学做一道菜作文400字

学做一道菜作文400字5篇

　　自从学*了《*美食》之后，我才知道我们*的美食文化博大精深、丰富多彩。好多菜，我不仅没吃过，就连听都没听说过。所以，我对美食产生了浓厚的兴趣。

　　今天，老师布置了一个作业让我们学做一道美食。我的兴致一下子就提了起来。我连忙跑到厨房，看看姥姥今天准备了哪些菜。姥姥说：“有鸡肉、青椒、鱼、还有香菇和青豆。”

　　我看着盘子里青翠欲滴、圆润饱满的青豆，自告奋勇地说：“我要做青豆炒**！”

　　说干就干。我系上小围裙，挽起袖子，拿起菜刀，走马上任了。我先把青椒切成细丝，当成备料。由于不小心，我差点儿切到自己的指甲。妈妈说：“把手弓起来，就不容易切到手了。”

　　炒菜开始了。我先把锅烧热，把油倒进锅里。接着，我又把切好的青椒倒进去。只听“嗞啦”一声，锅里冒出一股青烟。我又把豆子倒入锅中。妈妈给我一把锅铲，让我赶紧翻炒。

　　我手忙脚乱地翻炒起来，可是，豆子就像一个个顽皮的小孩子一样，蹦跳着跑出了锅外，滚落了一地。妈妈说：“轻一点，轻一点，别使太大劲儿。”

　　快炒好了，我又放了点儿盐，放了点儿五香粉。过了一会儿，青豆炒**就做好了。我们把香喷喷的青豆炒**端上桌，美美地吃了起来。

　　大家都说我做的青豆炒**很好吃。不一会儿，大家就把一盘子青豆都吃光了。听了大家的夸奖，我心里乐滋滋的，比吃了蜜还要甜。我以后要做更多的菜，让大家品尝。

　　什么？要做饭？自己做？你以为我怕了，其实我求之不得呢！因为我可是……五级厨师，今天终于可以露一手了！额，好吧，刚刚说的不光你们不信，就连我自己也不信！算了，不废话了，搏一搏，单车变摩托！

　　妈妈看我一副没底气的样子，决定教我做个简单的鸡蛋脑，我心中暗喜，戏没白演！第一步准备两个鸡蛋和一个碗，第二步把鸡蛋打在里面，我二话不说直接用铁锤砸向鸡蛋，但结果是溅了妈妈一身，她一拳打在我脑袋上，差点把我打傻了。经过这次教训，我开始认真“工作”。鸡蛋很快打开了，我拿起筷子开始搅拌，不停地搅拌，手都累麻了，可妈妈说还得等一会儿！我给自己打了无数个气，终于让所有的蛋清跟蛋黄融合得天衣无缝，妈妈这才让我把鸡蛋倒放到锅里。蒸十分钟，记得要开小火，不然蒸出来的鸡蛋脑就会满身窟窿，口感差劲。

　　出锅啦，出锅啦！我正想品尝我做的“全世界独一无二鸡蛋脑”时，妈妈却把我拦了下来，不会吧？难道还会有第五步，第十步等着我吗？哦，原来妈妈想给我浇点香油，味道更好！

　　啊，好吃，好吃，看到这里的你一定很馋，那还不赶紧去做属于自己的鸡蛋脑，如果你在制作过程中感到无聊的话，那就请喊出我们的口号：“加油，鸡蛋脑！”

　　一天，妈妈在厨房煎鸡蛋，香浓的味道飘来，我吸了吸鼻子，赶紧跑过去，让妈妈夹了一口给我。

　　嗯，真好吃！妈妈让我也学学煎鸡蛋吧。

　　好呀，那你就先学煎荷包蛋吧。

　　我高兴得跳了起来，说干就干！在妈妈的引导下，我先点着了液化气，在锅里滴上几滴油，等油热了，啪，我把鸡蛋在锅沿用力一敲，鸡蛋立刻头破血流。透明的蛋清和蛋黄宝宝一下子滑进了热锅中。

　　吱吱，鸡蛋在锅里鼓起来了，贪婪的吸着金色的油。看情况因该翻面了吧？，于是我小心翼翼地用锅铲慢慢地鸡蛋翻过来。天，这是什么呀？想象中金灿烂的背面，尽然是黑脸老爷爷焦了。更糟糕的会在后面呢，啪，淘气包油点儿跳到我的手背上，那个汤呀！差点把锅铲都扔地上了。妈妈也慌了一下，连忙看了一下我的小手，还好，没事，继续吧看样子差不多可以装盘咯。

　　妈妈你快尝尝，我心花怒放地拿着自己第一次煎的蛋，迫不及待的想让妈妈点评一下。不错，妈妈吃了一口后说。真的吗？我连忙吃了一口，味道淡淡的，呀！忘放盐了。不过，我还是津津有味的`把蛋吃光光了，因为这是我初学的成果。淡也好，焦也好，吃起来都是美味的。

　　我相信我会越做越好的。

　　今天，我的第一道菜从和妈妈去超市备食材开始。拧着妈妈教我精挑细选出来的西红柿和鸡蛋，我兴致勃勃地回到家。

　　我先把西红柿和鸡蛋洗干净，接着，小心翼翼地把鸡蛋磕破倒入碗里，用筷子向一个方向、用力把蛋清和蛋白打散备用。我用刀把两个西红柿切对半，除去绿色的蒂，再在妈妈的指导下把它们切成大小均匀的小片。哦，对，也备点大蒜。Ok！

　　准备就绪！打火，热锅，倒油，接下来是把打散的鸡蛋炒成型。我怕热油溅起伤到我，于是把装蛋的碗抬得高高的。妈妈见状，急得大叫道：“不要抬那么高！不要抬那么高！”我急忙把高抬的碗放低，把蛋液倒入油锅。妈妈吁了口气，边指挥边告诉我：“抬太高，油更容易溅起，更容易伤到人！”“用筷子将凝固的蛋液翻动一下。”不一会儿，蛋液都凝固了，我把它重新装回碗了，将蒜末扔进锅里的余油中后。白白的蒜末在热锅里散发着香味，这下，我放入了西红柿。西红柿是那么鲜红，在热锅和我手中的铲子的挤压下，西红柿变软了，出汁了，有的已成糊状，是时候让鸡蛋入锅了。将蛋和西红柿炒匀，我又加入了适量的盐，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做出来了。

　　我费了九牛二虎之力，终于第一道菜就出炉了。全家人品尝着我炒的菜多了一种味道，它叫幸福。

　　每天放学回家，我都会看见爸爸妈妈在厨房里忙得不可开交，我觉得他们太辛苦了，准备给他们准备做一道酸溜土豆丝。

　　首先，我选了一个外观光滑、大小匀称的土豆，而且不能发芽，因为如果发芽了会产生毒素，就不能吃了。然后，我用水把土豆身上的泥给洗掉，接着用刨子把土豆的“衣服”给“脱”了下来，然后我一手紧握刀把一手拿着土豆紧贴刀面，把土豆切成片，接着把土豆片叠起来切成丝，切完之后，我的手已经不停地颤抖了。再看看我切的土豆丝比爸爸切的土豆丝，相差了十万八千里，哎！凑合着用吧，外观不重要，我切的是心情。接着，我把土豆丝放在水里浸泡，把里面的淀粉给浸泡出来，一方面是为了口感清脆，另一方面是为了让土豆丝不粘锅。

　　一切准备就绪，开始炒土豆丝了。首先，我把锅子加热，倒入食用油，等油热后，把土豆丝倒入锅中。只听“嗞”的一声，土豆丝被烫得“哇哇”大叫，我被吓得后退了几步。爸爸说：“不要怕，快去用铲子翻炒，要不然土豆丝要粘锅了。”我心惊胆战地拿起铲子翻炒，在炒的过程中放入了调料。等土豆丝变成金黄色，我再倒入了醋，撒上了葱花。此时，一股香气扑鼻而来，我高兴地喊着：“出锅咯！”就这样，一盘色、香、味俱全的土豆丝诞生了。

　　我连忙端起盘子给爸爸妈妈品尝，我看到他们脸上露出了满意的笑容，我也开心地笑了。这件事让我明白了，一件小事只要努力去做，一定会有回报。

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学做一道菜作文10篇

　　今天，爸爸和妈妈都去上夜班很晚才能回来。我做完作业，玩了一下电脑，肚子就“咕噜，咕噜”的'唱“空城计”了。我东翻西找，可还是找不到东西吃，没办法，我只好自己来来做菜了。

　　可一到厨房，我可眨傻眼了。我可是个读独生子女——在家是个小公主。妈妈不让我做菜，我只能在一旁看了。可这次让我自己做菜，，而我一盘菜也没做过呀！这真让我难堪极了，可肚子还在不满的“咕噜，咕噜”的叫着，没办法，我只好硬着头皮来给自己来做菜了。说干就干，我便开始切猪肉了。咦，怪事，这把刀在妈妈手上那么好用的，可到了我手上却显达得十分的重！我拼命控制大刀，小心翼翼的切着。一个不留神，因为刀太重了，它从我手旁划过，好在我脚离大刀比较远一些，只划破了一点皮。

　　终于，费了九牛二虎之力。终于把肉切完了。可摆在我眼前的不是一些皮薄如纸的猪肉块，而是一些厚度0。5厘米的猪肉、大小不一。开始炒了，我打开煤气炉，开了火，就慌慌张张的把油放了进去，过了一会儿，只听“吱，吱”的声音，我便知道油热了，就把猪肉从半米外抛进去了，没想到扔进去时油会跳出来的，那时只听“吱”一声，把我下得魂不付体了。安静下来后，我拿起铲子，把猪肉翻来覆去，然后盖上盖子。猪肉快熟了，我便打开盖子，放了一些盐去，再盖上盖子热一热。就可以夹出来吃了。

　　我热饭之后，就开始吃了。我夹起一块猪肉，咬一口，呵，好香呀！真美味。今天，我太高兴，因为我学会了做菜呀！

　　五月一日劳动节是劳动者的节日。在这个特别的日子里我要感受劳动带给我的快乐。并且我要当一个厨师，为我的家人做一道美味可口的水果沙拉。我先准备好需要的食材：有黄瓜、有苹果、还有西瓜和香蕉。先将黄瓜和苹果去皮洗干净，再将香蕉和西瓜去皮放盘里。然后将黄瓜和香蕉切段，苹果和西瓜切块，放入盆里等一会搅拌。最关键的地方到了，是放沙拉酱。先放一勺沙拉酱，再放一点白砂糖和水果一起搅拌好。一份看起来既可口又美味的水果沙拉做好了。妈妈给我拍了照片，我也和家人品尝到了美味可口的水果沙拉，也让我体会到了劳动带给我们光荣，也带给我们快乐！

　　周日上午，妈妈正在厨房里煎鸡蛋，一阵清香扑鼻而来，我赶忙走到妈妈面前说：“我也想学做煎鸡蛋。”妈妈爽快的答应了。

　　准备工作就绪，我拿起一个鸡蛋在外沿上磕了一下。鸡蛋“毫发无伤”，我一连喝了三次鸡蛋还没有破。哎！鸡蛋也敢挑战我的底线呀！我又在碗上狠狠地磕了一下鸡蛋，鸡蛋一下子就溅到了我的手上。妈妈在旁边看着呵呵笑，“鸡蛋不能用猛劲儿，需要使匀劲来磕。在妈妈的技术指导下，我成功将鸡蛋打在碗里了。

　　然后，在锅里放了一勺油，我把鸡蛋放进锅里，只听"刷”的一声。我赶紧跑到妈妈的身后，这做饭也太可怕了吧！妈妈笑了：“煎鸡蛋，不用慌慢慢来。”我小心翼翼地用右手拿起一旁的锅铲，左手扶着锅的手柄，炒了起来，哈！也不难嘛！

　　我吃着自己煎好的鸡蛋，心里美滋滋的.。

　　老师给我们布置了艰巨的任务，学做一道菜，只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。我总是要试一试！做西红柿炒鸡蛋吧！我喜欢吃又容易做。

　　我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。第一步∶洗西红柿，切西红柿。第二步：打鸡蛋。第三步：开炒。第一步很快做完了，感觉很容易，第二步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开准确地流到碗里，好，成功了。第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的出汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。

　　啊，哈，红，黄相间的一盘美味，尝一尝，虽然味道好像还缺点什么？嗯，还不错的嘛，这也算是我的小小成果啦，这样想着，口味也没有那么挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，还有一点点成就感。

　　暑假期间，班主任洪老师给同学们布置了一项作业：做一项家务。我*日里很少做家务，所以决定从较为简单的做菜开始。妈妈为了不让我“捣乱”，建议我先学做自己喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。

　　说干就干！首先准备原材料。先把西红柿洗干净，然后放在砧板上开始切。谁知，西红柿在砧板上滚来滚去的，活像一个调皮的小淘气。这时妈妈提醒我，左手用点暗劲，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西红柿切成一小块一小块的。

　　然后，从冰箱中拿出两个鸡蛋，打好放进碗里。我以为像*时吃早餐那样，先从一头把鸡蛋壳敲碎，鸡蛋就能流出来，谁知道，打开后，只有少许透明的蛋清流出，蛋黄完全被卡在里面了。妈妈又在提醒我：要从鸡蛋中间磕出一条长长的口子，然后两边一掰，蛋清和蛋黄就都落进碗里。我试着做，果然很成功。妈妈又叮嘱我，要把碗中的鸡蛋搅拌均匀，说那样炒出来才香。

　　准备妥当，开始我的表演啦！我先把锅放好，打上煤气灶，生上旺火，等锅热了后再倒油。但由于锅里的水还没干，油在锅里“嗞啦”作响，宛如放爆竹一般，油珠子飞溅到手背上，烫得我猛然把手甩开。妈妈赶紧把火关小，并且说，要等锅里的水干了后才能倒油进去。慢慢地，锅里的水蒸发干净了，油烧热了，我急忙把打好的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋在油温的作用下，很快呈现膨胀状态，等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，再用铲分切成一小块一小块的，盛起来放在碗中备用。

　　接着再炒西红柿。炒西红柿时，需要加点料酒和盐，以便让西红柿析出水分。炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，再加入一点糖和足够调味的盐，翻炒几遍后，西红柿就熟了。倒入碗中的鸡蛋，混在一起，再翻炒几次，西红柿炒鸡蛋这道菜就算大功告成了。

　　我把菜装盘，迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的，美味！看着这道红黄相间、颜色对比鲜明的菜品，我心中充满了成功的喜悦。

　　学会做这道菜后，我明白了一个道理：看似简单的事情，做起来其实并不容易，实践出真知，我以后还是要多多动手，在生活中学会更多的本领。

　　寒假期间，老师布置了一道别样的寒假作业一一学做一道菜！我很忧愁，从来没有做过菜，不知从何下手。妈妈看见我愁眉苦脸，知道实情后，对我说“学做一道菜嘛，很简单的，我教你吧。土豆炒**怎么样？”

　　“好啊，谢谢妈妈。”我高兴地回答。

　　妈妈拿来了四个土豆。给了我三个，自己留了一个。“第一步是要把土豆的皮削掉。”说着，给我做了一个示范。我依样画葫芦也削了起来。“第二步是要把土豆切成丝。”妈妈拿着手中的那个土豆，切成一片一片的，再切成丝。我也跟着切起来。可切的实在是太不像样了：不是切成了皇太后（厚），就是切成了薄薄片。

　　也罢，可不能半途而废啊！“第三步把肉洗干净，再切成一片一片的。”“这肉怎么这么难切啊！软软的！”我抱怨着。“别怨气啊，我们慢慢来，这可不是一时能够学好的。”在妈妈的鼓励下，我重新切起来。

　　“第四步，再把葱子切好……”

　　“最后一步就是炒了。我们先在锅中倒入少许的油。”我依照妈妈的指令去做。可那油实在是太不听话了，在锅里跳起舞来。“我们先把**放进去，翻炒一下，然后再放进土豆丝。“啪”的一声土豆丝把油盖住了。“翻炒5到7分钟左右。在放入适量的酱油，盐、味精等调味料。”“大功告成。”我高兴地说。我把菜放在餐桌上。弟弟看见了，“口水直流三千尺”，恨不得一口气把它吃个精光。

　　晚饭，我尝到了自己的手艺，它虽然没有山珍海味那么美味，但它却是我亲手做的，让我永生难忘。

　　今天，我突然心血来潮，想学*做菜。于是，我对妈妈说：“妈妈，我想学*做菜！”妈妈说：“不行，看，我的脚趾的一个泡，是因为油烫伤的，你也不会切菜，待会儿你把手指给切伤了，你怎么写字啊！”我说：“我保证，不会烫伤，也不会切到手指，而且我会很小心很小心的。”妈妈说：“不行就是不行！”我心里想：妈妈说什么也不让我做菜，我就死缠烂打，死磨硬泡。于是，妈妈走一步，我就跟一步，妈妈上厕所，我就在厕所外面等候。妈妈没有办法，只好让我学做菜，但是唠叨的妈妈反复叮嘱我：“一定要小心小心再小心，不要切刀手指，不要烫伤……”我说：“知道了！”我心里想：妈妈真烦人，真唠叨。

　　妈妈问：“你要学*做什么菜？”我说：‘我最喜欢吃糖醋排骨，我学*做糖醋排骨，如果你们中午、晚上有事出去了，我可以自已做饭。”妈妈从冰箱里拿出排骨，准备好做糖醋排骨的作料：冰糖、酱油、醋、料酒、葱、姜片、油、盐，生抽。开始教我：“先把猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水，然后汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟，再排骨上锅蒸酥烂，然后蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用，接着往锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄，然后往锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟，最后待汤汁收浓时滴几滴醋起锅。”说完，妈妈就拿一部分排骨给我做示范，我看着妈妈在做，好简单啊！

　　我迫不及待地试了试，很快，就做完了，让评委――妈妈品尝品尝，妈妈说：“很咸！”我又试了试，这次盐放地比第一次放得盐少了，妈妈觉得挺好吃的，我尝了尝，真好吃，跟妈妈做出来的一模一样。

　　我终于学会做糖醋排骨了！

　　妈妈是我们家的高级厨师。*日，她学会了做寿司，味道好极了！我决定向妈妈学做日本寿司。

　　妈妈首先向我介绍做日本寿司必备的材料：长方形的烤海苔、竹卷帘、糯米；辅助材料：黄瓜、肉松、火腿、虾等。

　　我按照妈妈的吩咐，洗好糯米，滴上几滴香油，等着蒸熟后起锅。在等米煮熟的过程中，我开始备料。我洗好黄瓜，妈妈左手拿着黄瓜，右手拿着刨刀，很*整地刨了几下给我做示范。我学妈妈的样子慢慢地刨着黄瓜，削好皮给妈妈瞧了瞧。妈妈笑着问我：“宝贝，这是‘月球’吗？怎么上面有这么多的洞洞呀？”我不好意思地笑了：“妈妈，我刚学刨皮，力度没掌握好，不要笑我嘛！”在妈妈的指导下，我将黄瓜头、尾削去，挖掉中间的籽，切成细细的长条，火腿也切成长条。米饭好了，我趁热加入寿司醋。

　　终于可以卷寿司了。我学着妈妈的样子，铺好卷帘，放上烤海苔的工具，我把蒸好的糯米放在海苔上，从左边向右边将饭铺好，然后将饭由上到下均匀地铺开。“力度要小，饭要铺得松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好。妈妈提醒着我，可以在中间任意放上自己喜欢的馅，好吃就行。”妈妈嘱咐我。我看了看备好的馅料：“我们撒上肉松，放上黄瓜丝、火腿丝怎么样？”妈妈微笑着点头。放好馅料之后，我顺势用竹帘将海苔卷起。糟糕，散架了；再卷，还不行。看来卷寿司远没有我想的那么简单。“别着急，慢慢来。”妈妈拍了拍我的肩。我小心翼翼地尝试着，终于卷好了。

　　最后一步是切寿司卷。我右手拿刀，左手轻轻放在寿司卷上，手指微微弯曲。寿司卷又软又粘，真难切。我的刀一上一下，并来回拉动，好似用锯子锯木头，切好的寿司七零八落的。“切寿司可有秘诀呢！”妈妈拿起寿司刀，沾了沾水，一刀落下，很快切好了一片，切口*整。“原来是这样啊！”我接过寿司刀，很快切好了，横截面上五彩斑斓——绿色的海苔包着白白的米饭，中间是黄的肉松、红的火腿，我尝了尝，我自己不禁赞叹我的手艺！

　　期中考试结束了，老师布置了一项“意外”的作业。——学做一样菜，全程自理，不要爸爸妈妈帮忙。这个消息让人既兴奋又害怕，兴奋是因为早就想在厨房里“君临天下”了，紧张是因为怕在切菜时划破手。想好就做，在做了一番思想上的筹备工作后，我信心满满的走进了厨房。

　　首先，我把满身泥土的土豆在水里泡了一会，洗得干干净净，拿出来削皮。削皮时我划破了点儿皮，原来是我用力过猛，左手闪躲不及。痛定思痛，我立刻调整了左手拿土豆的手法。切菜了，我深吸一口气，这次必须按妈妈教过的——左手按紧土豆，右手握紧沉甸甸的刀，刀略往外斜，一边切，左手慢慢往后退。我双眉紧锁，心里忐忑不安，慢慢地，一排排不太整齐的“土豆棒”躺在案板上。做菜这一大工程中最艰难的一步终于完成了，我深深的吸了一口气，接着下一步——炒菜。

　　开火，放油，在倒油时，我心想：少倒一点，少倒一点，如果不够还可以再到，倒多了就浪费了。倒好了，“滋滋滋”的声音响起，我往后退了两步。等了一会儿，一股青烟升起，我切了一点儿葱花，放在锅里。翻了翻，葱花完全变了色，我将切好的土豆丝放入锅中，加上各种调料，土豆丝已进入一番“水深火热”中，我不停得翻，过了一会儿，为了防止。土豆中的淀粉太多，我到了一些开水，再炒一会儿。差不多了，我拿了一双筷子，加了一块，尝尝，味道不错，可以吃了。

　　新鲜的图豆丝出锅了，连一向挑剔的弟弟也赞不绝口，吃的津津有味，我顿时幸福感爆表：“这次可以给自己打个90分吧？”一向严苛的妈妈把目光转向了厨房——看着乱七八糟的案板和水池，我明白了。我还没有收拾好现场。哇，好麻烦！原来，妈妈*时做饭这么辛苦呀！

　　下次我会做得更好！

　　星期五，语文老师布置了一项特殊的作业是，学做一道菜。这时，整个班级议论纷纷。我心想：为什么要学会做一道菜呢？

　　到了星期天。我对妈妈说：“妈妈，我们语文老师让我们回家向家长学做一道菜，你可以教我吗？”妈妈说：“可以啊！那我们就学烧青菜汤吧！”我兴奋地说：“好啊好啊！”

　　妈妈让我把青菜放到水里洗一洗。然后撕成一瓣一瓣的。最后，妈妈帮我把菜切成一片一片的。哈哈！准备工作终于做完啦！

　　开始做菜了。我先把锅烧热，再把油放进锅里，发出了“刺啦刺啦”的声音。过一会，再把生姜、蒜头、糖和盐放进去，在炒一炒。然后把水放进去，盖上锅盖，等一会就大功告成了。

　　妈妈尝了尝说：“真好吃，我家宝贝儿会炒菜了。

　　啊！我觉得乐于助人自己最快乐！

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学做一道菜作文10篇

　　今天我为大家推荐一道菜，也是我家常吃的一道菜，叫“黄瓜炒鸡蛋”。

　　我的第一步是打鸡蛋，别看打鸡蛋是个小事，也不容易，先把鸡蛋磕个小孔，用手从小孔中间掰开，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌鸡蛋。第二步，切黄瓜，把黄瓜洗干净，用刀斜着一片片均匀的.切成片。准备工作完成，开始炒菜，先把锅里放油，倒进鸡蛋进行炒，炒熟鸡蛋盛到盘里，再炒黄瓜，把黄瓜炒焉倒进鸡蛋，再翻炒几下放点盐，再翻几下就可以了。今天虽然我发烧，可还做出了这道好吃的菜。

　　五一劳动节，是劳动人民的节日，爸爸放假回来了，家里的阿姨也休息了。姥姥做起了家务，她每天都很辛苦。

　　今天姥姥要给我们做一道炖大鹅，大鹅是姥姥自己养的。看着姥姥每天辛苦的做家务，于是我冲上去帮忙。姥姥高兴地摸了摸我的头说：“大聪聪长大了。”姥姥从冰箱里拿出了鹅肉，放到盆里加上水，开始缓冻，几小时后，鹅肉化开了，姥姥递给我一把斧子，教我把鹅肉剁成小块儿，开始我总是做不好，有的块大有的块小。我有点失去信心了，姥姥过来跟我说：“做事要有耐心，不要着急！”我又补充了一句“心急吃不了热豆腐。”我和姥姥都笑了！我按照姥姥指导的方法，首先确定鹅肉的大小，然后握住斧头把手，使劲一剁，大小合适的肉块就剁好了。

　　我们把剁好的肉块儿洗干净准备下锅，馅往锅里倒油，等油热了再放葱花，下到锅里的葱花好像一个个小摔炮，噼里啪啦的作响。突然，一个油花从我的脸庞飞驰而过，我吓了一跳，向后退了几步，把铲子还给了姥姥。姥姥笑着接过翻炒了几下后，鞭炮声渐渐没有了。接着，我按照姥姥的指示，向锅里加入了酱油、料酒和水，然后盖上盖子，开始了正式的炖大鹅。一个多小时后，锅里传来咕嘟咕嘟水开的声音，鹅肉的香味飘满了整个屋子。

　　香喷喷的炖大鹅端上了桌，家人们都夸我做的好吃，我非常高兴！以后我还要经常帮姥姥分担家务！

　　劳动节来了，老师提议我们每人在劳动节之际学做一道菜。我从来没有过做菜的经验，想从基础学起，先易后难，所以求助奶奶教我学做炒鸡蛋，奶奶欣然答应，决定教我做胡萝卜丝炒鸡蛋。

　　先准备食材。奶奶拿出家里已有的葱和胡萝卜，又从冰箱里拿出了两个鸡蛋。

　　接着，奶奶拿出了一块小菜板，一把刀，教我切葱花。奶奶把葱横放，用刀切下很小的一截，对我说：“你来试一下，注意手和刀要有一定的距离，以免切刀手。”我按照奶奶教的方法，拿着刀小心翼翼地一刀一刀把葱切成了一小截一小截的葱花。

　　葱花切好后，奶奶教我用擦丝器来擦胡萝卜丝。我按照奶奶的方法，先用左手把住擦丝器，右手拿住胡萝卜，在凹凸不*的擦面上从上往下一下一下地擦动，没有多少下，就擦出了很多胡萝卜丝。看着我自己切好的葱花和擦出来的胡萝卜丝，我心里很开心。

　　接下来，我请出了这次的主角——鸡蛋。我拿起鸡蛋，想：要是把鸡蛋敲重了，肯定会鸡飞蛋打。于是，我把鸡蛋轻轻地在台子上敲了两三下，鸡蛋有了裂缝，我把住裂缝的鸡蛋拿到碗的上方，用手指扒住裂缝轻轻使劲一抠，一个胖嘟嘟、圆滚滚的鸡蛋黄便落进了碗里。然后我又以同样的方法打了第二个鸡蛋。奶奶又为我加了一点水，我依次填入了之前准备好的葱花和胡萝卜丝，心里喜滋滋的，开始搅拌鸡蛋。这时，碗里仿似有两位舞者即将开始一段舞蹈一般。我拿着筷子按照顺时针方向搅拌起来，鸡蛋舞者们像在优美的旋律中快速地旋转起舞，渐渐地，两位舞者融为一体，最后成了一碗“蛋黄汤”。

　　万事俱备，我开始炒鸡蛋了。

　　奶奶告诉我先把锅烤干，再放入适量的油。我把锅晃一晃，让油*铺在锅底。等到油热乎乎的了，奶奶说要轻轻地倒入“蛋黄汤”。于是，我慢慢地把碗里的“蛋黄汤”倒入了锅里。奶奶说：“等一会，让它凝固。”我看着蛋黄汤渐渐地开始冒泡，没几秒，果真慢慢地凝固成了一层鸡蛋饼，我心想：这真是太神奇了！这时，奶奶提醒我说：“可以炒啦！”我又问：“怎么炒？”奶奶把着我的手拿着锅铲，轻轻地把鸡蛋饼翻了一下，然后奶奶放开手，让我自己翻炒。随着我不断地翻炒鸡蛋饼，它们散成了一块块的，有的薄，有的厚……过了一会，锅里已经没有任何蛋黄汤了，鸡蛋都成了金灿灿的一块块的，奶奶说：“可以关火了。”我赶快关了火。

　　我把鸡蛋们都盛到盘子里，看着金灿灿的鸡蛋里面夹杂着红红的胡萝卜丝，绿绿的葱花，看起来就很美味！我垂涎三尺，迫不及待地尝了一口，哇，味道很香！奶奶尝了尝，也夸我做得很成功。我的心里顿时升起了一种成就感！通过这次做菜，我感受到：看起来复杂的事情，其实做起来并不难，做任何事情都要有耐心。这就是老师常说的“世上无难事，只怕有心人”吧！

　　妈妈教我做了一道美食，就是土豆炖肉。我告诉大家步骤吧：

　　1、先把土豆洗一洗，再把土豆削好皮，削皮时我害怕削了手，所以不敢往刀刃拿，然后把土豆切成瓶盖大小。

　　2、洗肉，将肉倒进锅里焯一下盛出。

　　3、将油倒进锅里，放上葱、姜、花椒、八椒，将肉倒入翻炒，倒大约一勺酱油，让肉匀上色，倒肉时我不敢靠进，害怕崩了脸，我侧着身倒进去的。

　　4、再煮10分钟，把土豆倒上，倒土豆我就不害怕崩到脸上了，因为我有经验了。

　　5、盖上锅盖，再煮10分钟，等土豆又黄又面，肉红红的冒着油，一盘香喷喷的美食就做完了！

　　今天，我学做了一道菜叫“手撕包菜”。我先把卷心菜拿出来，再拿大葱和辣椒还有花椒当作配料。我把卷心菜撕成一片一片的，又将大葱也切成一片片的，再把辣椒掰开。准备炒了，先打开火，再把油倒进锅里，把花椒和辣椒放进锅里，稍微等一会就把撕好的卷心菜放入锅中再来回翻炒几分钟，几分钟后手撕包菜就炒好了。顿时香气迎面扑来，我迫不及待的尝了一口，啊！脆脆的，非常好吃！

　　今天，我深深感受了当大厨的感觉，觉得真好！

　　大人们说起自己的孩子，有时总会说，我们不要你做什么事，你只要读好书就行了。

　　但我不这么认为，光读好书，其它什么都不会，走上社会会有用吗？我看到过一则新闻：有一个人考上了清华大学，但他只读了二星期的书就逃回家了，因为他什么也不会干，生活不会自理，连剥个鸡蛋也不会。以前读书时都是妈妈照顾他。他妈常说的一句话就是：“孩子，你只要读好书就行了，别的什么也甭管。”

　　今天，我就想自己学着做个菜，妈妈答应了。

　　说干就干，我冲进厨房，学妈妈的样系上围裙，先洗青菜，这个还不难，一会儿工夫就好了，接着切菜，觉得稍有一点难度，笨手笨脚总也算过关了。点火，放油，我心里怕怕的，妈妈走进来指导：“那有你这样的，炒一碗青菜放这么多油，简直是油炸青菜了。”我只得关了火把油倒出点，嘴里还不服气地说：“不是说油水足点菜好吃吗？我是想炒得好吃点。哎哟，妈，那什么时候可以把菜倒下去炒呢？”妈说：“油熟了就行。”油熟？我怎么知道它熟了啊？妈说：“油没泡泡了就熟了。”哦，于是我瞪大眼睛，看着锅里的油，一个泡泡没了，又一个泡泡没了……当最后一个泡泡消失的那千钧一发之际，我一下把菜倒了下去，“哗——”不好了，吓得我赶紧跑出厨房，大喊“油炸锅了。”妈妈看我这个样，忍不住笑了，“不要紧的，这是因为菜中有水的原故。”哦，原来是这样。我重新走进厨房，用铲子翻炒起来。可铲子却不听我的话，锅里的青菜更不听话，好像知道自己末日来临，想着逃命，我往右炒它偏偏往左，我往左翻它偏偏往右，费了九牛二虎之力，总算把它摆*了，可有三分之一的青菜跑到了锅外，不管它，反正这些也不能吃了，于是，放盐，放味精，好了，盛来起吧！

　　OK，我把菜端给妈妈尝，妈妈先皱了皱眉头，接着津津有味地吃起来。“呵呵，好吃吧，我放了好多味精呢。”我也夹起一筷塞进嘴里，呀，怎么味道那么怪？妈说：“你味精放太多了，还有，这菜还没熟呢，就盛起来了，得放点水，再烧一会儿才行。

　　暑假作业里有一项任务就是每个同学要做一道菜。我决定要做自己非常喜欢吃的莲藕，于是我就向妈妈请教。

　　我和妈妈先去菜场买了炒莲藕需要的材料。回到家马上就开工了。妈妈说：“你先把莲藕的皮削了吧。”“哦。”我回答道。我一手拿着削皮器，一手拿着连藕就开始要削皮了，但是我却迟迟没有开始削。过了一会儿，妈妈看我一直没有开始削，就说：“我先帮你来做一个示范吧。”“好呀。”我回答道。只见妈妈一手拿着削皮器，一手拿着莲藕熟练的开始削皮。我认真的看妈妈削了一会儿，就拿过妈妈手里削了一点皮的莲藕和削皮器，就学着妈妈的样子开始削起来。

　　削了好一会儿，我终于把莲藕的皮削光了。这时我已经累得满头大汗。接着我把削好的莲藕用水冲了一下。然后妈妈让我把莲藕切成一片一片的。我把板子和刀放在桌子上，把连藕放在了板子上。妈妈先帮我把连藕对半切开，然后再一次对半切开，再切了几片给我照样子。我拿着刀，心里忐忑不安的想：会不会切到手呀？会不会……。过了一会儿，妈妈突然说：“把连藕切得薄一点，切得越薄越容易烧熟。”我的一只手放在连藕上，一只手拿着刀。手和刀有一定的距离，接着我小心翼翼切了下去，切了一片后我就切第二片、第三……我切着，切着，越来越顺手。这时我发现藕里面还有一条条丝，虽然藕断了，但是丝却还是连着的。我想这就是所谓的藕断丝连吧！过了一会儿，我就把连藕切完了，切完连藕后我的手就非常的酸。

　　切好莲藕，就开始烧了。我先放了油，又放了几块肉，炒了一会儿，就把切好的连藕放了进去。“磁啦”一声，里面的油突然跳了出来，就像一个个小朋友在比赛谁跳得高。过了一会儿我就放了酱油、盐、糖、还有一点鸡精……最后就放了一些水，然后就用锅盖盖着烧一会儿就好了。

　　过了一会儿，一盘美味的炒莲藕就出锅了。这是我第一次烧菜，烧菜的过程真心累人，真感谢妈妈*时给我们烧的一道道的美味，又从来不喊苦喊累。以后我要多多学*做家务。

　　芹菜我是比较喜欢吃的，我觉得好芹菜是比较嫩的那种。妈妈说，芹菜对女孩子还是比较好的，所以我对芹菜特别多了一份好感。

　　今天，我跟爸爸去买菜，正好看见了芹菜，现在的这个季节，芹菜其实是比较老了，但是这个芹菜应该是其他的地方送来的，还是比较好吃的，我心想：“芹菜和什么搭配比较好呢？”“对了，金针菇！”于是，我买了一包金针菇，一些胡萝卜。回家烧菜去了！

　　开始做菜了，我先把芹菜、胡萝卜和金针菇分别先洗净，切好。然后，再让芹菜和胡萝卜在开水中焯一下。接着，就进入正题了，倒入金针菇和芹菜、胡萝卜一起炒，炒2—3分钟，加入少许盐，煮3分钟。再加入适量的味精。然后呢，差不多就可以了，这个芹菜还是比较清爽的，这个金针菇也是比较好吃的，这三个菜放在一起烧了，也是不错的，是我很喜欢的一个菜啊。

　　我尝了一口鲜，哇！真香呀！以后，我还要继续做很多美味佳肴！

　　麻辣子鸡是湖南长沙的一道名菜，现在以长沙百年老店玉东楼最负盛名，后来因潇湘酒家的厨师精工细作味道更佳。

　　记得有一次我和爸爸妈妈去吃这道菜时，我看着满满的一桌菜，最引人注目的就是麻辣子鸡了，成菜色泽金黄色，麻辣鲜香，在上面铺上几根香菜，既好看又好吃，我看着红红彤彤的辣椒口水直流，我便情不自禁地拿起筷子去夹菜时，被妈妈的一句话吓到了，妈妈说：“先吃饭在吃麻辣子鸡要不然肚子会痛的。”我只好乖乖的听话了，过了一会儿，饭就上来了，我连忙拿起饭碗往嘴里散了几口饭，就去夹麻辣子鸡了。

　　我吃在嘴里又脆又香，不时肉里还有肉汁，好吃极了。

　　这道菜深说人们赞许，在故民间有：麻辣子鸡汤饱肚，令人常忆玉东楼。

　　我也很喜欢这道菜，我更喜欢它的名字“麻辣子鸡”这道菜名，充分体现了湖南的特点——辣。

　　每次看见妈妈把可口的饭菜端上桌给我们享用的时候，我都很羡慕妈妈的手艺，为什么会把那些*常看似很简单的蔬菜做的那样美味。我真的很想像妈妈那样能做菜。

　　有一次，我心血来潮的请求妈妈能不能教教我怎么做菜，妈妈笑着答应教我最简单的西红柿炒蛋。我先拿起大刀切番茄，妈妈在一边看得胆战心惊，不停地提醒我小心手。接着，我开始打蛋，妈妈先给我做了示范，她先把蛋往碗边上一敲，蛋裂开了一条缝，妈妈用力一掰，蛋壳破了，蛋黄和蛋青一下就流了下来。我觉得很容易，学着妈妈的样子，&ldqu;咔&rdqu;，蛋也裂了一条缝，我小心翼翼地往外掰，不小心把蛋壳也打到碗里去了，不知怎么办才好。最后，妈妈拿过去，把蛋壳小心翼翼的拿出来。最后一个蛋，妈妈告诉了我要点，要按着裂缝掰，呵呵，终于成功了。我往蛋里加了半勺盐，打成金黄色的糊糊状。一切准备就绪，点火，开锅。我往锅里倒了一些油，不时地把手放在锅的上空测油温，感觉到油烫了，我把蛋糊倒到锅里，蛋糊顿时在锅里沸腾开来，冒起了一个个泡泡，再把它翻个身，炒几下，蛋变成了金黄色，好了，盛起来。再在锅里倒入油，等油温升高，我把番茄倒进去，只听嗞啦;一声，锅里冒起白烟，我赶快拿起锅铲翻动它，调皮的小油滴蹦到我手上，哪，好疼啊！我急中生智，拿了一块抹布，包住手，继续翻炒，这下好多了。接着把蛋倒进去，又加入一些盐，糖，水，盖上锅盖。

　　大约3分钟后，香喷喷的西红柿炒蛋就做好了，我迫不及待的尝了一口，真好吃啊！

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学做一道菜小学作文3篇

　　这星期老师给我们布置了一项特殊的作业学做一道菜，听到这个任务时，我心里不由得一阵发慌，*时饭来张口的我，可是遇上了一个大难题，妈妈说：别怕，我会教你的'。听妈妈这样说，我悬着的心放下了一半，我最喜欢吃的是西红柿炒鸡蛋，就让妈妈教我做西红柿炒鸡蛋吧。

　　我先跟妈妈去超市采购食材鸡蛋和西红柿。回到家后就开始做准备工作，首先把西红柿洗干净，去掉绿色的蒂，然后把西红柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，准备开始切西红柿，妈妈告诉我：你稍微把刀往外倾斜一点，不要切到手。我按照妈妈说的，把西红柿切成一小块一小块放在碗里备用。接下来就是我最喜欢的敲鸡蛋，拿来三个鸡蛋，在碗边轻轻地敲了一下，鸡蛋壳就裂开了一条缝，我顺势扒开鸡蛋，呀，出师不利，只见蛋液中夹着一片鸡蛋壳，一起掉入碗中，我急得连忙用手去抓，可是碗里的鸡蛋壳就是不听话，老是从我的指缝中溜走，好像故意跟我作对似的，妈妈说：你用筷子夹试试看。我按照妈妈的话做，果然降服了这片调皮的鸡蛋壳。接下来就容易多了，我拿起筷子，搅呀搅，拌呀拌，终于让它们紧紧地抱在了一起。一切准备就绪，开始炒喽，我开心地欢呼起来。开火，锅中放油，油热了，把蛋液倒入锅中，只听见锅里噼里啪啦，我连忙后退几步，心里也跟着叮叮咚咚，我告诉自己不要怕，我学着妈妈的样子，左右翻炒起来。鸡蛋炒好后，装盘，锅中再放入西红柿，炒至软烂出汁，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，正在这时，妈妈告诉我一个小窍门，加入少许白糖，会使这道菜更加美味香甜。最后加入适量食盐，出锅，终于大功告成了，妈妈为我竖起了大拇指。

　　今天，我才终于知道，*时妈妈给我做饭是这么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一饭来之不易。

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学做一道菜的作文600字3篇

　　椒盐味的排骨是我的最爱。现在，我要亲自下厨会一会这道菜。但是，做菜没有半点经验的我，会不会做成“焦咸排骨呢”？真如我说的'话，那就真是美食界的“奇葩”了。

　　先把食材准备好：“排骨、椒盐……”点名完毕。先把这排骨放在水里泡上一会儿澡，再把它洗净。对于我这个从不入厨房的学徒，真是一点儿不敢相信，这又肥又恶心的东西竟是餐桌上的美食。开始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，这老顽固怎么也切不动，我不甘心，再切！失败x2。再来！失败x3……失败N次。我的小宇宙要爆发了：“嘿！看你怎么倒在我的刀下！”我使出浑身解数，定要将可恶的排骨拿下。我给它当头一刀，一刀两断……哈哈，排骨被我打败啦！叫你不听话，非逼我出绝招，怕了吧！接着，我把排骨腌在盆里，加盐，加酱油……半个小时后可取出。

　　开始烧排骨了。我将油倒进锅里，再开小火。刚开始觉得挺容易的，可到后来……呀！油，油爆起来了，像打了鸡血似的，发出“咝咝”的响声。我的天哪！烧菜像打仗似的，又是枪，又是炮，似乎是一个炸弹飞过来了！一会儿“战事”终于*息了。我将排骨一块一块地倒进去，后面几个排骨宝宝都等不急了，争先恐后地跳进油池里。我用筷子将它们不停地翻过来翻过去。渐渐地，变黄了，变深了，变得有些焦了。排骨出锅啦！但还缺少一味料：椒盐！我把椒盐均匀地洒在排骨上，看起来就让人馋涎欲滴。

　　通过这次做菜，我体会到了真正要做好一件事，一点也不容易。虽然做得不好，但也是辛勤劳动的成果。只要认真完成了，尽自己的力了，也就够了。菜的质量不重要，重要的是我自己参与了，亲身体会了。

　　再进入八班不久，谢老师就宣布给我们一个任务，让我们每人每月学会一道菜，这便使我们兴冲冲的开始准备了。我盼星星盼月亮，让我大显身手的时刻到了。

　　*时除了帮妈妈打扫卫生，就很难动弹，别提做饭了，就连多走一小步都不肯，谢老师布置了这项作业，不完成的话，怕老师以家访的形式来品尝我的美食，如果不做，那不就尴尬了吗？但要是做了就会很麻烦，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一万，就怕万一不说了，再懒也得动。

　　今天做的是韩式拌饭，首先要把大米洗两遍，在电饭煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把红萝卜的表皮削掉，放一旁备用，在从冰箱里拿出蛤蜊，用盐水泡一下，再用热水滚烫一遍，再煮的时候我们要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣酱，香叶准备好，过一会儿用漏勺把蛤蜊捞出，然后用冷水过滤，把蛤蜊壳去掉，只剩里面的肉，好了，开炒！先把油倒上，等油热了以后把准备好的料一一放入进行翻炒，再把蛤蜊肉，红萝卜丝，豆芽放进去炒熟，没错，也就是最关键的一刻，把米饭盛到碗里，然后用勺子压实，在进行脱模，也就是把圆状米饭再扣到盘子里，把刚刚炒好的菜浇到米饭上，在顶端放一个蛤蜊壳，完美。看到我的完美作品，妈妈说：你的厨艺可以开一家餐馆了，再得到爸爸妈妈的夸奖后，我更加热爱做饭了。

　　饭是做好了，可我整个人都要累虚脱了，我终于能体会到妈妈每天为我们一日三餐的泪累，让我想到了一首诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐？粒粒皆辛苦。

　　也能让我联想到农民伯伯的辛苦，更让我深刻的去理解巜悯农》这首诗。

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学做一道菜的作文10篇

　　妈妈会做的面食很多，我最喜欢的是烫面葱花饼。今天我准备亲自下厨，和妈妈一比高下。

　　我找了一个大面盆，学着妈妈的样子，倒一些面粉进去，用筷子把面粉中间分开，像太极八卦图，真好玩！

　　接着把开水倒进一边的面粉，用筷子搅拌成面絮。另一半面粉倒进凉水搅拌。筷子不听我的话，越搅越重，我都快拿不起来了，只能紧紧握着，使出浑身力气。妈妈告诉我搅成面絮后在手上粘点儿油，我没听她的话，直接就上手了。这下可坏了，妈妈的面很光滑，我的呢？像黏黏怪一样粘着我的手不放，我越搓，它粘得就越紧。我只好向妈妈求救。她却取笑我：不听老人言，吃亏在眼前！不过，她还是立刻帮我驯服了它，然后让它在面盆里睡上半个小时。

　　趁这会儿功夫得做葱花料了，妈妈把洗好的小葱切成又小又碎的葱粒倒入碗中，等油烧出青烟了，快速倒入碗中，葱花顿时香味扑鼻。

　　面醒好了，我把它搓成长条，切成差不多大小的几块，开始用面杖擀成一个大圆饼，撒上葱花和干面粉，用刀从一侧切一下，卷成像玫瑰花一样的形状，再按压一下，放进锅里。

　　煎饼时一定要注意火候，煎至两面金黄就可以出锅了。在妈妈的指导下，我做的大圆饼像金黄的太阳，漂亮极了，配上火腿肠更加美味，卷起来咬在嘴里既软又糯、外酥里嫩，就是凉了也软软的，很好吃。

　　果然女儿像妈妈，我初次尝试，就大获成功，妈妈一边吃一边不断夸我有做大厨的潜质。

　　今天晚上，我跟妈妈学做了一道菜，名字叫青菜炒豆腐。虽然是家常菜，可对我来说却印象深刻。

　　首先要去市场买来豆腐和青菜，这可是主料。然后在妈妈的指导下，我把豆腐和青菜分别洗干净，妈妈将豆腐切成边长3厘米的小正方体，厚度大约是0。5厘米。把青菜码放整齐，用刀切成四段，再切些葱、姜、蒜等备用。

　　要开炒了！先将炒锅放在火上加热，再倒入橄榄油，并微微晃动炒锅，使锅内的油均匀地分布。待油烧热后，把切好的豆腐块放入锅内炸至微黄。这时妈妈教我一个小窍门，就是先不要用锅铲去铲豆腐，而是可以晃动铁锅，让豆腐在锅内受热均匀，然后再用锅铲翻动豆腐块，就不会把豆腐弄破了。按照妈妈的指导，我握着锅柄，轻轻地转动锅，防止豆腐沾在锅底上。看着雪白的豆腐在热油里煎炸、听着不时发出的“滋滋”的声音，那感觉还挺享受的。

　　待豆腐两面都煎好后，妈妈让我往锅里加入一些水，微微炖一会儿，这样就使豆腐外焦里嫩、有水份。之后把葱、姜、蒜和青菜等依次放入锅中，再加入少量盐、调味料等，轻轻地翻炒十几下，就可以出锅了。厨房里弥漫着诱人的香气。一盘让人见了就口水直流的青菜炒豆腐就做好了，这其中还有我的功劳呢。

　　今晚晚饭我吃得特别香，因为这盘青菜炒豆腐是我的第一份炒菜杰作！

　　那是个周日，我很早就起床了。跑到厨房大显厨艺。

　　我打开冰箱，看到有西红柿、黄瓜、茄子、苦瓜、鸡蛋等，从来没做过菜的我选择了：鸡蛋西红柿。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋，又拿出了一个碗，把两个鸡 蛋相互撞击，一个蛋裂了，再敲一下，蛋黄和蛋清就流进了碗里，第二个鸡蛋直接往台面上一磕，中间就裂开了，分开后蛋黄和蛋清也流掉进了碗里，我拿起筷子顺 着一个方向搅拌起来。

　　我又拿了一个西红柿，切成两部分，再把根部切了扔掉，按块状*均切开。接下来我又准备了葱花。

　　我把锅盖打开，又拧开炉具开关，往锅里放了二勺豆油，油渐渐地在锅里跳起舞来。吓得我渐渐的向后躲，等油开了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，等它凝成饼 状。就给它翻了个个，在锅里，我把鸡蛋切开了备用，然后倒在准备好的盘子里。我又重新在锅里放了两勺油，并把油烧开，先放葱花和花椒面，依次把西红柿和鸡 蛋放到锅里开始炒，在炒的过程中我又放了点白糖，最后放了盐，一盘美味的鸡蛋西红柿就做好了，我兴奋地把炉具开关关掉。把菜盛到盘子里。

　　妈妈急着把我炒的菜端到了饭桌上，我一看，其他的菜和碗筷都准备好了，米饭已经盛到了碗里，我大口吃着我做的菜，真好吃，比姥姥做的还好吃，我还招呼大家赶快吃我做的菜，要不一会儿就没了。

　　爸爸妈妈和姥姥都夸我做的菜好吃，还夸我真能干！我以后会学做更多的菜，给家长吃!

　　椒盐味的排骨是我的最爱。现在，我要亲自下厨会一会这道菜。但是，做菜没有半点经验的我，会不会做成“焦咸排骨呢”？真如我说的话，那就真是美食界的“奇葩”了。

　　先把食材准备好：“排骨、椒盐……”点名完毕。先把这排骨放在水里泡上一会儿澡，再把它洗净。对于我这个从不入厨房的学徒，真是一点儿不敢相信，这又肥又恶心的东西竟是餐桌上的美食。开始切排骨，我拿起刀，向排骨切去，不料，这老顽固怎么也切不动，我不甘心，再切！失败两次。再来！失败三次……失败无数次。我的小宇宙要爆发了：“嘿！看你怎么倒在我的刀下！”我使出浑身解数，定要将可恶的排骨拿下。我给它当头一刀，一刀两断……哈哈，排骨被我打败啦！叫你不听话，非逼我出绝招，怕了吧！接着，我把排骨腌在盆里，加盐，加酱油……半个小时后可取出。

　　开始烧排骨了。我将油倒进锅里，再开小火。刚开始觉得挺容易的，可到后来……呀！油，油爆起来了，像打了鸡血似的，发出“咝咝”的响声。我的天哪！烧菜像打仗似的，又是枪，又是炮，似乎是一个炸弹飞过来了！一会儿“战事”终于*息了。我将排骨一块一块地倒进去，后面几个排骨宝宝都等不急了，争先恐后地跳进油池里。我用筷子将它们不停地翻过来翻过去。渐渐地，变黄了，变深了，变得有些焦了。排骨出锅啦！但还缺少一味料：椒盐！我把椒盐均匀地洒在排骨上，看起来就让人馋涎欲滴。

　　通过这次做菜，我体会到了真正要做好一件事，一点也不容易。虽然做得不好，但也是辛勤劳动的成果。只要认真完成了，尽自己的力了，也就够了。菜的质量不重要，重要的是我自己参与了，亲身体会了。

　　我打算学做一道菜肴，向谁学呢？还是去请教爷爷吧！别看爷爷厨师执照没有，可会做很多菜，也很好吃。爷爷一口答应，还很风趣地说：“虎年里教你烧一道与虎有关的菜，让你在虎年里龙腾虎跃、虎虎生风。”什么菜能与虎搭上呢？总不会天上掉下一块货真价实的老虎肉让我来“享受”吧？

　　第二天，爷爷买来两个大茄子和一小块猪肉。我好奇地问：“爷爷，茄子和猪肉怎么和老虎有关呢？”爷爷笑着说：“你吃过‘红烧狮子头’吗？那狮子头是用狮子肉做的吗？”我恍然大悟，原来有些菜可以用它的样子和形态来命名。我吃过肉末茄子、凉拌茄子……天知道爷爷会教我做什么茄子呢？

　　我开始洗茄子，剥去茄皮，切去茄蒂，这样两只“光秃秃”的茄子就静静地躺在盘子里了。我再把肉剁成肉末，放进佐料拌成肉馅。然后把茄子按5毫米左右切成片，注意了，爷爷告诉我第一刀别切断，第二刀再切断。再在两片茄子中间夹进肉馅，在茄子两边抹上蛋清、裹上面粉。看着一个个咬着肉的茄子，我们能否给它一个“老虎茄子”的美名呢？

　　不一会，一个个“老虎茄子”出锅了。与“狮子头”齐名的“老虎茄子”就在我的努力下诞生了。

　　今天，我的孙老师给我们布置了一条不一样的作业，我的暑假活动来啦！这次的.作业内容不一样了，是要写一篇高难度美味佳肴，可不是单单炒一个小菜哦，正好今天奶奶要做“红烧鸡爪”，我的素材有了。

　　上午，我看见奶奶从冰箱里拿出一袋冷冻鸡爪，接着今天的天气，先放在水池子里融化。

　　说来我有个毛病，那就是做菜不喜欢围围裙，感觉不能大展手脚了，不管三七二十一，赶紧做好才是。

　　好不容易把食材准备好了，可我最爱的动画片到了，怎么早点不放，偏偏就放在这个时间放呢？一位大厨，不能轻易的放下手中任务！只好继续手中工作，因为机不可失，时不再来嘛！

　　好了，现在我要切生姜了，希望我这“手残”的人不要切错了。还不错挺幸运的，竟然切得挺利索的。可是我的眼睛被生姜刺激了，竟然用那只切了生姜的手来揉眼睛，这回，辣的眼泪都流出来了，希望下次不要再发生这样的事情了。，切好生姜后，打开燃气，加热好往锅里倒油，锅一下子沸腾起来了，吓得我连连后退，可我还是被油溅到了，幸好烫的不严重。

　　接下来把生姜倒进油锅，只听“沙拉沙拉”的响，油锅更加疯狂了起来。哦！对了，要放大蒜了，小炒一番后，请出我们的主角鸡爪了，倒入锅中一顿翻炒，各种五颜六色的调料下锅，鸡爪换装了，白褂子换成红裙子了，锅里的小伙伴们好像在玩起了“疯狂碰碰车”。

　　这是奶奶在一旁急着说：“宝贝，该放水了”，当水一下锅，他们瞬间变得安静了，谁也不乱蹦了。将火调到最大，等了大概三十分钟吧，香喷喷的味道出来了。奶奶说差不多了，打开锅盖，红红的油腻腻的，看着好有食欲哦，我又要为他们铺上“白色被子”的芝麻点缀一下，完美！

　　一顿红烧鸡爪大餐好了，我感觉自己好厉害，不敢相信这是我自己的杰作，自己做小厨师这不错，作品挺不错，但也少不了奶奶在一旁指导，满满的成就感，你觉得我做的怎么样啊，欢迎来品尝哦！

　　今天，妈妈对我说：“你有兴趣学做一道菜吗？”我满口答应，决定露一小手。我挑选了两个鸡蛋和一只蕃茄作原料。先拿来一只红彤彤的蕃茄让它在水龙头下痛痛快快地洗了个澡，然后，学妈妈的样，把它切成小块，可是我技术不佳，番茄块有大有小。接下来，我拿了个鸡蛋往桌角上猛地一敲，结果鸡蛋全碎了，蛋黄、蛋白流了一地，真是忙中添乱啊！我只好先打扫卫生，这时妈妈说：“你要先轻轻地敲一条裂缝，用双手大拇指往两边一扳，就行了。”

　　我一试，嘿！还真灵！为了防止失误,我把蕃茄块和鸡蛋液一起拌匀，准备下锅。火点着了，油温也慢慢地升高了，这时的我尽害怕起来，妈妈安慰我说：“别怕，你只要把鸡蛋液轻轻地倒下去，油是不会溅起来的。”我倒下鸡蛋液，没想到还冒出了几个有趣的小泡泡。我用铲子铲了几下，正准备出锅，妈妈冷不防问我：“放盐了吗？”我才想到忘了放盐，怎么办呢，这可把我急坏了，要知道，如果这一步出了状况，以前所有的努力就前功尽弃了。我连忙向妈妈“求救”妈妈告诉我一个挽救的方法：用水把盐给化开，然后浇到蕃茄炒蛋上，用火烧开了就行。

　　蕃茄炒蛋看似简单，其实也不容易啊！看来我以后要多练练。

　　五一劳动节，是劳动人民的'节日，爸爸放假回来了，家里的阿姨也休息了。姥姥做起了家务，她每天都很辛苦。

　　今天姥姥要给我们做一道炖大鹅，大鹅是姥姥自己养的。看着姥姥每天辛苦的做家务，于是我冲上去帮忙。姥姥高兴地摸了摸我的头说：“大聪聪长大了。”姥姥从冰箱里拿出了鹅肉，放到盆里加上水，开始缓冻，几小时后，鹅肉化开了，姥姥递给我一把斧子，教我把鹅肉剁成小块儿，开始我总是做不好，有的块大有的块小。我有点失去信心了，姥姥过来跟我说：“做事要有耐心，不要着急！”我又补充了一句“心急吃不了热豆腐。”我和姥姥都笑了！我按照姥姥指导的方法，首先确定鹅肉的大小，然后握住斧头把手，使劲一剁，大小合适的肉块就剁好了。

　　我们把剁好的肉块儿洗干净准备下锅，馅往锅里倒油，等油热了再放葱花，下到锅里的葱花好像一个个小摔炮，噼里啪啦的作响。突然，一个油花从我的脸庞飞驰而过，我吓了一跳，向后退了几步，把铲子还给了姥姥。姥姥笑着接过翻炒了几下后，鞭炮声渐渐没有了。接着，我按照姥姥的指示，向锅里加入了酱油、料酒和水，然后盖上盖子，开始了正式的炖大鹅。一个多小时后，锅里传来咕嘟咕嘟水开的声音，鹅肉的香味飘满了整个屋子。

　　香喷喷的炖大鹅端上了桌，家人们都夸我做的好吃，我非常高兴！以后我还要经常帮姥姥分担家务！

　　周日下午，我想起家人每天都要不辞辛苦地为我们准备美味的、各式各样的早饭、午饭、晚饭，就想帮一帮他们，自己也做一道菜。可到底做什么呢？我对这个问题纠结不已。忽然，我眼睛一亮，看见了柜子上果篮里的三根香蕉，于是萌发了一个想法：做脆皮香蕉！事不宜迟，我拉上妈妈到了厨房，就开工了！

　　首先，我准备了食材：两个鸡蛋、一袋淀粉、一袋面包糠、一瓶色拉油，还有最为重要的三根香蕉。我决定等会儿再处理香蕉，先打鸡蛋，因为如果先剥香蕉，等其它食材都处理好，那香蕉早就不新鲜了。

　　说干就干，我把两个鸡蛋在盘子边上敲了敲，接着一一掰开。随后，我拿出搅蛋器，快速地搅拌鸡蛋，然后往里面加入适量的淀粉，继续搅拌均匀待用。

　　现在就可以处理香蕉了。我把香蕉们黄黄的“外衣”脱了下来，又将每根黄中透白的香蕉*均切成了两段。

　　终于到了倒数第二步。我把“香蕉娃娃”放入鸡蛋液里打了个滚，再给它们全身裹满面包糠，就这样，基本的工作就结束了。

　　最后，妈妈帮我打开煤气灶，只见火苗“扑哧”一声窜了上来，我在*底锅里倒入适量的油，油温五六成的时候，妈妈提示我可以放入香蕉了，保持中小火，炸至两面金黄即可出锅了。

　　看着美味的脆皮香蕉，我迫不及待地想要拿一个尝尝，却被妈妈阻止了。只见她拿了一个保鲜袋，往袋里倒了点番茄酱，然后在顶端用牙签扎了一下，一个自制的裱花袋就做好了。裱花袋在脆皮香蕉的上方划动了几下，细细的番茄酱线条就落在了上面，让人看了顿时垂涎三尺啊。脆皮香蕉吃起来外酥内嫩，酸甜可口，美味至极。

　　通过这次的实践，我不仅学会了一道美味小吃，而且还体验到了劳动的快乐！

　　因为疫情严重，我们这个暑假继续宅在家里，孙老师怕我们在家呆腻，搞了一次线上展示厨艺的比赛。哈哈，真是太好了，该我大显身手的时候了。准备什么菜呢？既美味又好看，啊，对了，就炒我最喜欢吃的玉米炒虾仁。

　　奶奶给我买好食材：金灿灿的玉米，翠绿的豌豆，活泼乱跳的小龙虾和一根火腿肠。光看这“华丽”的外表，就让人食欲大动。走到水槽边，挽起袖子，笨拙地伸出手，刚捏起小龙虾，就看它的两个大钳子伸了过来，吓得我赶紧把虾子甩了出去。好害怕呀，我很想在试一试，可是却不敢下手。最后，还是奶奶将所有的虾头全部弄掉，好了，只见我一手捏住虾仁的尾部中间部分，转动一圈，轻轻一拉，筋就出来了，再用力一挤，一个完整的虾仁就挤出来了。剥的过程那腥臭味直接窜入我的鼻子，原来好吃的东西也有这刺鼻的气味。

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自己做一道菜作文 (菁华20篇)

　　*时在家里都是爸爸妈妈煮菜，而我偶尔也会尝试着去做做菜，有炒青菜，番茄炒蛋……今天我要做的'菜是咸菜黄鱼汤。

　　我准备好食材——一条黄鱼、咸菜若干、嫩笋若干、生姜片。黄鱼是一条新鲜的、肥嫩的宁德大黄鱼，肚子是金黄的，背是灰白的。咸菜是外公亲手腌制的，笋也是新鲜的冬笋。它们被我整齐地摆放在灶台上。

　　我先把一口干净的锅架好，开起炉灶。顿时锅里像一个菜市场，热闹极了。小水珠们摇身一变，变成了一个个小汽泡，在锅中唱呀跳呀。我趁它们在狂欢时偷偷地把油放入锅中，锅中顿时来静下来。我又把这条肥嫩的鱼儿轻轻地滑进了锅里。噼里啪啦，油宝宝们一个接着一个从锅中迫不及待地跳出锅。我一个劲儿的往旁边躲，怕油宝宝来找我玩。妈妈在旁边笑着鼓励我说：“不用怕！“

　　到了该倒水的时候了，可是我迟迟不敢放水怕油宝宝又要出来，妈妈说：“放水不会有油上来的。“于是我放心地倒起了水。哗哗哗的声音在我耳边响起，不再是油宝宝跳舞的声音了。

　　现在轮到笋片和咸菜下锅了，它们也是迫不及待的，在锅中快乐地舞蹈，过了一会儿，我把盐粒给撒了下去，雪白的盐粒立马就不见了。它们在哪呢？

　　等过了数分钟到了该起锅的时候，我先把那条大黄鱼夹进了一个盆子里接着把那乳白色的汤汁浇在鱼上面。

　　我尝了一口汤汁，鲜极了，一股清香在我的嘴里流动，流进了我的心里。

　　我尝着自己亲手做的咸菜黄鱼汤，开心极了。

　　星期五放学时，胡老师向我们宣布了一个好消息——下周五秋游！但是，这次秋游并不是出去玩，而是在学校里过一次舌尖上的秋游！要我们做一道菜，比谁最厉害。我听了，心想：我该做什么好呢？

　　回到家，爸爸妈妈也帮我想，终于我们决定做“五彩缤纷”。

　　这“五彩缤纷”是我给这道菜起的名字。因为我以前吃过，五颜六色，应该是色、香、味俱全的吧！所以，我对这道菜起了这个名字。

　　做“五彩缤纷”的材料有玉米粒、青豆、胡萝卜和贡丸，一大早，我们就买好了菜。

　　我来到厨房，先把材料都洗干净，再把胡萝卜给切成丁，把贡丸对半切开，然后把玉米粒、青豆、胡萝卜丁和贡丸放在碗里，我要开始烧菜了，心里很激动，妈妈站在一边看着我，不时地给我指导，这可是我第一次烧，可能她心里也，很激动吧。

　　先把火调到中火，再往锅里倒一点油，这油可真不听话，一到锅里就不安分地蹦来蹦去，真是太淘气了！不过，油是烧菜的必须品，要是没了它，这道菜就一点也不好吃了！

　　我又把碗里的食材一股脑的放了进去，我听到了“玆玆”的声音，好像油和食材们问好呢！

　　炒菜也没什么难的嘛！就是拿着锅铲在锅子里动一动，就可以听见翻炒时的“沙沙”声了。

　　哦，对了，我忘了加水加盐了！我赶紧加水加盐，“沙，沙”，我再盒上盖，等了三分钟后一盘新鲜的“五彩缤纷出锅了。看，有红色、绿色、肉色，还有金黄色。闻一闻，香气扑鼻。真可以算是色、香、味俱全了！我迫不及待地尝了一口，“呀，这真是天底下最好吃的东西！”

　　今天，刘老师让我们自己做一道菜。我高兴地手舞足蹈，我早就想学做菜，妈妈却从来不让我动手，说我是添乱。现在终于可以大显身手了，我要做一道菇上明月！

　　首先要准备材料：七八个鲜香菇、十来个鹌鹑蛋、少许肉末，葱姜蒜沫和辣椒也必不可少，还有玉米淀粉不能忘。一大堆材料摆在眼前，安静地等待着我把它们变成美味佳肴，我兴奋地把肉末、鹌鹑蛋、葱花和玉米淀粉搅拌起来，再加上点盐、料酒和蚝油继续搅拌。越搅越黏稠，我的胳膊有点酸，我看看妈妈，真想让她帮我一把，可转念一想，这样的话以后我都不用提做饭的事了，还是要坚持下去。我呼了一口气继续朝一个方向搅拌。过了好一会儿，所有的材料都混在一起，好像变成了一个整体，我觉得好了，妈妈却说还早着呢。我瞬间被吓到了，手似乎要失去知觉了。妈妈体贴地把碗接过去，继续帮我搅拌。她的手飞快地转来转去，肉末很快变得黏黏糊糊的，跟胶水差不多。

　　接着要清理香菇，我学着妈妈左手攥着香菇。右手使劲把它的柄掐掉。香菇变成了一个个小碗。不过，不知道怎么回事，有时候香菇会被弄烂。

　　要把肉末放到香菇里了，一定要记着，周围高中间低，给可爱的鹌鹑蛋留下位置。把鹌鹑蛋打碎，完完整整地放到中间，也不是一件很容易的事儿。有时候我打烂了蛋壳，蛋液并不没有立刻流出来，我使劲一甩，它又趁机流得到处都是。完整的鹌鹑蛋在香菇里像一轮明月。所以称作菇上明月。

　　我好不容易弄好一个，妈妈已经把其他的都准备好了。我赶紧抢过最后的工作，把它们整齐齐地摆到盘子上，放进锅里蒸。

　　热气不断地冒出来，香味也开始飘出了，我跑过去要打开锅盖，妈妈却笑着说还要再等。我站在锅边寸步不离。心里像揣着一个小兔子蹦呀蹦个不停。

　　时间终于到了，哇，香菇上的鹌鹑蛋都变成了白色，圆圆的，更像一轮明月了。妈妈在上面淋上汤汁，又放一些小西红柿在周围。一道色香味俱全的菇上明月就做好了。我立刻拿起手机拍了一个美美的照，纪念这激动人心的时刻，然后立刻拿起筷子夹了一个，香菇润润的，滑滑的，鹌鹑蛋软软的，嫩嫩的，吃多少都不够。如果你也想吃，赶快动手吧！

　　今天，老师给我们布置一个特别的作业———做一道菜。听到这个消息，我既高兴―我可以自己动手做菜了，又忐忑不安，怕我做的菜无法入口。

　　我左思右想，最后决定做蛋炒饭。回到家，我变成了厨房的将军。看在黄瓜军、土豆军、香肠军、还有油军和我率领的鸡蛋军和米饭军了。

　　首先黄瓜军来了，我使出“横扫千军”———啪啪啪啪啪啪，黄瓜军被切成了块。土豆军看到同军死了，土豆军来了，我使出“空城计”，只听得“刷刷”几声，土豆军的盔甲没了，他一看不妙，转身要跑，我又一次使出“横扫千军”的招式，土豆军也变成了块。香肠军一看不好，转身要跑，被我的大刀啪啪切成了四块。

　　不过这油军可就厉害了，刚下锅就“放箭”，我只能拿起锅盖进行防御，只是油军太厉害了，没办法，我只能暂时关火。

　　我赶紧指挥鸡蛋军、土豆军、黄瓜军、和香肠军、米饭军全部加入锅内，开火继续战斗，看到土豆已经变色了，我加入盐，油军就这样被我消灭了。

　　我的蛋炒饭也好了！正在这时，隔壁邻居问，你家做了什么好吃的，我在门口都闻到香味了。我自豪回答“蛋炒饭”，欢迎品尝！

　　星期六的中午，爸爸妈妈都不在家。我一个人坐在沙发上看电视不知不觉我的肚子发出了警报好像在说：“吃饭的时间到了，我快饿死了。”我揉了揉肚子说：肚子你别着急，我一定会喂饱你。”我说着说着就想起了妈妈最拿手的西红柿青椒炒鸡蛋，我的口水一下子就流了出来。我都看妈妈做过好多次了，今天我也要做一次，于是我就信心百倍的冲向厨房。

　　说干就干，我先打了两个鸡蛋，学着妈妈的样子把它打散后备用。然后把西红柿和青椒洗干净后“啪啪啪”两三下把它们切成一小块一小块的备用，然后我开始起锅烧油，等到锅里的油微微冒烟后把切好备用的西红柿一下子都放到锅里，“哗啦”一声油锅像激烈的战场一样闹腾起来，我走*灶台前，油啪啪啪的响着，有点油珠还溅到我的身上，非常的痛。这时我才想起原来洗过的西红柿上面有水珠，热油遇到水珠会有很大的反应。我赶紧往后退，以防再被油烫到。过了一会儿，锅里的动静没那么大了，我才慢慢的翻炒起来，然后放青椒、放鸡蛋、加十三香、加盐……又过了几分钟看可以出锅了，关气灭火、大功告成。

　　一股香气飘来，忍不住咽了一下口水。看着虽然和妈妈做的不太一样，但是色、香、味俱全，我还是很有兴奋的。

　　这时爸爸妈妈回来了，看到我炒的菜都很高兴：“我儿子真是长大了，能做父母的小帮手了。”听了爸爸妈妈的夸奖我心里真想喝蜜一样美滋滋的。

　　开始吃饭了，爸爸、妈妈尝了后，对我做的菜赞不绝口，我也自豪的说：“这没什么了，以后会经常吃到我做的美味的”。

　　这一次，我知道了生活中很多事情要自己留心仔细观察，多动手，有耐心、不慌张，自己做事，其实也是为家人劳动的分担和喜悦的分享。懂得了这些我一后会更棒的，加油！

　　今天是周末，爸爸说给我做几个好菜。爸爸做的菜我很喜欢吃，有黄金蝴蝶虾、红烧牛肉、煎蛋、咖喱火腿肠、菠萝饭等，让人回味无穷。今天，我可要当个小助手，向爸爸好好学学！

　　先煎鸡蛋吧！只见爸爸从冰箱里拿出三个鸡蛋，往桌角轻轻一磕，鸡蛋就裂开一道缝，再轻轻一掰，蛋黄连同蛋清就流了出来，掉在碗里。

　　爸爸“啪”的一声打开煤气灶，蓝莹莹的火苗一下子猛蹿了上来，时而像一个橙红色的精灵在跳舞，时而像一个贪嘴的小女孩在舔着锅底。

　　我把油倒了下去，“嗞”的一声，油溅了出来，溅在我手上好疼啊！等油温热后，爸爸慢慢倒入鸡蛋，用小火煎，很快，蛋清变成了乳白色，蛋黄像一个小太阳，在中间，黄黄的，嫩嫩的，滑滑的，像婴儿的皮肤，而煎蛋的底面则白中透着黄。好啦！爸爸小心翼翼地铲出鸡蛋，放入盆里。接着，他如法炮制，做好了第二个、第三个“小太阳”，再在盆里滴上几滴酱油，我都流口水了。

　　然后，我又将切得细细的薯丝倒进油锅，“哧”的一声，锅里溅起了无数的油花，腾起了油烟。爸爸用饭铲把薯丝翻来覆去地炒。薯丝在锅里翻着跟斗，玩得很开心。爸爸在锅里洒了一些黄酒，顿时散发出一阵香气。爸爸继续翻炒，本来黄澄澄的薯丝变得更加黄了，仿佛穿上了金灿灿的裙子。之后，爸爸加了一些水在锅里焖。等锅冒起了白色的蒸气，爸爸又加了一些鸡精和葱花，喷上一点醋。最后，爸爸把热腾腾的薯丝从锅里盛到盘里，放在桌上。

　　接下来，爸爸又做了好几个菜。哇！黄澄澄的鸡蛋；香喷喷，脆生生的薯丝；红灿灿的牛肉；绿油油的青菜……让人垂涎欲滴，尝一口，美味佳肴，色香味俱全啊！老爸你真棒！

　　我最爱吃糖醋鲤鱼，但却不知道它是怎样的做法。

　　今天，奶奶又要做糖醋鲤鱼了，这真是个好机会，我默默地站在一旁，用笔记本记录下奶奶的每一个动作，争取以后自己也做一道酸甜可口的糖醋鲤鱼给爷爷奶奶吃。

　　奶奶拿来番茄，先是放入榨汁机里榨成汁，接着把榨好的番茄汁倒入锅中，小火边加热边搅拌，然后放入糖和盐，继续熬番茄汁，直至变成深红色的稠糊。咦，不是说好的做糖醋鲤鱼吗，怎么熬起番茄酱来？我百思不得其解。奶奶故作神秘道：“一会你就知道了。”

　　终于轮到这道菜的主角——鲤鱼出来了？只见奶奶先把鲤鱼清新干净，然后在鲤鱼的肚子上划了两个小口，为什么要这样做呢？奶奶告诉我：“这样鲤鱼会熟的快一点儿。”

　　接着，奶奶将鲤鱼*放在陶瓷盘里，然后把淀粉均匀地涂在鲤鱼身上。待油锅热起，奶奶又小心翼翼地把鲤鱼放进油锅里，过了一会儿，鲤鱼变成诱人的橘黄色。

　　奶奶把鲤鱼从锅里捞了出来，将锅里的油倒出来，换上半碗开水，接着丢进一大把白糖，不停的搅拌。眨眼间，糖变成了糊状。奶奶又加了一些酱油和醋，和炸好的鲤鱼一起放进锅里。这时，鲤鱼变成了金黄色，大约一分钟后，奶奶把鲤鱼捞了出来，把汤汁浇在鲤鱼身上，又加入熬好的番茄酱，连同鲤鱼一起放进锅里不开火闷上，问其缘由，奶奶回答我：“这样做出来的鲤鱼会更加入味。”大约闷了五分钟，美味的糖醋鲤鱼就这样大功告成了。原来，奶奶最初熬番茄酱是为了做调味料。

　　望着香喷喷、色泽金黄的糖醋鲤鱼，我不顾烫，迫不及待地夹起一块蘸点酱汁放进嘴里，糖醋鲤鱼吃起来酸酸甜甜的，别提有多美味了。

　　在我们的学*、生活中，有很多事需要我们“尝试”尝试是一个非常有一丝的实践活动。他可能成功，也可能失败。然而，不管怎样，“尝试”以后，都会让我们有所发现，有所感悟。我生活中曾经历过很多事情，但做菜让我终生忘不了。

　　有一次，我们的综合老师闫老师给我们留下了一个这样的作业，就是去尝试做菜。回家后，我急忙跟妈妈说：“我们的综合老师闫老师让我们自己做一道菜，再照几张照片，发到我们的学校网站。”老妈同意了。我想来想去终于想出了该做什么菜，那就是大名鼎鼎的皇家菜“西红柿炒鸡蛋”！

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做一道菜的日记3篇

　　我最喜欢吃的一道菜是爸爸炒的青椒炒蛋，每次想叫爸爸教我做，他总是在我面前卖关子，今天我软磨硬泡，爸爸终于答应收我这个学徒了，我高兴地欢呼雀跃起来。

　　想学真本事就当然要老老实实的，首先我把青辣椒洗干净，辣椒要薄皮的，炒出来才好吃，爸爸在一旁指挥着我，先把辣椒切成小块，要小小的。然后打几个鸡蛋到碗里放点盐，使劲地搅拌，要把鸡蛋搅匀，碗里要有泡泡才算搅拌好了，开始点火了，把锅烧热后倒上黄澄澄的花生油，一会儿油似淘气的娃娃在锅里跳起了舞蹈，等待油冒出淡淡的青烟时候把辣椒放到锅里，噼啪，噼啪我吓得赶紧往后退了几步，爸爸说;”不要害怕，赶快用锅铲炒呀，我用锅铲来回翻动几次，辣椒炒成七分熟的时候，放点醋和生抽，然后把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋一会就和辣椒融合到一起，待鸡蛋变成金黄色，就算做好了。

　　我把一盘香喷喷的青椒炒蛋端到桌上，叫妈妈品尝，妈妈边吃边说：“你爸爸炒的青椒炒蛋就是好吃，我站在一旁笑得合不拢嘴，看来我第一次做菜就可以以假乱真了，连我们家的一级厨师都没吃出来是我这个学徒做的， 吃着自己做的菜，心里甜甜的，就像抹了蜜一样。

　　欢迎大家收看《美食天下》栏目，今天我们请倪大厨为我们做一道既美味又简单的'西红柿炒蛋，一道普通的家常菜。

　　倪大厨先准备好了刀、锅、碗、筷子、电磁炉、西红柿、还有鸡蛋和一些配料。

　　先打开鸡蛋，鸡蛋里面蹦出一个金黄色的小太阳，然后用筷子把鸡蛋打均匀，鸡蛋好像变成了一碗黄色的颜料。然后拿出西红柿，西红柿头戴绿色的小帽子， 穿着红色的连衣裙，好像是要去参加舞会。一切西红柿，它就疼得流出了红色的眼泪，为了让我们更健康，它只能牺牲自己的生命了。这时万事俱备，只欠东风。倪 大厨等锅热了后倒入油，锅里发出霹雳哗啦的声音，好像过年放鞭炮一样。好了后，她把鸡蛋放入锅中，鸡蛋在锅里吹起了泡泡，好了再把它盛到碗里。再把西红柿 倒入锅中，西红柿在锅里跳来跳去像在跳拉丁舞，然后把鸡蛋倒入锅中与西红柿抄一抄，最后放上相应配料，盛入碗里就好了。我们看了口水直流三千尺，大厨说： “可以吃了。”我们迫不及待地抢着吃了起来。

　　谢谢收看本期《美食天下》，下期更精彩。

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做一道菜600字作文3篇

　　“滋啦啦”“滋啦啦”咦?，厨房里为什么会传来这种声音?哦，原来是一只勤劳的小蜜蜂，正在制作美味佳肴呢!

　　今天我空闲无事，就亲自做了一道菜—番茄炒鸡蛋。我把番茄和鸡蛋从冰箱里拿出来，把番茄洗净，拿出了一个空碗，把鸡蛋壳敲碎，把鸡蛋液倒入了碗中，然后拿筷子把鸡蛋液搅拌均匀。我又把番茄放到了砧板上，拿出菜刀，学着妈妈的样子把番茄切片，唉?为什么我手里的菜刀和妈妈手上的不一样呢?我叫他往西，他偏往东，我叫他往南，他偏往北。弄得我把好好的番茄片切成了番茄块。但经过我一系列的捣鼓，我还是找到了番茄切片的方法，心里别提有多高兴了。

　　我把火拧开了，蓝幽幽的火苗一下子就窜了出来，我倒了点油进去，不一会儿油就热了，发出了“滋滋啪啪”的声音。时不时就有一个调皮的油点娃娃在往外跳。突然有个油点到了我的手上，烫的我一边甩手，还一边来了一段“热情桑巴”，嘴里还不停的喊着：“烫死了!烫死了!”我真的有点想放弃了，但我想起了一句名言，叫做“万事开头难”。对呀，可不就是吗?难道只遇到一点挫折就要放弃吗?不行，我要坚持。坚持就是胜利。

　　给自己打完气后，我撒了点盐，我我仰着身子把鸡蛋液小心的倒入锅中。金黄的鸡蛋液像瀑布一样流入锅中，鸡蛋液一下子就膨胀了起来。我又把番茄倒入了锅中，火红的汁水一下子就涌了出来。番茄终究不是油锅的对手，不一会儿就蔫了。我又把番茄和鸡蛋翻炒了几下后就出了锅。

　　看着金灿灿的鸡蛋，红扑扑的'番茄。我的心里别提有多高兴了!爸爸妈妈都来尝了，尝了都说好吃。我也尝了一口，酸中带甜，甜中带咸，口味独特，十分好吃。当时我的心里就像吃了蜜一样，甜丝丝的。

　　虽然在这次亲手制作的佳肴中我遇到了许多困难，但也让我体会到了劳动的滋味。有人说劳动的滋味是累的，有人说劳动的滋味是苦的，但我觉得他就是甜的。

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做一道菜叙事作文3篇

　　今年，我们金阳小学五（2）班的年夜饭，最为特殊。在放寒假前冯老师就告诉我们：“今年我们的小蜜蜂中队已经做菜一年了，我会组织大家去金龙浦农场让鲍抱老师，德育处的鲍老师和方老师来做你们的评委。”

　　因为今年是虎年也是我的本命年，于是我和妈妈决定做一道喜庆点的菜，菜名叫“金丝芙蓉虾”。一听这个名字我就满脸好奇，“金丝”指的是什么呢？很快妈妈给出了答案，“金丝”原本指的是鲜面条，但是被放入油锅中煎至金黄，变成了金黄色，所以叫金光闪闪的金丝，顿时我恍然大悟。

　　我和妈妈来到菜市场，那活灵活现的大虾在水中尽情畅游，我们挑选了大个的虾。下面请大家来看看准备的材料有：黑胡椒粉、老酒、盐、蛋、鲜面条、油。

　　第一步，将虾的胡须，脚全部剪去，接着把虾的身上壳剥掉，然后用盐，黑胡椒粉，老酒腌制10分钟左右，再用鲜面条缠绕在虾的身上，这时的虾就如同一名罪犯被警察逮捕，怎么也挣脱不了。最后把蛋打碎搅拌均匀，加入老酒和盐，用刷子刷上蛋液，放入油锅中煎至两面金黄，取出虾放上黄瓜点缀其中，看上去格外引人注目。

　　咬上一口，纤纤金丝香脆宜人，再加上虾肉的Q弹性在口齿间迸发出酥、脆、嫩、鲜的多层味觉冲击。让人吃了百吃不厌，希望大家也能去做做这道美味的菜肴。

　　今天，妈妈对我说：“你有兴趣学做一道菜吗？”我满口答应，决定露一小手。 我挑选了两个鸡蛋和一只蕃茄作原料。先拿来一只红彤彤的蕃茄让它在水龙头下痛痛快快地洗了 个澡，然后，学妈妈的样，把它切成小块，可是我技术不佳，番茄块有大有小。接下来，我拿了个鸡 蛋往桌角上猛地一敲，结果鸡蛋全碎了，蛋黄、蛋白流了一地，真是忙中添乱啊！我只好先打扫卫生， 这时妈妈说：“你要先轻轻地敲一条裂缝，用双手大拇指往两边一扳，就行了。”

　　我一试，嘿！还真 灵！为了防止失误,我把蕃茄块和鸡蛋液一起拌匀，准备下锅。 火点着了，油温也慢慢地升高了，这时的我尽害怕起来，妈妈安慰我说：“别怕，你只要把鸡蛋 液轻轻地倒下去，油是不会溅起来的。”我倒下鸡蛋液，没想到还冒出了几个有趣的小泡泡。我用铲 子铲了几下，正准备出锅，妈妈冷不防问我：“放盐了吗？”我才想到忘了放盐，怎么办呢，这可把 我急坏了，要知道，如果这一步出了状况，以前所有的.努力就前功尽弃了。我连忙向妈妈“求救”妈 妈告诉我一个挽救的方法：用水把盐给化开，然后浇到蕃茄炒蛋上，用火烧开了就行。

　　蕃茄炒蛋看似简单，其实也不容易啊！看来我以后要多练练。

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