面就来看看一些自制酸奶的常见问题。 自制酸奶的12个答疑 1 1自制酸奶的基本原理是什么？可以不用酸奶机吗？ 自制酸奶的基本原理就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（常用40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉

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• 牛奶怎么做酸奶,自制酸奶的危害 自制酸奶中毒死亡

牛奶相信很多人都不陌生，而牛奶除了可以直接饮用之外，还能做成酸奶，其口感Q弹，营养丰富，那么牛奶怎么做酸奶呢？自制酸奶又有什么危害呢？下面一起看下吧。 牛奶怎么做酸奶 1 1、首先准备鲜牛奶、白糖、酸奶发酵剂。 2、然后将酸奶机用开水清洗干净，擦干水分倒入白糖适量。 3、接着倒入鲜牛奶，加入酸奶发酵剂。 4、紧接着用筷子均匀搅拌，直至奶液顺滑无颗粒即可。

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• 烤箱做酸奶的方法,自制酸奶怎么做 家庭自制酸奶的方法

酸奶的做法其实很简单，只要把所有的材料准备好，不用酸奶机也可以制作美味的酸奶，下面教教大家烤箱做酸奶的方法。 烤箱做酸奶的方法 1 首先把鲜奶放到锅中，烧开之后再转到一个干净的碗中，放在室温状态下，在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉，搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜，然后直接放到烤箱的中层，烤箱上是有一个发酵模式的，打开之后，需要发酵大概五六个小时的时间，让酸奶开始发酵，等到碗中的牛

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• 自制酸奶热的可以吃吗,热牛奶需要凉了再做酸奶吗 自制酸奶牛奶用煮沸吗

天气有些热了，打算自己做酸奶来喝，但自己做出来的酸奶是热的，*时喝的酸奶是冷的，那自制酸奶热的可以直接吃吗？还是说要冷藏后才能吃？ 自制酸奶热的可以吃吗 1 可以吃。 自制的酸奶一般是放在恒温50度的环境中加热发酵而成的，做好后本身就是热的，是可以直接吃的，无需冷却后食用，不过吃不完的部分，需要进行冷藏，避免酸奶加热时间过久、常温下放置后遭受侵袭导致其变质。

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• 怎么自制酸奶面膜,怎样自制酸奶面膜,酸奶面膜怎么自制 酸奶面膜怎么做法大全

酸奶营养丰富，是很多人喜欢喝的饮品，酸奶不管是内服还是外用都有很神奇的护肤排毒效果，很多爱美的女性会用酸奶来DIY面膜进行护肤，用酸奶做面膜主要是利用酸奶中的乳酸发挥剥离的功效，经常使用酸奶做面膜，会使肌肤变得更加柔嫩细腻，下面就来看看怎么自制酸奶面膜。 木瓜酸奶面膜 1 做法：每次用1/4个木瓜切成2厘米大小的小块，根据需要加入适量清水，放入榨汁机打碎，将打成果泥的木瓜倒进

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• 自制酸奶可以给宝宝吃吗 孕妇可以吃自制酸奶吗 孕妇能吃酸奶吗早期

自制酸奶非常的简单，只要买好材料自己在家自制酸奶，那么自制酸奶可以给宝宝吃吗？孕妇可以吃自制酸奶吗？ 自制酸奶可以给宝宝吃吗 1 自制的酸奶孩子是可以吃的，酸奶中不要再添加牛奶了，可以添加点水果一类的比较好。 再一个小孩子要吃常温的，不能冷藏的，可以选择在饭后服用，有利于消化吸收。 孕

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• 酸奶面膜是清洁面膜吗 自制酸奶面膜要注意什么

酸奶面膜不是清洁面膜，不具备清洁效果，主要作用是滋润美白，酸奶没有清洁作用，想自制清洁面膜可以选择绿豆粉和蛋清等成分。酸奶面膜可以清爽润滑，去除面部痤疮和雀斑，促使皮肤表面的废旧角质脱落和新细胞生长，让皮肤变得滋润顺滑。酸奶面膜具有收敛功效，长期使用可以消除面部皱纹，让皮肤变得润滑，特别适用于中老年妇女或面部皱纹多的女性，安全刺激小，还能调理皮肤，起到美白的作用。酸奶中的乳酸菌不仅能保湿，还能去角质，让皮肤快速恢复光泽，改善皮肤干燥暗沉情况，活化皮肤，增强皮肤弹性。 酸奶面膜还能补水保湿，防止皮肤干燥，缓解面部粉刺和痘痘，具有祛斑和祛痘功效，不过效果不明显，需要坚持使用才能真正祛痘祛斑。

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• 自制酸奶 酸奶的做法

　　将小锅和玻璃瓶煮沸消毒晾干，全脂牛奶和酸奶拌匀，再加奶粉、淡奶油搅拌，最后倒入剩余牛奶，混合后的液体过筛一遍，放酸奶机中发酵8小时左右，然后放凉直接食用即可。　　自制酸奶　　食材：　　全脂牛奶 500ml，液态酸奶 80ml，奶粉5g，淡奶油40g　　酸奶的做法：　　1.将小锅和玻璃瓶煮沸消毒，然后晾干;　　2.全脂牛奶和酸奶搅拌均匀，再加入奶粉、淡奶油混合搅拌，最后再倒入剩余牛奶;　　3.混合后的液体过筛一遍，放入酸奶机中，启动酸奶模式，发酵8小时左右;　　4.然后放凉直接食用即可。　　小贴士：　　1、做酸奶的容器必须煮沸或者烘烤消毒，保证无油无水才可以。　　2、酸奶和牛奶混合均匀后，可

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• 自制酸奶 自制酸奶的做法

步骤1准备食材：酸奶150毫升、芒果20克、小番茄20克、奥利奥饼干20克。 步骤2芒果打上花刀去皮切丁。 步骤3小番茄洗净切丁。 步骤4奥利奥饼干压碎。 步骤5首先将酸奶倒入玻璃杯中。 步骤6然后把芒果和番茄铺在酸奶上。 步骤7接着将奥利奥碎倒入杯中，搅拌均匀。 步骤8最后插上吸管即可。

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• 自制酸奶太酸的原因 自制酸奶太酸了怎么办

　　自制酸奶太酸的原因主要有以下两点：1、发酵酸奶的温度太高，导致酸奶里的菌类繁殖速度加快；2、发酵时间太长，发酵时间过长也会使酸奶太酸。最容易的方法就是缩短发酵时间，隔一定的时间拿出来尝一下即可。　　自制酸奶太酸的原因　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。除了市面上卖的成品酸奶之外，也可以选择自制酸奶。在自制酸奶的时候，可以选择使用酸奶机，也可以不用。　　有酸奶机的做法是在酸奶机中倒入500ml灭菌较好的无菌砖型纯牛奶，再倒入酸奶

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• 怎么用酸奶机做酸奶 分享酸奶机自制酸奶法

酸奶一般指酸牛奶，以牛奶为原料，已成为人们早餐营养的一大构成。而酸奶机目前几乎成为人们不可缺少的生活家电之一。那么，怎么用酸奶机做酸奶？今天就来一块学*下如何在家用酸奶机自制美味酸奶吧。 怎么用酸奶机做酸奶：自制步骤 材料：酸奶菌1包（或直接是买好的乳酸奶作为引），纯牛奶5盒（每盒200ML），糖，或适当水果碎粒等。 步骤： 1、用开水将酸奶机内容器烫一下，大概1分钟，主要是消毒杀菌。

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• 在家自制酸奶的方法 怎么用奶粉做酸奶吗

今天我给大家带来的是在家自制酸奶的方法。还不知道的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。 在家自制酸奶的方法 酸奶那些事还记得我第一次接触自制酸奶，还是大学时，食品营养学的老师教我的方法。当时，他说：“有没有爱吃酸奶的同学？我现在告诉你一个方法，超市买的酸奶，喝剩下一点，加到牛奶中，发酵一晚就是你喜欢的口味。”（脑海中想象的样子）当时，我很兴奋，一放假，就回家做了一次，但是第二天打开一看，还是牛奶啊~

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• 如何自制烤酸奶 烤酸奶的简单做法 酸奶,烤酸奶

酸奶大家应该都喝过吧，那么吃过或者听说过烤酸奶吗？其实烤酸奶也是一种非常好吃零食，下面跟着小编我们一起来了解一下怎么在家做自制烤酸奶吧。如何自制烤酸奶1、准备食材。2、牛奶倒入锅中煮开，小火熬制加入淀粉，白糖，熬成粘稠状。3、将酸奶倒入熬好的奶浆中，拉丝的自制酸奶 满满的活性益生菌。4、不停搅拌，混合均匀，将混合后的酸奶奶浆放入容器冷藏两小时。5、冷藏两小时后取出，切块，裹一层低筋面粉，再裹一层鸡蛋液。6、裹完低筋面粉和鸡蛋液，再裹一层面包糠。7、钛合金炒锅开始预热，一口能当烤箱的炒锅。8、裹好的酸奶块放入锅中。9、开中火，盖上锅盖开始干烧烤制。10、烤制大约二十分钟即可。烤酸奶的简单做法1、

酸奶烤酸奶

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• 什么时候喝酸奶最好 自制酸奶健康吗 酸奶,便秘

酸奶，是众所周知的健康食品，根据乳酸菌菌种的不同，有活化NK细胞、预防流感感冒、远离胃溃疡及胃癌、降低血中尿酸值等多种功效。然而该如何正确食用才能将酸奶的功效发挥到最大值？你是个喜爱尝鲜，每天都吃不同品牌酸奶的人吗？亚洲乳酸菌联会会长、东北大学研究所农学研究科教授斋藤忠夫表示，每种酸奶含有的乳酸菌菌种成分比例不同，为了能让乳酸菌好好作用，建议同一品牌的酸奶至少食用1周以上，才看得到成效。若觉得不适合自己的话，再换别的品牌试试看。酸奶什么时候吃最有效基本上酸奶不管什么时候吃都会确实作用到肠道，因此不必拘泥於一定要哪个时间吃才行。不过根据自身需求，稍稍改变一下食用时间，效果更为显着！便秘：有排便不

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• 自制美味酸奶蛋糕~~材料：酸奶100g，鸡蛋4…

自制美味酸奶蛋糕~~材料：酸奶100g，鸡蛋4个，面粉70g，白糖40g，白醋几滴。STEP：蛋清蛋白分离后各自用干净的盘子装好，在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶并加入70g面粉~~拌匀噢，拌至黏糊膏状即可；然后在蛋白加入几滴白醋朝一方向打发，打到起粗泡时加入剩余的白糖，打发即可，把蛋白和蛋黄糊拌在一起：。蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来，包好保鲜膜，蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水，蛋糕出炉~~~最后可以在里面加上馅料噢~~超好吃的~~！！>///<

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