黄焖鸡不需要加姜黄粉,黄焖鸡按照正确的做法来做,就能做的比较美味了,根本不需要什么添加剂的。黄焖鸡要加姜黄粉吗不需要。主料:三黄土鸡一只 香菇(鲜)50克辅料:鸡蛋两个 葱少许姜少许 蒜少许料酒50克 味极鲜酱油、40克糖10克 甜面酱10克盐1克 花生油50克1.冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;2.鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;3.锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;4.锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;6.