步骤1准备食材:鱼肚200克、豆腐100克、食盐1茶匙、姜1块、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2鱼肚洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4青椒切圈。 步骤5红椒切圈。 步骤6干辣椒切段。 步骤7豆腐切小块。 步骤8首先锅内倒水,水开倒入鱼肚、料酒焯水3分钟,捞出备用。 步骤9然后起锅倒油,油温6成热,放入豆腐小火煎至两面微黄,盛出备用。 步骤10接着另起锅倒油,油热鱼肚翻炒1分钟,再倒入姜片、干辣椒、豆瓣酱、炒出香味。 步骤11接下来倒入煎好的豆腐、调入盐、鸡精、生抽,陈醋倒入适量水中火炖15分钟。 步骤12最后加