很多人对于西洋菜这个菜名很是好奇,甚至有可能是知道某个菜但无法判断是不是西洋菜。那么,西洋菜是什么菜?西洋菜究竟长什么样呢?一起来了解一下西洋菜的俗名以及功效与作用吧。西洋菜是什么菜豆瓣菜,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,学名Nasturtium officinale R. Br.,西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物,茎节易发根。奇数羽状复叶,小叶卵圆形,浓绿色,有辛香味。总状花序,花小、白色。长角果。种子很小,褐色。生于溪流浅滩,以种子或茎扦插繁殖,种子可榨油供工业用,鲜茎叶可做蔬菜。西洋菜原产于欧洲,19世纪,由葡萄牙引入中国,我国、印度和东南亚很多地区都有野生品