滇式月饼

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• 月饼开裂的原因,月饼为什么会裂

中秋节是吃月饼的时节，这是我国流传千年风俗*惯，几乎每个家庭都会购买月饼食用，但有时购买回的月饼有开裂的现象，那么这月饼为什么会开裂呢？ 月饼为什么会开裂 1 水分过高 月饼中都会带有一些馅儿，部分馅儿中带有较高的水分，这种水分过高的月饼保质期很短，也很容易导致外层的月饼开裂。 制作问题 月饼属于烘烤制品，在烘烤过程中若是高温短时间的烤制会使饼皮迅速

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• 两种冰皮月饼的做法,月饼的作法,冰皮月饼的制作方法 冰皮月饼的制作

八月十五中秋节虽然已过，但关于月饼的热度却仍然没有降温。昨天在列车上甚至看到有热心乘客向铁路上的文化宣传员提建议在火车上卖月饼，买一个月饼送一个小绿豆饼绝对生意火爆。去年五仁月饼在网上惨遭蹂躏，今天虽然五仁月饼咸鱼翻身，但有更多人的年轻人把目光投向了样式别致，视觉效果更佳的冰皮月饼。各位有福了，今天我就来给大家介绍两种冰皮月饼的做法。 豆沙冰皮月饼 1 取适量糯米粉炒熟至淡黄

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• 月饼馅儿都有哪些,月饼馅怎么做 月饼有几种馅

马上就是中秋节了，我准备做一些月饼吃吃，说起来对于月饼的知识了解还比较少，月饼馅儿都有哪些呢？下面一起来看看吧！ 月饼馅儿都有哪些 1 月饼的馅料非常的丰富，按照目前来看，少说也有几百种月饼馅。 月饼在我国具有悠久的食用历史，从古至今，不同的地区产生了不同风味的月饼，也就产生了不同馅料的月饼，生活中常见的月饼馅料有：青红丝月饼、五仁月饼、豆沙月饼、双黄蛋月饼、芝麻馅月饼

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• 中秋除了月饼还送啥 月饼配白酒送礼好吗月饼和什么搭配好卖

  　　中秋除了月饼还送啥 月饼配白酒送礼好吗月饼和什么搭配好卖   　　中秋节就要到了，中秋送礼却是让不少人头疼。依托于华夏文明传承的月饼已经不能满足全部的中秋送礼要求，占据着统治地位的月饼正在被市场上的一些健康产品所代替，如今的中秋礼物，流行的是送健康、送长寿。截止本月28号，以各大公司采购中秋礼品统计为准，以下这些礼品占据了前五名的排行榜。   　　2015中秋礼物送什么好？看看这些礼品的上榜理由是什么：   　　第一名：养生保健茶   　　现在的中老年人容易患上肥胖病、胆固醇、高血脂等疾病，而养生保健茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊

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• 鲜月饼的做法 月饼怎么做

　　1、转化糖浆、枧水、食用油用蛋抽打至乳化；　　2、倒入面粉，用刮刀拌至无干粉状态，放入保鲜袋扎紧、室温松弛2个小时；　　3、莲蓉40g、蛋黄1个、包好备用，饼皮分10份，取一份压扁，把馅料放在中间，用虎口位置向上推捏紧收口滚圆；　　4、模具内撒玉米淀粉拍掉防粘，把包好的月饼放入模具压出花纹，烤前喷少许水以防开裂，不要喷多，上下火200度烤7分钟定型；　　5、取半个蛋黄打散，用毛刷蘸取刷在月饼表面，不要刷多，上下火170度10分钟烘烤，出炉后网架上晾凉，密封保存，尽快食用为佳。

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• 月饼哪个牌子好吃 亲测4款奇葩口味的月饼 月饼,甜点

转眼间又快到月饼节啦，月饼节当然少不了吃月饼，现在市面上的月饼种类五花八门，什么口味都有，今天作为吃货少女的我，变为大家带来几款很特别的月饼评测，下面5号网小编带大家来看一下月饼哪个牌子好吃？月饼哪个牌子好吃月饼一：似馕非馕的内蒙古丰镇月饼 冰糖VS黑糖点评：首先，从颜值上看，如果说冰皮等月饼是白富美，那它绝对月饼中“矮矬穷+土肥圆”。这个看起来很像新疆馕式的月饼，小编也是第一次吃这种京式月饼，甜度适中，油度也刚刚好，但有点像泸溪河家的蜂蜜烤蛋糕和粗粮饼。所以无论从口味还是观念上都不太能接受，这次试吃绝对是进行了一次月饼扫盲，这款月饼是产自内蒙古，最关键的是这种月饼是没有馅儿的，这同时也是内蒙

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• 尚莲月饼多少钱？尚莲月饼好吃吗？ 月饼,尚莲

临*中秋，各大品牌都推出了中秋月饼。就在前不久，尚莲举办了中秋月饼新品发布会。那么，尚莲月饼多少钱？尚莲月饼好吃吗？尚莲月饼上市8.18尚莲月饼发布会在尚莲隆重举行，金秋午后，城中美食名记齐聚尚莲，品匠心之月！将音乐CD装进月饼礼盒。距离中秋佳节还有一个月，作为中秋食品的主角———月饼已经悄然霸占天河CBD各大商超货架和餐厅门面。今年的月饼销售战依然激烈，天河CBD有的星级酒店，甚至提前三个月推出月饼预订，抢占先机。尚莲月饼种类除了豆沙、莲蓉、五仁等传统馅料，还有一些“画风清奇”，榴莲、芝士、人参、燕窝等材料也被包进月饼中。*日，南都记者走访了天河CBD多个大型超市，发现月饼已经成为热卖商品，

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• 佛跳墙月饼多少钱一个？佛跳墙月饼好吃吗 月饼

有人说海参月饼是最为豪华的月饼，还有人说是螃蟹和鲜肉月饼，我佛跳墙月饼就静静的看着你不说话，毕竟这款菜属于宫廷大菜！佛跳墙月饼多少钱——佛跳墙月饼——Hakkasan288元|盒今年Hakkasan的月饼礼盒也很赞， 味道传统和创新结合，xo干贝、奶黄流心、巧克力流心、佛跳墙，听起来就很诱人。特别是佛跳墙月饼，听起来就很有尝试的欲望~除了心意十足的月饼礼盒，Hakkasan为迎接黄金周还推出限量版特别套餐，呈上全新的菜品，完美融汇了粤菜与西班牙菜系。西班牙松露饺与鹌鹑蛋将经典的粤菜注入了西班牙风情，而脆皮多汁的传统片皮鸭，巧妙地与甜菜根面饼、荔枝和玫瑰搭配。佛跳墙月饼哪里买吃货最奢侈月饼获奖选

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• 做月饼为什么要放枧水？月饼枧水比例 月饼,枧水

枧水是制作月饼的时候人们用到的一种材料，枧水可以防止月饼变质，调节月饼的软硬度，让月饼的颜色看上去更好看。那么，做月饼为什么要放枧水？月饼枧水比例是多少？做月饼为什么要放枧水加入枧水的目的有四个：　　一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感；　　二、控制回油的速度，调节饼皮软硬度；　　三、是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色；　　四、是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气体，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。月饼枧水可以用什么代替枧水的替代品——小苏打溶液：小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。通常可

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• 功德林月饼好吃吗？功德林月饼怎么样？ 功德林月饼,月饼,中秋节

提起月饼，上海人一定会首推功德林月饼。功德林月饼是上海的老牌月饼，在上海人心目中，中秋节月饼还是功德林的好，由此可见功德林月饼的口碑还是相当不错到的。今天小编来给大家介绍一下这款月饼。功德林月饼品牌功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品。这种月饼以"净素"为原则，严格恪守忌沾荤腥。上海功德林素食有限公司是创建于1922年4月的老字号素食餐饮企业。*百年来，功德林以选料精细、刀工制作考究，仿真荤菜极象和口味极佳而扬名海内外，功德林曾以著名产品，著名服务而荣获“上海著名商标”、 “中国质量过硬服务放心信誉品牌”等十多个荣誉称号。功德林月饼好吃吗作为一家有着百年历史的老字号企业，功德林经营者对月饼

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• 云南火腿月饼哪个牌子好？哪个牌子的云南火腿月饼最好吃？ 火腿月饼,月饼,中秋节

云南火腿月饼简称“云火腿”，是云南的一大特色之一。那么，很多外地人去云南都会购买这种月饼。那么，云南火腿月饼哪个牌子比较好呢？今天小编将云南几个比较著名的火腿月饼品牌进行了对比分析。云南火腿月饼的起源云南火腿月饼初创于昆明“合香楼”，店老板姓胡，原是官衙的大厨师，手艺非比寻常，后落籍在昆明，自己开设糕饼店，构思用云南上好火腿制作月饼，为人称道。其子孙又发扬光大，用云腿之金钱肘拌和白糖为馅，鲜猪油和上等白面作酥壳，工精味必美，很快里巷相传，大行于世。后又有“吉庆祥”老字号也来竞争，相互促进，亦进一步打开了市场，成为昆明老少认可的“保留品种”，进而销出省，销出国，赢得广泛赞誉。云南火腿月饼哪个牌子

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• 克莉丝汀月饼好吃吗？克莉丝汀月饼怎么样？ 克莉丝汀月饼,中秋节

现在很多西方特色糕点商家都十分看好中国市场，纷纷在中秋来临之际生产月饼，克莉丝汀就是其中的一家。那么，克莉丝汀制作的月饼味道怎么样呢？究竟好不好吃呢？关于“克莉丝汀”品牌克莉丝汀Christine 上海克莉丝汀食品有限公司成立于1992年8月8日，系一家台资企业，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品历经15年创业，公司在长江三角洲地区已拥有5个现代化模式的GMP厂房、一支约4000余人，400余家专卖店的经营团队。克莉丝汀的市场认可度克莉丝汀经营团队的共同信念是：社会的责任就是我们企业的责任。公司的座右铭：质感来自于用心。始终以制造出使顾客安心、放心、满意

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• 五芳斋月饼怎么样？五芳斋月饼好吃吗？ 五芳斋月饼,月饼,中秋节

五芳斋月饼算得上是月饼里的老字号了，味道也是以中国传统口味为主。那么，五芳斋月饼好不好吃呢？这个就需要自己去真实感受了。不过，目前购买五芳斋月饼的客户对这个品牌的月饼评价都还不错哦。五芳斋月饼分类五芳斋月饼分为礼品类、家常类、出口类三大系列，馅儿主要有大肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。另外，公司发挥品牌优势开发了中式点心系列、卤味制品系列等一百多个品种，其中五芳斋汤圆、八宝饭、月饼、咸鸭蛋、卤牛肉、卤鱼、酱鸭等。网上购买五芳斋月饼测评来看包裹吧，还真是顺丰呢打开看看礼盒还有个条码粉色的外包装，很漂亮呢怎么样，是不是看着很典雅，很漂亮产品信息装起来看着还是满有档次的打开礼盒看看

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• 哈根达斯玫瑰传奇月饼好吃吗？哈根达斯玫瑰传奇月饼多少钱？ 月饼

现在的月饼越来越多的被玩出了新花样，从造型上来看不仅仅是漂亮更加是艺术，哈根达斯的月饼一直都在外观上吸引人，2016年新推出的月饼也是璀璨夺目，那么，哈根达斯玫瑰传奇月饼好吃吗？哈根达斯玫瑰传奇月饼多少钱？哈根达斯玫瑰传奇月饼好吃吗2016全新推出的三个系列月饼冰淇淋已全线上市玫瑰传奇月饼冰淇淋系列迪士尼月饼冰淇淋系列优格蕾月饼酸奶冰淇淋系列— 玫 瑰 传 奇 —魔都今年40度的桑拿天，没有那款月饼比哈根达斯的月饼冰淇淋更贴心了，尤其是今年首次面世的玫瑰口味月饼冰淇淋~优质玫瑰花和冰淇淋搭配在一起每一口芬芳与甜蜜只为传达中秋之爱与思念!玫瑰传奇RMB：888元/盒(7只)一盒里面有7种口味，分

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• 月饼吃多了会怎么样？月饼好消化吗？ 月饼,中秋节

对于中秋月饼有的人不喜欢吃，认为太干味道又不好，而有些人月饼各种口味都觉得好吃，所以会有时一不小心就吃多了，但是月饼能多吃吗？很显然是不可以的，月饼吃多了会出现消化不良、易发胖及血糖升高、上火、便秘等问题。月饼能多吃吗月饼是一种常见的糕点，一般是到了中秋节前后会吃得比较多，吃月饼是一种传统的*俗，在农历八月十五的时候一家人坐在一起吃月饼寓意着一家人团团圆圆，月饼的口味多样，品种也多样，很多口味的月饼是深受大家的喜爱，那月饼能吃多吗？月饼吃多了会怎样？1、不能吃多了月饼是不能吃多了的，月饼虽然好吃，有各种各样的口味，但是月饼一般情况下都是高脂肪、高糖分和高热量的，可能会引发一些疾病，所以月饼不能

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• 孕妇可以吃莲蓉月饼吗？孕妇吃月饼注意事项 孕妇,月饼,中秋节

莲蓉月饼是目前比较有特色的一款月饼，一直以来在市场上有很高的占有率。莲蓉月饼虽然好吃，但是热量高、糖分高。那么，孕妇可不可以吃莲蓉月饼呢？孕妇吃月饼要注意哪些问题呢？孕妇可以吃莲蓉月饼吗莲蓉在一般的情况下是适合所有的人，儿童、青年和中老年人都是适合的，但是因为莲蓉中含有一定的脂肪和糖分，对于孕妇这种特殊的人群是需要慎重的，不可多吃，容易造**身高血糖等病变。孕妇在生活中可以适当的吃莲蓉，但是不可过多。莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状.将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成。莲蓉月饼为什么不宜多吃莲子是莲

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• 冰皮月饼怎么做好吃？冰皮月饼及馅儿的做法推荐 月饼,冰皮月饼,中秋节

月饼种类繁多，冰皮月饼算是月饼中比较出名的一种，松软可口，味道甜美，颇受欢迎喜爱。今天小编来教大家一种比较简单的冰皮月饼做法以及各类馅儿的做法，大家可以根据自己的口味在家里制作哦。冰皮月饼怎么做好吃不同的人有不同的冰皮月饼的做法，下面是比较简单的冰皮月饼的做法。首先要准备材料，需要糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、糕粉，玉米油，南瓜汁，豆沙，模子。然后开工，要先把除糖粉、糕粉以外的粉混合放入炒锅中小火炒至微黄，放入盆中倒入糖粉、油和加热的南瓜汁搅拌均匀，晾到不烫手就把它揉成面团醒一会，擀皮包馅放到模子里就可成型，模子要放一些糕粉，防粘。冰皮月饼馅儿的做法紅豆沙馅 材料：红豆400克、细砂糖180克、

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• 小龙虾月饼是什么牌子?小龙虾月饼哪里有卖? 月饼

中秋节将至，月饼已经纷纷上柜，今年除了韭菜味、榴莲味的月饼外，又有新的成员加入其中，那就是小龙虾月饼！小龙虾月饼哪里有卖？小龙虾月饼是什么牌子？小龙虾月饼是什么牌子各大商家在月饼上可谓做足了文章，纷纷推陈出新。今年月饼界的一大“网红”要数上海王宝和大酒店推出的小龙虾月饼，口味有十三香、油焖，是不是很接地气！因制作繁复产量有限，每天只发售100盒，每人限购2盒，不接受现场购买，只能预订。据说，每个月饼里放4个小龙虾的虾肉，绝不掺猪肉馅料，炒的时候还要加蒜台、杏鲍菇。酒店公关部工作人员说：“小龙虾月饼每盒12个，所以每天早晨至少要手剥4800个小龙虾，光剥虾就需要整整两个小时。早上7:30开始准备

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