烧鸡块

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• 好吃不会胖的竹笋烧鸡块

材料：　竹笋1个、鸡腿2只、葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、老抽、食盐各适量做法：　鸡腿切块、洗净、沥干，竹笋切块、洗净，炒锅放油，放入冰糖，融化，放入鸡块，翻炒均匀，待鸡块上色后倒入竹笋翻炒，加入葱段、姜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒，略微翻炒，加水和生抽，大火煮开，转小火烧至收汁，加入适量食盐即可。功效：　竹笋味甘、微寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有开胃健脾、通肠排便、增强免疫力的功效，将鸡腿块和竹笋同煮，鸡块软烂、竹笋鲜脆，味道非常鲜美，非常适合胃口不佳、食欲不振的人群食用，能起到增强食欲的功效。

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• 土豆烧鸡块具有清热解毒的作用

材料：　土豆2个、鸡肉300克，油、盐、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、姜、花椒、大料、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精各适量做法：　土豆切滚刀块，鸡肉洗净、切块，青红辣椒和葱蒜切好;锅内放油，鸡肉块煸炒出香味，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味，放入料酒、酱油，加入水，加盐、胡椒粉调味，放入土豆，快熟时放入青椒和蒜末翻炒均匀，加鸡精即可。功效：　鸡肉性*、温、味甘，相对于猪肉、牛肉，其蛋白质含量更高，并且脂肪含量比较少。同时鸡肉还含有磷、铁、铜、锌、维生素等，具有强身健体、提高免疫力、促进智力发育的功效，与富含蛋白质的土豆同煮，味道可口，营养价值丰富，具有清热解毒的功效。

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• 红烧鸡块怎么做好吃又简单,红烧鸡肉有什么营养 家庭炒鸡的简单做法

鸡肉的营养价值很高，一般我们都喜欢用来煲汤滋补身体，但是如果是选择家常吃法的话，用来做红烧鸡块也是非常鲜香美味的，下面就来看看红烧鸡块怎么做好吃又简单。 红烧鸡块怎么做好吃又简单 1 准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽。 1把鸡肉切成块状，放到碗里面，蒜瓣切碎，泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生

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• 红烧鸡块要先焯水吗,鸡肉怎么烧好吃又嫩 红烧鸡块要焯水吗

鸡肉除了可以炖汤，用来红烧吃口感也是很鲜嫩美味的，它还可以搭配一些不同的食材一起烧，比如烧土豆，那么红烧鸡块要先焯水吗? 红烧鸡块要先焯水吗 1 红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。

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• 红烧鸡块要先放水里焯水吗,鸡块怎么烧才能特别嫩 红烧鸡块要不要焯水

鸡肉切块之后用来红烧食用的话，口感是很鲜香的，它还可以搭配一些土豆，洋葱之类的食材一起吃，那么红烧鸡块要先放水里焯水吗? 红烧鸡块要先放水里焯水吗 1 红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。

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• 红烧鸡块的做法

　　食材：鸡肉块500克姜1块蒜4瓣干辣椒5个花椒1克　　步骤　　鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段　　锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅

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• 红烧鸡块的家常做法

　　食材：鸡肉块500克姜1块蒜4瓣干辣椒5个花椒1克　　步骤　　鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段　　锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅

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• 胡萝卜烧鸡块的做法 胡萝卜烧鸡块怎么做好吃

步骤1准备食材：三黄鸡200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、青椒20克、红椒20克、小葱1根。 步骤2三黄鸡洗净剁块。 步骤3胡萝卜切小块。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6青椒切片。 步骤7红椒切片。 步骤8小葱切葱花。 步骤9首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。

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• 鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞…

鸡汤面：1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞出。2）葱切段，蒜，姜片，陈皮，冰糖，大料茴香放调料桶，油菜，土豆切块。3）高压锅放油开后放冰糖融化起沫后放鸡块炒一炒后倒凉水。4）把所有调料放入。5）放入土豆块，加盐和花椒面。6）盖盖开后中小火半小时煮面放油菜最后加在一起就可以了。

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• 7分钟快手下饭菜【瑰香炖鸡块】原料：三黄…

7分钟快手下饭菜【瑰香炖鸡块】原料：三黄鸡1只青红椒各3根香叶2片姜1小块调料：玫瑰露酒5汤匙（75ml）老抽4汤匙（60ml）生抽2汤匙（30ml）话梅3颗盐1/2茶匙（3克）冰糖10颗【做法】1）三黄鸡剁成小块洗净沥干。压力快锅烧热，倒入油，放入香叶和姜片煸出香味，放入鸡块翻炒变色。2）倒入清水煮开，撇去浮沫。淋入玫瑰露酒，倒入生抽，老抽，冰糖搅匀，放入话梅，盖上锅盖，加压，上气后大火4分钟。3）关火后放气，待气全部放完，打开盖子调入盐，改成大火煮3分钟，待汤汁粘稠放入青红椒段即可。

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• 笋烧鸡翅+黄瓜土豆泥+秋葵炒胡萝卜+火腿煎蛋卷+虾饺

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• 【DIY板栗烧鸡翅】1.鸡翅切两半焯水控干，…

【DIY板栗烧鸡翅】1.鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜一切为二；2.板栗剥皮掰两半，鸡翅煎两面微黄；3、油倒出，放入花椒和八角炒香；4、放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均；5、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐；6、大火收汁，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。

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• 【金汤煨面】1.鸡块洗净,冷水下锅焯水;2.砂…

【金汤煨面】1.鸡块洗净,冷水下锅焯水;2.砂锅中入焯过水的鸡块.葱.姜,倒入适量清水;3.放入草菇.黄桅子,大火烧开,小火煲2小时,调入盐,再煲15min;4.另取一锅,待水煮滚后,放入面条汆烫约1min,捞起沥干;5.砂锅中放入汆烫过的面条.油菜.胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,撒上香葱末即可~

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• 鸡腿去骨切块 2.焯水 3.姜切末，鸡块用姜末…

鸡腿去骨切块 2.焯水 3.姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟 4.腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒 5.放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可

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• 【花甲煲鸡】1.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，…

【花甲煲鸡】1.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块；2.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟；3.再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段。

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• 板栗烧鸡翅 鸡翅八个 板栗十六个花椒 八角 …

板栗烧鸡翅 鸡翅八个 板栗十六个花椒 八角 姜 蒜盐 老抽 生抽 番茄酱 冰糖 鸡精 鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。 3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。 4，鸡翅放锅里煎两面微黄油全部倒掉。 6，放入花椒和八角炒香。放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。 8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐，大火收汁。 10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。

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• 鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞…

鸡汤面： 1）鸡块凉水下锅水开后几分钟后捞出。 2）葱切段，蒜，姜片，陈皮，冰糖，大料茴香放调料桶，油菜，土豆切块。 3）高压锅放油开后放冰糖融化起沫后放鸡块炒一炒后倒凉水。 4）把所有调料放入。 5）放入土豆块，加盐和花椒面。 6）盖盖开后中小火半小时煮面放油菜最后加在一起就可以了。

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• 【酱爆小鸡仔】做法：1鸡块洗净焯水至6成熟…

【酱爆小鸡仔】做法：1鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，撇浮沫留鸡汤备用。2葱姜蒜炝锅，放香叶、八角、干辣椒爆香。3加适量甜面酱，防止甜面酱干锅，浇入适量鸡汤。4倒入焯好的鸡块翻炒。5待鸡块都裹上甜面酱后放入适量盐，盖盖文火炖煮15分钟。6.15分钟后水淀粉勾芡，大火收汁即可。

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• 【土豆咖喱鸡块】 1.鸡斩块飞水，沥干 2.油…

【土豆咖喱鸡块】 1.鸡斩块飞水，沥干 2.油热下土豆块煎至两面金黄捞出 3.留底油，爆香切好的洋葱、姜片，入土豆、鸡块翻炒均匀 4.入2汤匙生抽、半勺白糖、适量盐、1汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀 5.加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30min

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