炖鱼

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• 孩子炖鱼汤用什么鱼好,什么鱼炖鱼汤最有营养

大家都知道鱼的蛋白质含量丰富，具有丰富的营养物质，用来炖汤既好喝又营养，那么我们在给小朋友炖鱼汤的时候需要用到什么鱼呢？什么样的与炖鱼汤是最有营养的呢？ 孩子炖鱼汤用什么鱼好 1 推荐鲫鱼。 鲫鱼每100g蛋白质含量17.1克、维生素A17.0微克、钙79.0毫克、磷193.0毫克等多种微量元素，鲫鱼的营养物质丰富，而小孩子在成长过程中，钙是对小孩子的成长发育具有很重要

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• 炖鱼胶的功效与作用,炖鱼胶的适宜人群和禁忌人群 阿胶炖鱼胶的功效

鱼胶是一种高级胶原蛋白食物，用炖煮的方法，能让这些营养物质充分溶解，并被人体消化吸收，日常食用鱼胶有很好的止血、补肾益精、增强体质等作用。 止血 1 食用炖鱼胶可以止血，主要机理是因为炖鱼胶可以激活血小板，同时增强凝血因子的功能，食用之后可以显著地缩短出血时间，减少出血量，缩短凝血时间，同时提高纤维蛋白原的含量，促进出血点凝血止血，因此吃炖鱼胶可以止血。

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• 炖鱼汤用大火还是小火,喝鱼汤有什么好处 炖鱼用大火好还是小火好

生活中很多人都喜欢喝汤来滋补身体，尤其是鱼汤，在人们印象中，熬汤好像都用小火慢慢熬入味。那么熬鱼汤用大火还是小火？ 炖鱼汤用大火还是小火 1 炖鱼汤用大火煮沸,而尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,说的就是这个道理。有人想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,这时候可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油,也能代替。

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• 炖鱼头放热水还是冷水,炖鱼头需要煮多长时间好 炖鱼头是热水还是冷水

鱼头汤的主要材料就是鱼头，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么炖鱼头放热水还是冷水？炖鱼头需要煮多长时间好？ 炖鱼头放热水还是冷水 1 建议使用热水比较好。 鱼头汤中的主要材料就是鱼头，而鱼头是鱼身体腥味比较重的部位，一般将其使用油炸过之后，再加适量热水将其炖一段时间，这样煮出来的鱼头就会比较细嫩，并且颜色是奶白色的，营养价值也比较高。 使

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• 赵本山直播炖鱼 赵本山直播炖鱼完整版

　　10月1日晚9点30分，赵本山直播首秀亮相，这阵势可是够大的，赵本山叫来了过去的老同事一起过节。据悉，2014年赵本山把退休的同事组成公益乐团下乡为农民演出，据悉，已经演出了百余场。同时，赵本山还邀请了，沈阳刘老根大舞台演出的学生们也要过来。　　这阵势，这阵容，简直是晚会的排场，赵本山老师的号召力的确强大。不但演员阵容强大，围观群众也是异常多，赵本山还亲自下厨，亲手烹饪大锅灶台鱼，火爆呀!百万人围观，网络直播*台几度崩溃。　　对此，网友纷纷表示：“赵老师，登录直播房间简直比起床还难啊”、“我错怪了我家的网，我在这诚挚道歉：网，对不起”“本山大叔威力太大了，一直播都给就瘫痪了”、“这排场，本

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• 赵本山直播炖鱼引围观 人气依然非常高 赵本山炖鱼

10月11日，网上有消息称，赵本山微博直播炖鱼，观看人数达到了1500万。赵本山虽然是老一辈艺术家，但是还是相当时髦，还会开直播，和网友们分享自己的日常。网友们也非常乐意观看本山大叔的直播，因为在很多网友心里，赵本山就是一个非常搞笑，亲切的小品演员。赵本山之前一直都是央视春晚的常客，他和很多小品演员搭档过演戏，但是令人印象最深刻的，还是他和宋丹丹塑造的“黑土”和“白云”这两个角色，因为反响很热烈，所以他们推出了一个系列，他们也搭档了好几次春晚，他们搭档的小品到现在还被网友们津津乐道。还有很多网友模仿白云黑土的形象，令人捧腹。赵本山也很满意自己塑造的这个黑土的角色，他坦言观众喜欢就是一个好角色，

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• 鲜奶炖鱼胶的做法 鲜奶炖鱼胶怎么做

步骤1食材：牛奶200毫升，鱼胶10克、冰糖10克，枸杞3克。 步骤2鱼胶用清水泡发24小时，变软后捞出。 步骤3炖盅里放入鱼胶、冰糖、100毫升清水，放入蒸锅，蒸90分钟，再倒入牛奶、枸杞，蒸30分钟，取出。

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• 雪耳炖鱼胶的做法 雪耳炖鱼胶怎么做

步骤1食材：干雪耳30克，鱼胶10克、冰糖10克，枸杞3克。 步骤2鱼胶用清水泡发24小时，变软后捞出。 步骤3干雪耳用清水泡发6小时，捞出。炖盅里放入鱼胶、雪耳、冰糖、200毫升清水，放入蒸锅，蒸90分钟，再加入枸杞，蒸30分钟，取出。

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• 清炖鱼的做法 清炖鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鲫鱼200克、西红柿20克、豆腐20克、姜1块、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。 步骤2鲫鱼洗净改花刀。 步骤3西红柿洗净切片。 步骤4豆腐切块。 步骤5小葱切葱花。 步骤6起锅倒油，油热加入鲫鱼，煎至两面微黄。 步骤7然后淋入生抽、料酒，加适量清水炖8分钟。 步骤8接着加入西红柿、豆腐、姜、盐，继续炖10分钟。 步骤9最

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• 炖鱼的家常做法 炖鱼怎么做

　　1、草鱼洗净对半切开后切大块，中间再划一刀，姜切丝，杭椒、小米椒切粒、葱切段；　　2、鱼中放入盐1勺、生抽1勺拌匀后腌制15分钟；　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下)，一面煎好后翻过来煎另一面，放入姜丝炒香，加入清水适量、盐1勺煮开，倒入砂锅中；　　4、开中火炖5分钟，放入青红椒粒换小火焖1分钟，加入葱段、胡椒粉1克，拌匀后即可。

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• 炖鱼的做法 炖鱼的做法

步骤1准备食材：鲢鱼肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、干辣椒5克、油适量、盐1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙。 步骤2鲢鱼洗净切块。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6干辣椒切段。 步骤7首先起锅烧油，放入鱼块煎至两面微黄，再加入盐、醋、老抽、豆瓣酱、姜片、蒜片、花椒、干辣椒翻拌均匀。 步骤8然后锅中倒入适量清水大火烧开，转小火炖30分钟。

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• 炖鱼汤的做法 炖鱼汤怎么做

步骤1食材：鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根。调味料：食用油5克、盐2克。 步骤2鲫鱼背面切斜刀，姜切片，香菜切小段。 步骤3炒锅中油温5成热时，下入八角、香叶、花椒爆香后，捞出。 步骤4放入鲫鱼煎至两面金黄。 步骤5倒入开水没过鲫鱼，放入姜片，大火煮10分钟转小火煮20分钟。 步骤6放入盐调味。 步骤7出锅撒上香菜即可。

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• 白菜炖鱼子的做法 白菜炖鱼子怎么做

步骤1准备食材：大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。 步骤2将白菜洗净切段。 步骤3鱼子洗净放入沸水中焯透，捞出沥干备用。 步骤4锅中加油烧热，先下入葱姜炒香。 步骤5加入鱼子、再烹入绍酒、白醋，翻炒片刻。 步骤6然后添入清汤。 步骤7加入精盐、味精、胡椒粉调味，待汤烧开后放入白菜段。 步骤8用小火炖煮5分钟，再淋入香油，装盘即可。

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• 炖鱼醋放多了怎么办 炖鱼醋放多如何补救

　　炖鱼醋放多了，可以加入适量白糖，再多炖一会儿。炖鱼时，如果醋放得太多，就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，并且还会增加鱼肉的香味。炖鱼放醋，主要是为了提味，具有健脾开胃的作用。　　炖鱼醋放多了怎么办　　炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等。在油热后，放几片五花肉翻炒一下，再放葱、姜等调料。和肉一起做出来的有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃。　　鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高。同时，炖出来的

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• 如何炖鱼好吃又简单 最简单的炖鱼方法介绍

鱼肉可以有多种吃法，那么今天我为大家介绍的是最简单的炖鱼方法，赶紧和我一起来学*下吧，保证要你学会炖鱼。 如何炖鱼好吃又简单？说吃鱼好，营养丰富还不长胖，但我从小就不喜欢吃鱼，总觉得腥味太重。可如今生活越来越讲究养生，越来越注重营养均衡，为了家人能饮食*衡，还是学了各种做鱼的好方法。前一段回农村亲戚家，炖了一条鱼，刚出锅就满屋飘香，我尝试着吃了一口，一点也

健康冬季饮食吃鱼

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• 如何炖鱼好吃又简单？最简单的炖鱼方法介绍 鱼,炖鱼

鱼肉是公认的营养价值特别高的，既好吃又好做，所以特别受欢迎，而且多吃鱼肉还会变聪明的。下面5号网小编给大家讲讲如何炖鱼好吃又简单？如何炖鱼好吃又简单所需食材：黄花鱼一条，料酒，葱姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，盐，开水做法：1、黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。2、腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。3、加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。4、期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。鱼肉的营养价值1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生

鱼炖鱼

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• 【紫苏炖鱼】鲜鱼洗净沥水；紫苏叶洗净沥水；起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段；香味飘出时，把鱼*铺进锅，中火煎制；沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽；添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱；中火慢炖至汤汁过半；添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味；汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

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• 【番茄炖鱼】 食材和调料： 草鱼 西红柿 …

【番茄炖鱼】食材和调料：草鱼西红柿盐胡椒粉料酒姜蒜末剁椒花椒粒干辣椒生抽香辣酱鸡精葱做法一、草鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟二、西红柿洗净切块儿备用三、锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉四、下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱五、加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精六、开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用

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至尊炖鱼做法:1. 蛤蜊事先清水浸泡吐沙。鲍鱼剖开洗净。火腿切丝。金针菇洗净晾干。2. 鳜鱼去杂洗净，入锅用油煎至两面发黄。加花雕酒、姜汁，煮至汤汁浓后，下入小毛蟹、火腿丝、蛤蜊、小鲍鱼、金针菇，煮开后，放盐、海鲜味素调味出锅即成。

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owl【舌尖上的中国】【侉炖鱼】原料： 草鱼块 五花肉 姜片 大蒜 大葱 盐 胡椒 生抽 老抽 醋 啤酒生粉等调料适量。详见：http://jingyan.baidu.com/article/a17d52854466b78098c8f23f.html

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地中海风味的炖鱼,有机会真想试试这种异国风味

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炖菜，是一道东北菜肴。 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

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