说到牛蒡,一些喜欢养生的朋友一定比较清楚,因为这是*几年非常流行的一种蔬菜,虽然这目前大都是从台湾引进来的,但是目前国内也已经大范围种植了。但是有的人看到牛蒡之后也会觉得困恼,为什么它和山药看起来那么相像呢?究竟怎样分别它俩是最好的办法呢?其实可以从两个方面来看。1.外形虽然两种蔬菜的样子很像,但是也是有很多的区别的。比如说,牛蒡的形状是比较细长的,并且一般都只有一个一元硬币那样的粗细。但是山药一般有两种类型,一种是细长的,但是和牛蒡相比依旧要比它粗,而另外一种的山药可以抵得上好几根的牛蒡了。这就是两者关于外形上面的差异2.功效大家都知道,牛蒡的营养是很高的,所以一般情况来说,这种蔬菜吃下去的