东坡肘子的正宗做法图

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• 东坡肉的家常做法和食疗功效 正宗东坡肉的做法视频

东坡肉也叫作滚肉、红烧肉，东坡肉是江南地区特色传统名菜，属于浙菜系，东坡肉用的是五花肉作为主要的食材制作的。东坡肉制作出来之后，薄皮嫩肉、色泽红亮，而且味醇汁浓，酥烂而形不碎，吃起来香糯而不腻口，东坡肉因为色香味俱全，非常受人们喜爱。东坡肉的家常做法和食疗功效东坡肉是人们家常非常喜欢制作的一款菜肴，制作东坡肉要把握住慢火，少水，多酒。东坡肉是一道汉族佳肴，制作方法一般是，将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉色、香、味俱佳,入口肥而不腻，带有酒香，十分美味，深受人们喜爱。东坡肉用的是五花肉制作的，五花肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细

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• 东坡肘子的做法 东坡肘子怎么做

步骤1准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3大葱切段。 步骤4小葱切葱花。 步骤5淀粉用水搅散调成水淀粉备用。 步骤6猪肘子洗净。 步骤7水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时。 步骤8再用蒸锅蒸30分钟，汤汁不要倒了。 步骤9炒锅放油，加入蒸肉汤汁。 步骤10再加入生抽、醋、白糖、五香粉、猪肘子和适量清水煮10分钟。 步骤11盛入盘中，剩余汤汁用水淀粉勾芡，加入葱花。 步骤12最后将汤汁淋在肘子上即可。

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• 东坡肉的做法步骤 东坡肉的正宗做法 东坡肉,食谱大全

非常爱吃肉的朋友们应该都吃过非常的肉类菜肴吧，那么你最喜欢吃什么呢？让小编就记忆犹新的就是东坡肉了，那么东坡肉的做法步骤是什么呢？我们一起来了解一下吧。东坡肉的做法步骤 1、五花肉切块，用麻绳缠起来，放在一旁备用，泡一壶茶。2、锅中加入适量油，将五花肉皮朝上放入锅中煎五分钟。3、锅中放入少量水，加入冰糖，炒至糖色，出锅备用。4、香葱切段，生姜切片，放入砂锅底部，将肉块放入锅中，放入生抽、老抽、花雕、糖浆、茶水，煮开后去除浮沫。5、转小火炖煮一个小时，翻转肉块继续炖煮，再次进行翻转，将肉块捞出，浇上汤汁。6、加入红枣后一起放入锅中蒸一个小时即可出锅装盘，放一些西兰花做装饰即可制作成功。东坡肉的正

东坡肉食谱大全

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• 正宗猪肘子的做法 猪肘子在家怎么做 猪肉,猪肘子

大家在生活中应该都吃过非常多的猪肉吧，那么你了解猪肘子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟正宗猪肘子的做法，以及猪肘子在家怎么做？正宗猪肘子的做法1、把肘子洗干净，倒水没过肉，加两勺料酒，开火煮开。2、煮开后把水倒掉，趁热把猪皮上的毛清理干净。3、将大葱切段，大蒜切片，生姜切片，香菜切段，干辣椒切段备用，花椒，香叶，八角，桂皮备好。4、将所有辅料和肘子一起放入锅中，加水没过，加两勺料酒，六勺生抽，一点盐，再撒点白胡椒粉，开大火煮，煮开后转小火炖一个小时。5、将炖好的肘子放凉，稍凉后把肘子拿出剔骨。6、最后用保鲜膜把肘子卷紧，放冰箱冷藏，待要食用的时候取出切片配蘸料食用。猪肘子在家怎么做步

猪肉猪肘子

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• 东坡肉的做法 最正宗的做法 东坡肉,食谱

入口即化的东坡肉搭配浓浓酒香，多重层次的风味，再加上煮到浓稠的酱汁，让人白饭一口接一口，如果你喜欢吃东坡肉，下面小编分享的便是经典东坡肉的做法。经典东肉的做法食材准备：五花肉1条（约1200克）、绍兴酒200毫升、酱油100毫升、砂糖60克、冰糖30克、青葱3根、嫩姜4片、蒜头4颗、辣椒1根、油1.5大匙做法步骤：1.备一锅滚水放入五花肉煮25分钟。2.取出后切成正方形，用棉绳捆绑五花肉，再用纸巾擦干。3.炒锅下点油，倒入蒜头、葱段、姜片、辣椒，炒香后取出。4.同锅倒入砂糖，煮到变焦糖色，放入绑好的猪肉，每面煎到上色。5.再加入炒好的辛香料，与绍兴酒、酱油、冰糖、适量的水，大火煮滚后转小火闷煮

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• 东坡肉的做法

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• 【东坡肘子】我老家的美食还是怀念奶奶的做…

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• 【东坡肉的详细做法】

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• 炖肘子的做法 主料： 肘子 辅料： 葱 姜 蒜…

炖肘子的做法主料：肘子辅料：葱姜蒜大葱调料：生抽老抽绍酒冰糖1肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。2葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。3加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。

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• 东坡肘子

东坡肘子

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• 东坡肘子做法：1、猪肘刮洗干净。 2、准备…

东坡肘子做法：1、猪肘刮洗干净。 2、准备好葱姜八角桂皮冰糖红烧酱油等。 3、放冷水锅里，烧开，焯水。 4、焯好水后，沥干水分。 5、表皮均匀的涂抹上酱油。 6、下入油锅煎炸。 7、炸至肘子表皮上色 8、炸好的肘子放入高压锅中 9、炒锅中加入适量的油，爆香八角，桂皮和香叶。 10、下入葱姜继续煸炒出香味。 11、加入酱油和冰糖，盐 12、加入老汤和适量的水 13、把汤汁倒入高压锅中 14、盖好锅盖。压制40分钟后关火，焖至4小时以上，不要开盖。 15、开盖后去出肘子，浇上汤汁，上蒸锅蒸制1小时。 16、取出肘子码放在盘中。 17、滤出汤汁烧开，芶入薄芡，浇入麻油。 18、把汤汁浇在肘子上即可

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• 东坡肘子

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东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆。具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。

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