我们在超市购买的榛蘑一般都是干榛蘑，因此，在吃之前要先泡制一段时间，等充泡发后烹饪。那么，干榛蘑要泡多久？榛蘑怎么泡发？干榛蘑要泡多久烹饪之前，用冷水将榛菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待榛菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发榛菇的温水最好是25℃为宜。榛蘑怎么泡发1、泡洗时，先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。2、然后再用温水发开菌褶。3、再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。4、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。5、然后再用水发2—3小时，把
