一锅鲜

punklee，原名李墨谦，北京人，青年漫画人，绘有《百鬼夜行》、《熊猫朋克》、《办公室能喵君》等漫画作品
《熊猫朋克和朋友们》：http://pandapunk.diandian.com/
我爱拍玩具：http://ilovehobby.diandian.com/
个人微博：个人微博：http://weibo.com/punklee/

作者原话：到此为止，百鬼夜行系列全部放送结束！这300张插图从大二的时候一直画到了大四（当然，我承认那时候比较能拖，哈哈哈）。谢谢大家对这个系列的支持！虽然日本的传统妖怪还有很多没有收录其中，但后来就真的懒得画了，哈哈哈哈。第300号以水木茂老师创作的鬼太郎作为结束，这是对水木老师的致敬。当初就是因为小时候看过水木老师编排的《童年轶事》后，才爱上了日本的妖怪，后来又因为《鬼太郎》漫画的缘故，更是爱上了日本传统妖怪，因此对我来说，水木老师就像神一样的存在，哈哈哈。当然，鸟山石燕大师和河锅晓斋大师的作品也深深影响到了我。总之艺术无国界，妖怪也无国界。谢谢大家支持《百鬼夜行》系列，也希望大家继续支持本人的《山海经图鉴》系列绘本，当当卓越有售，哈哈哈，各大书店也有售。




百鬼夜行是流传在日本民间传说中出现在夏日夜晚的妖怪大**，也是著名妖怪绘师鸟山石燕一系列的妖怪绘卷，因日本奇幻作家梦枕貘的小说《阴阳师》系列以及日本漫画家今市子的漫画《百鬼夜行抄》，使得这个名词开始在华文地区流行，衍生出许多同人志以及奇幻创作。

其后有很多相关动漫（如《夏目友人账》老娘的本命啊！！！）总觉得百鬼夜行中的鬼怪很善良，很可爱，河童什么的，全身萌点。和中国的聊斋又是不一样的风格（下次写聊斋）。顺便推荐一本书《婆娑气》系列，可爱善良的妖怪与多病聪明的少爷（和夏目一样因为祖母的原因可以看见妖怪）

以下是百鬼介绍以及配图。配图来自熊猫朋克（李墨谦），很可爱的一胖子，有个可爱的女儿（豆瓣http://www.douban.com/people/punklee/胖子都是好人）最开始是看到他的山海经图鉴，卖萌至极。再后来在微博碰到，非常地谦虚低调，也很友善，不像那些红人，很少搭理人。祝他一直这么幸福的说。
因为百鬼一直在创作中，所以不全，持续更新ing……因为百鬼，所以有点长。。。然后，大图真的很慢，就下了合集，大图详见http://monsterworld.diandian.com/

根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个厨师为此丧命；而烧鱼肉汤，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天，某厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又发狠，就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟 自动露了出来，鱼肉成了鱼茸。正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中，氽成了丸子。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。始皇一尝，极为称赞，下令给予奖赏。后来，这种做法从宫廷渐渐传到民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。

现在，很多家庭制作鱼丸时，是用刀刮出鱼茸做的，讲究的要在菜板上垫块生猪皮，鱼肉刮完时刺最后全会陷在肉皮里，也不会刮出菜板的渣子。

还有一种办法，鲜嫩味道稍差一点，但保证能顺利做好：鱼先蒸熟，拣出刺，弄碎，加淀粉、蛋清等，调味，再如普通做丸子法制作。如怕碎，可再蒸熟**汤。

福州鱼丸也很有名气，是用鳗鱼、鲨鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀，再包上瘦肉或虾肉等馅制成的，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香。

夫妻肺片

以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成。是四川成都人人皆知的美食。
早在清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用牛杂碎边角料特别是牛肺成本低，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。有那常来品尝他们夫妻制作肺片的顽皮学生，用纸条写上“夫妻肺片”字样，悄悄贴在他夫妻俩的背上或小担上，也有人大声吃喝，“夫妻肺片，夫妻肺片……”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
为了适应顾客的口味和要求，夫妻二人在用料和制作方法上不断改进，并逐步使用牛肉、羊杂代替牛肺。虽然菜中没有牛肺了，但人们依然喜欢用夫妻肺片这个名字来称这道菜，所以一直沿用至今。


过桥米线

过桥米线已有一百多年历史，源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖的风景优美，常
有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每日备饭菜送往
该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦
虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷
时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。当她拿砂锅时却发现
还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油加之陶土器皿传热不快，把热
量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫
熟，趁热给丈夫食用。后来不少人都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实
鲜美可口，由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过
桥米线”。

经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外，成为云南
的一道著名小吃。

说起四喜丸子，它的名字还与慈禧有密切关系呢。四喜丸子1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京。路经河南时，她降旨要品尝河南特色菜。当地官员就让厨师献上了一道“四季丸子”，取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意，连声赞曰：“味道不错。”当地官员盼着慈禧一行能顺利路过，谁知却发生了意想不道的事情。原来慈禧这一行随行数千人，车辆上千辆，从西安逃难而回，本来是丢人的事，她却要摆谱，沿途要老百姓搭彩棚、修道路，当地官员借此机会征粮收款，闹得民不聊生。更可气的是，慈禧车队路过时，还要“鸡入笼，狗上绳，牛羊入圈人禁行”。

　　一位厨师在做四季丸子时就解恨地说：“炸死这个祸国殃民的慈禧！”有人接茬说：“慈禧心狠手辣，就应叫她完止！”但当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀。于是人们就用慈禧二字的谐音，把炸慈禧改叫“炸四喜”，把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。

　　如今，四喜丸子早已进入寻常百姓家。人们根据自己的口味，在用料上有所变化。如加入海参丝或虾仁丝、荸荠丝等调匀再炸，汤内以青菜心垫底，味道更鲜，营养更丰富，四季皆可，老少咸宜。至于“四喜”的含意，人们根据自己的心愿有几种说法。如过去有的说：“福、禄、寿、喜为四喜”，也有人说：“四喜是人生四件喜事：久旱逢甘雨，金榜题名时，洞房花烛夜，他乡遇故知。”如今有的说，富裕、健康、和睦、愉快是四喜，有的说实现四化是四喜。人们期盼幸福、吉祥，原来的含意已被忘却，而且其含意还在不断更新呢！

　四喜丸子和慈禧太后之间的故事家喻户晓的四喜丸子是一道知名豫菜，四喜丸子是以精瘦肉及碎馒头等为主料经油炸八成熟，放入碗内加高汤蒸熟即成，每碗放四个。由于油炸过后又加水蒸过，吃起来鲜而不腻，酥嫩爽口，香味浓郁又利于消化。

帆布鞋以其轻便，耐穿，价格低廉而广受世界各地人们的欢迎，无论是出游或做运动，都会是最佳的选择之一。穿一双活泼、俏皮、色彩艳丽的帆布休闲鞋，轻松地行走在五谷飘香、枫叶渐红的大自然环抱里，那是十分美妙的享受。 帆布鞋成为潮流的宠儿，制造商们也把帆布鞋玩出了更多的花样。复古、运动、华丽、重金属、摇滚、马毛、皮革、牛仔，不管生出怎样的变化，穿帆布鞋的百无禁忌让它成为潮流人士的必备单品。帆布鞋搭牛仔裤是恒久不变的真理，搭铅笔裤也完全没有问题，就连西装也搭得，那是雅痞最爱的范儿。



回家的路上，她在想，这新买了鞋，脚是有得美了，可自己也再没有理由任由家里的鞋柜继续乱下去了，得好好收拾收拾了。鞋子合着一大堆东西一起费力地运回了家里，放到门厅的鞋柜附*。蹲下身来，唉，这鞋咋这么多啊，要知道，加上最小的那双15号的脚，也不过才3双脚嘛，却有十几倍之多的鞋子在那里挤挤的，放不进柜里去的只得横竖沉在地垫上，喝着开关门的风儿，接着看不见的尘埃。
　　拉开柜门，把这些老鞋子一双双掏出来，重新计划着怎样分门别类的摆放才算合理。抓到最后一件的时候，那是个报纸包裹的扁扁形状的东西。解开绳打开包，映入眼帘的是一抹淡淡的粉，已经不那么白的底子，几丝纤细的绊带上还结着一个小巧的蝴蝶结儿，*添了几分生动。不经意的注意到一只的带子上面还有一条不显眼的缝合处，哦，她蓦地想起了关于这双鞋的一些故事。
　　还是当初恋爱的时候，不甚爱学*的他，却偏偏出人意料地拿到了奖学金。这一年的奖学金发得有些迟，到手的时候已经是夏季，这个时候，他们已经相遇了10个月。
　　因为有了牵挂，他在心里总想着她，拿到钱的时候，他第一个去找她，钱虽少，却丝毫不影响喜悦的程度。她也高兴地笑了起来，像个孩子。
　　他想着自己该怎么处理这些钱呢？毕竟已经不是以往天马行空的时代了，因为有她在。他总想为她做些什么，而无论做什么，他都是愿意的。想来想去，他决定送给她一件礼物。因为，他看到她经常*惯穿着便于打球用的白布鞋，他想让她有一个真正女孩子的样子。主意打定，他握着钱，像握住一杯温热的水，暖意的在手上漾了开来。这样的感觉，总是美好的。
　　在琳琅的鞋子世界里，他给她选中了那个粉白相间的调子。在他眼里，她就应该是这个样子的，纯纯的，惹人怜爱的。他捧着那双在当时已算脱俗的鞋子，在晚上见面的时候，送给了她。看着这鞋子，她仿佛看到了他那一颗心，简单、透明，而又热烈、体贴，她感动了，流泪了。尽管，她觉得这鞋子对于自己似乎是太新派了些，自己是属于传统那类的，她不太清楚自己到底有没有勇气把它穿到人前去。她也不知道，这鞋子，除了花去了奖学金，也用去了家境并不富裕的他的生活费。
　　她很开心。她穿上它，不大不小，正合适。她想，怎么就这么适合我呢，他真了解我。可是如果它的颜色再深些，它的带子再粗些，如果……
　　这么想着，他已经登上了车，载上她，在街市里漫无目的地穿行起来。他骑得并不快，他们不时地说着话，笑着，她趴在他背上，任由那上面传来的咚咚的心跳声敲打自己的耳鼓，她闭上眼睛，闻着他的烟草味儿……这时，对面一辆车飞速驶过，他猛的一个转弯，车、他、她连同脚上的鞋子一起倒在了地上。
　　她**了起来，车子突出的部位划伤了她的脚。原来浅浅的、粉粉的、白白的，这时又添了鲜鲜的、红红的颜色。而且，有一只的绊带断了，蝴蝶结儿也散了开来，原来的美不复存在了。她哭了起来，他手足无措，不停地安慰她，给她擦去脚上涌出的血，而她，因为他的体贴，也因为那个神圣的礼物就这么轻易得被破坏了。虽然，这伤口并不是那么的痛。
　　好在，伤得不是很重，一会儿，血就止住了。他把她扶上了车，推着她回到了宿舍，临走时，带走了这双鞋。
　　再见到他的时候，她发现他手里多了一个包裹。打开来看，那个断掉的地方已经被小心地缝合了，血迹也无影无踪了，蝴蝶结儿也已经重新扎好，还是那么生动的落在那里。哦，还是那双漂亮的鞋子，那个断裂带如果不仔细看，都看不出来。
　　他好细心哪。她握住了他的手，他疼得缩了一下，她才发现，他食指上缠着的胶布。原来，他是亲自动手把它缝合了，而在这之前，他连针都没有动过……
　　从那以后，原来不大想穿它的她，每天都把它穿在脚上，尽管那缝合的地方有时会轻轻地磨擦着她的皮肤，在提醒着她，在它身上都曾经发生了些什么，而每每这时，她就会记起他手上缠着的胶布。她已经不在乎别人羡慕乃至嫉妒的眼光了，让传统见鬼去吧，她对自己说。
　　伤很快就好了，而这鞋子，因为那些曾经发生的事显得更加得珍贵。每天穿罢这双鞋，她都会小心得用洁白的帕子擦去浮在它身上的灰尘，显露出素淡的本色，和不去注意不会发现的已经缝补好的断裂处。
　　到后来，这双鞋，她有些不大舍得穿了，穿的时候也就越来越少，慢慢的，她用布把它包了起来，外边再包上报纸，藏在自己的箱子里，跟那些日记放在了一起。
　　再后来，毕业了，它随着她许多的东西一起回了家。他也毕业了，他们有了自己的家。而几次搬家之后，这双鞋却如一地跟定了她，在角落里默默地看着生命轮回，关注着他们之间发生的更多的故事。
　　几年的时光流水一样远去了，记忆中熟悉而深刻的东西都已经变得陌生，变得模糊。最初的激情过后，生活开始*淡了起来，到后来，变得如白开水一般的无滋无味的时候，各自存在的，尽管是早已心知肚明的缺点陡然被放大了许多倍。她和他开始有了争吵，也有了争吵之后的弥合与反思。
　　他们穿过无数双鞋子，有的穿上去很舒适，有的挤了脚，甚至把脚磨出了血泡。慢慢的，他们知道了怎样调整自己，努力地去让这鞋子适应自己，也让自己适应鞋子。婚姻教会了他们很多，但最重要的则是理解、懂得与珍惜。所以，每次哭过、悔过、恨过之后，他们的爱便又深了一层。
　　她今天要来清理这些为自己付出过的鞋子了。抚着这些熟悉的面料，感受着那些熟悉的感觉，想着穿着它们的时候，都发生了一些什么，她竟有几分不舍，这也许就是她只买鞋不扔鞋的原因吧。






夏天来的很仓促， 往往总在春天还未绽放的时刻，

常常忘记关于春天的故事，

只是偶尔在一个转身，

初夏总是在脑海中辗转徘徊。

有很热的天，有很腻的甜筒，

还有一段不知甜酸的爱情，

所谓爱情呢，只盼望好好体谅关心彼此。

而跟他的相识也是停留在那五彩斑斓的帆布鞋上，

跟春天的感觉很像，

帆布鞋，以前总觉得很丑，不知名的丑。

而现在，呵呵，见一双爱一双。

有时在想，我是爱上了帆布鞋，

还是爱上了他爱的那种感觉。

在时尚圈闯荡40多年之久的 Rei Kawakubo 川久保玲旗下以揉合年轻与绅士风格著称的男性支线品牌 Comme des Garcons Homme Plus ，这次在巴黎时装周推出以”Poor King”为概念的2013春夏系列，揉合了*年来最爱的混搭风格，并且加入了许多花纹印花的元素，加上使用了大袍当做外搭的设计，可说是颇有由”犀利哥”的穿搭所获得的灵感，而这个被称作 “Hiroshima chic” 带有著广岛独特的别致风格也的确的再度让时装界对于这位重量级设计师所带领的读到眼光感到赞叹不已。

　　川久保玲对时尚总是有种不羁的了解，明白到时尚之人衣冠整齐背后总希望能在混乱中寻找到一种凌乱有致的时尚，这种非主流的时尚是属于街头的痞子气的时尚专业人士。迷彩的军队风成为了隐藏在凌乱中的一道硬朗风景。模特的发色都染成了鲜橙黄色，头带上都是铆钉的黑皮格。穿着睡衣套装与懒散大衣配对不规则的钢感网格。设计师强调拼接集合的叛逆情绪，意想不到的面料和轮廓，例如黑色蛇皮和镶嵌皮革，或是粗呢带补丁的外套，灰色条纹浅灰色球衣工作服。她简单的衬衫和裤子组合看是不搭，但第二眼便是深深地爱上这种奇特。红色格子，豹纹印花，迷彩和黄金跛脚这些元素都是成就这个系列的主角。整体效果是令人向往和在关闭中失衡，为的是打造现代设计的交融与怀旧的集合。

对于山本耀司的服装，人们喜欢引用他自己的一句话来加以解释：“还有什么比穿戴得规规矩矩更让人厌烦？”在他之前，欧洲时装界只流行线条硬朗的衣裳，而他用层层叠叠、披披搭搭的配衬方式来处理轻逸的布料，使衣服看起来自然流畅，所以山本耀司的飘逸衣风实有如当头棒喝震撼了整个欧洲时装界。

　　西方多在人体模型上进行从上至下的立体裁剪，山本则是以两维的直线出发，形成一种非对称的外观造型，这种别致的意念是日本传统服饰文化中的精髓，因为这些不规则的形式一点也不矫揉造作，却显得自然流畅。在山本耀司的服饰中，不对称的领型与下摆等屡见不鲜，而该品牌的服装穿在身上后也会跟随体态动作呈现出不同的风貌。

　　2012-2013秋冬男装继续延续了山本耀司的独特风格，层叠的搭配方式呈现出了不同的多种变化，双排扣的制服
外套让男性看起来更加硬朗帅气，斗篷式的披风搭配飘逸出个性风范。在本季的系列之中，设计师在领带，鞋等配件单品上运用了荧光色等鲜艳的色彩，作为搭配为整体造型加分不少。

1984年面世的288GTO，是基于七十年代初面世的308车系，两者至少有85%相似，但288GTO拥有较长的轴距及较宽阔的车身。打开车门，一股浓烈的皮革味及丝绒布料味扑鼻而至，两张黑得油亮的八十年代旧式桶座竟是满布气孔的，类似的设计曾被应用於七十年代的赛车场上，靠著车头气喉引进去的鲜风冷却驾驶者背部和大腿。静观GTO的车厢，它那狭窄的车厢充满傲气和神秘，三块踏板的位置十分*，绝不适宜穿波鞋来驾驶，穿Moreschi薄身皮鞋或赛车鞋就不错。如果是小个子身材，要找个可接受的drivingposition尚不算困难，换着我去驾驶几乎是不可能的任务。

法拉利288GTO本来是为上世纪八十年代的FIAB组赛事而生，按照当时FIA的规定，最少要生产200部才合乎参赛资格。但在投产之初，FIA突然宣布取消B组的比赛，令288GTO最终与赛事无缘。由于巿场对288GTO需求殷切，法拉利最终把产量提高至272部。

使牛肉变嫩的小窍门 牛肉纤维粗热量高，是冬季暖身菜肴的必备食材，但是在做菜时候一不小心就会把牛肉做老，影响食用口感。牛肉烹饪过程中有这些需要注意的小窍门，可以保证肉质更加香嫩不会老。你知道吗？ 1.想要肉质嫩，可以加嫩肉粉或用擀面棍捶软。  2.切牛肉的时候要和肉的纹路垂直切， 切的时候不能顺着牛肉纹路的方向， 3.先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂 。 4.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。 5.用高压锅压炖煮牛肉会使肉质更加酥烂。  6.牛肉加生抽加油，腌15分钟再炒肉质比较嫩。 7.牛肉切丝后，可以在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调。  8.炒前半小时，用酒或者蜂蜜进行腌制，肉质会比较嫩。 9.在烧牛肉时加入几粒凤仙子