肉沫炒茄子

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• 肉沫茄子可以用牛肉做吗,肉末茄子还可以加什么配菜 肉沫茄子简单做法窍门

肉沫茄子是一道比较家常的菜肴，很多人都有食用过，但是越是*常的菜就越想吃出不同，那么肉沫茄子可以用牛肉做吗？ 肉沫茄子可以用牛肉做吗 1 可以。 肉沫茄子是可以将其中的肉沫用牛肉代替的，肉沫茄子中的肉沫其主要起到的作用是增加肉香，并且增加茄子的口感。 所以无论是的什么肉都是可以的，其不影响肉沫茄子整体的味道，所以只要是自己喜欢，用牛肉也是可以的。 并且牛肉相

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• 肉沫茄子要什么样的茄子,肉沫茄子要放醋吗 肉沫茄子

肉沫茄子是一道家常菜，制作方式也是很简单的，但是往往简单的方式反而更难，那么肉沫茄子要什么样的茄子呢？ 肉沫茄子要什么样的茄子 1 根据自己的喜好选择即可。 制作肉沫茄子并没有严格规定采用什么品种的茄子，可以根据个人的喜好和需求来选择茄子就可以了。 茄子都很多种类，有圆的、长的、紫的、绿的，这些茄子各有各的特点，制作出来的肉沫妻子口感和味道会有些许的不同。

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• 韭菜炒茄子能一起炒吗,韭菜炒茄子的做法 韭菜炒茄子

茄子和韭菜都是比较常见的两种食物，它们的吃法多样，味道好，营养价值高，深受人们喜欢。那么韭菜炒茄子能一起炒吗？ 韭菜炒茄子能一起炒吗 1 茄子和韭菜能一起吃。 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。两

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• 茄子炒肉要焯水吗,哪些人不能吃茄子

茄子炒肉是常见的家常菜了，茄子比较吸油，也比较难熟，很多人都不会做，不知道要不要焯水，那么，茄子炒肉要焯水吗？ 茄子炒肉要焯水吗 1 茄子炒肉时,茄子可以用热水焯一下这样煮的更软,也不会沾锅。茄子炒肉做法:肉切丝,用少许生抽腌制5分钟。小葱切段,蒜切片。茄子去蒂,顺长切开,再横切成均匀的小片。热锅凉油(油要稍微多点),放入**划开,炒至变色时放入蒜片,再放茄子片。炒均匀后,放

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• 炒茄子前为什么要泡水 怎样炒茄子简单又好吃 炒茄子要泡水吗

　　炒茄子前为什么要泡水？怎样炒茄子简单又好吃？很多喜欢吃茄子的朋友都知道，茄子的油太，那么怎么炒茄子不吸油呢？在烧茄子之前为什么要泡水呢？茄子泡在水里是什么原因呢？下面就和小编一起去看看茄子有哪些做法吧！     　　茄子为什么要泡水   　　茄子切块后稍微泡水能减少用油量。茄子切块之后很容易变黑，所以应该将切块后的茄子放在冷水或者低浓度的盐水中稍微浸泡一下，能够有效避免茄子块氧化变黑。   　　同时因为茄子本身有热毒，浸泡可以把毒素泡出来。浸泡水之后再用清水稍微清洁一下，这样的操作过后再下锅煮就能减少炒时候用油的量，只需要正常炒菜的油量就可以了。   　　吃茄子要削皮吗   　　在食用茄

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• 茄子青椒炒肉的做法 茄子青椒炒肉怎么做

步骤1食材：茄子1根、青椒2个、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。 步骤2瘦肉切片。 步骤3加入料酒、淀粉。 步骤4拌匀腌制10分钟。 步骤5茄子切长条。 步骤6青椒切块。 步骤7大蒜切末。 步骤8姜切末。 步骤9炒锅中油温5成热时 ，下入肉片炒至变色，盛出备用。

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• 肉沫怎么做 肉沫的做法

步骤1食材：肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克 、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克。 步骤2大蒜切末。 步骤3姜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。 步骤6炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末、葱花爆香，倒入肉末翻炒变色，加入豆瓣酱、盐、酱油、鸡精炒匀，装入盘中，用上海青点缀即可。

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• 肉沫茄子怎么做 肉沫茄子的做法

步骤1食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、鸡精1克。 步骤2茄子切块。 步骤3大蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6上海青对半切开。步骤7放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入肉末炒散，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，放入酱油、盐炒匀，加入少许清水，焖煮3分钟。 放入鸡精、葱花炒匀，盛出，用上海青点缀即可。

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• 肉沫玉米炒饭的做法 肉沫玉米炒饭怎么做

步骤1食材：肉末50克、玉米粒50克、隔夜饭200克、小葱1根。调料：盐1克、鸡精1克、生抽3克。 步骤2葱切葱花。 步骤3锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉末快速滑散，炒至变色后调入生抽3克翻炒均匀。 步骤4放入玉米翻炒1分钟。 步骤5放入隔夜饭翻炒1分钟。 步骤6调入盐1克、鸡精1克、葱花炒匀，即可出锅。

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• 洋葱茄子炒肉怎么做 洋葱茄子炒肉的做法

步骤1准备食材：洋葱1个、茄子1个、瘦肉150克、大蒜3瓣、淀粉2克、食用油15克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。 步骤2洋葱切丝 步骤3茄子切长条 步骤4大蒜切末。 步骤5瘦肉切丝 步骤6加入料酒、淀粉、1克生抽，拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅中油温6成热时，下入茄子炸软，捞出备用。 步骤8锅中留底油，下入**炒至变色，加入蒜末、洋葱炒匀，放入茄子炒匀，加入盐、2克生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。

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• 茄子炒肉的做法

　　食材：猪里脊150克、茄子1个、青椒1个、姜1块、蒜1瓣　　1.茄子切条，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末。　　2.里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入**，炒至变色后盛出。　　4.锅中留底油，放入茄子炒软，放入姜蒜末，放入**、切好的青椒丝、生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

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• 玉米炒肉沫 玉米炒肉沫的做法

步骤1食材：熟玉米粒300克，肉沫150克，姜2克，蒜2瓣。调味料：食用油5克，生抽2克，盐1克，料酒2克。 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4锅中油温5成热时，倒入肉沫。炒散，，淋入料酒去腥，放入姜末、蒜末，炒香。 步骤5加入玉米粒、盐、生抽，翻炒3分钟。 步骤6盛出即可。

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• 肉沫茄子能用鸡肉吗 肉沫茄子怎么做好吃 肉沫茄子,生活常识

肉沫茄子时候大家比较喜欢吃的菜，肉沫茄子特别的下饭，那么肉沫茄子能用鸡肉吗，肉沫茄子怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。肉沫茄子能用鸡肉吗 可以用。 茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素，具有强壮身体的作用。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，营养均衡，所以肉沫茄子里的肉也可以用鸡肉代替。肉沫茄子怎么做好吃材料：茄子300克、油30克、红椒10克、香葱10克、青椒50克、黄豆酱10克、草菇老抽15克、鸡精10克、盐30克、大蒜5克、肉末100克。1、茄子切滚刀块洗净，青椒切块。2、葱、蒜均切

生活常识肉沫茄子

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• 杏鲍菇炒茄子会中毒吗 杏鲍菇炒茄子的做法 杏鲍菇,茄子

杏鲍菇炒茄子是不会中毒的，虽然说这两种食材很少有人会炒在一起，不过将它们炒在一起其实还挺好吃的，下面一起来学学杏鲍菇炒茄子的做法吧。杏鲍菇炒茄子会中毒吗不会。杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，其肉质肥厚，质地脆嫩，口感滑爽，其中还含有丰富的蛋白质、糖分、氨基酸、纤维素、维生素等多种营养成分;茄子是一种十分常见的蔬菜，品种多样，营养丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，两者在主要成分方面并没有冲突，不会发生反应，因此杏鲍菇炒茄子并不会中毒，反而有一种特别的口感。杏鲍菇炒茄子的做法材料：杏鲍菇、茄子、蒜瓣、生抽、食盐、鸡精。做法：1、杏鲍菇、茄子洗

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• 如何炒茄子不黑？怎么炒茄子不黑 茄子

很多时候我们发现原本鲜嫩的茄子可是炒着炒着却变黑了，而且即使没有炒放在空气中也会变黑，这是为什么呢？如何炒茄子不变黑色呢？一起来了解一下炒茄子不变黑的技巧吧。如何炒茄子不黑茄子切开后要立即下锅，或者放入水中浸泡，以免被氧化成黑色，而且炒茄子时要适量放些醋，这样炒出来的茄子色香味俱全。怎么炒茄子不黑众所周知，茄子只要一切开，就很容易变黑，这是因为茄子中存在一种叫“酚氧化酶”，遇到氧气之后，就能够和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应，产生一些有色的物质。反应时间越长，颜色越深，从红变褐，从褐到黑。这种酶虽然讨厌，却也有弱点：一怕高温，二怕酸，三怕维生素C，四是没有氧气就无法干坏事。掌握这个规律，

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• 茄子可以炒蘑菇吗？茄子炒蘑菇吃好吗？ 茄子,蘑菇,蔬菜

茄子和蘑菇都是小编十分喜爱的蔬菜，烹炒煎炸无一不美味，想想就流口水，原谅饥饿的小编把，不过今日有人问小编茄子可以炒蘑菇吗？茄子炒蘑菇吃好吗？这可吧小编问到了，那么接下来我们就一起来了解一下吧。茄子可以炒蘑菇吗茄子和蘑菇是可以一起炒的，二者性味并不冲突，而且都味道鲜美营养丰富，一起炒不仅可以丰富口感，还可以均衡营养呢，不过厨艺要厉害额炒得不好吃可就浪费了两种美味食材呢。茄子和蘑菇的营养价值茄子⒈降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。⒉防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热

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【肉沫榨菜炒豇豆】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花2.锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出3.另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟4.加入两大勺老干妈豆豉酱、老抽翻炒5.倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加入糖和葱花，翻炒。

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【干炒茄丁】⒈茄子、青红椒、熟五花肉切丁；⒉把茄子倒入炒锅中撒少许盐，无油干煸，微黄大约六七成熟时倒出；⒊锅中放少许底油煸炒五花肉丁，把肉丁煸出油后放入葱花姜末炝锅；⒋爆香后倒入彩椒丁和茄丁；⒌炒至茄丁完全熟透烹入绍酒和酱油；⒍用盐、味精和白糖调味，撒入少许胡椒粉、蒜末便可。

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玉溪风味。腌菜肉炒饵块，香茅排骨，茄子炒洋芋丝。茄子和红楼梦里的茄鲞基本一个意思。在古时专指用盐等调料腌渍过的鱼，后来其他禽肉，蔬食也入作原料。《武林旧事》里还记载了鹅，冬瓜，桃花，黄雀等。日本寿司最早为腌制的鱼肉制作，亦写作“”，就是由中国传入的。#B162#

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条漫又短又有故事关键是有爱呀≧∇≦
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肉沫沫也吃的很不错

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(◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩

亲子分

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• 紫色营养的茄子

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茄子的制作方法是非常多的，可蒸、可炖、可炸、可炒，是餐桌上必不可少的一种食材，经济实惠。

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