牛肉炒拉面

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• 要想牛肉炒的嫩有什么方法呢 炒嫩牛肉

很多人都喜欢把牛肉炒着吃，这样吃起来味道非常好，香嫩可口，但是炒牛肉需要讲究一定的方法的，如果炒不好的话，那么牛肉就会变得很老，吃起来口感就很差，那么如果要想牛肉炒的嫩有什么方法呢？很多朋友都有这样的疑问，接下来小编将为大家讲解。1、裹淀粉炒牛肉裹一些淀粉是可以有助肉质变嫩的，准备适量干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉均可），与水以1：2的比例调成湿淀粉，然后将切好的牛肉放到湿淀粉中，用手抓匀，静置半小时左右，就可以下锅爆炒了。在爆炒的过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，有效锁住牛肉里面的水分，这样炒出来的牛肉就比较鲜嫩，松软可口。2、裹蛋清裹蛋清炒牛肉也是非常美妙的一种方法，将牛肉切好片

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• 为你介绍炒牛肉的做法 蚝油芥兰炒牛肉 牛肉炒芥兰片

蚝油芥兰炒牛肉这是一道非常普通的菜，菜的味道也是非常的鲜美，相信我们很多人在家里都是经常的做的，但是同样的菜，有的人做的就是非常的好处而有的人则不是，下面就为大家介绍这道菜的做法和一些功效吧。主料：牛里脊半斤辅料：芥兰四两调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黄酒、胡椒粉、淀粉蚝油芥兰牛肉的做法：1.主要食材，牛肉一定买不带水的，芥兰要稍微粗一点2.芥兰去梗上的硬皮备用，靠下的皮不老就不用削。3.牛肉横刀切薄片，先用4克黄酒和1克盐腌一下，接下来取一只碗里边放些淀粉，用水调开了，水别多了，刚刚能把淀粉调开就可以了，搅匀后一点点的打进牛肉片里边，顺一个方向搅拌，直到淀粉水完全吃进去，最后倒一点鸡蛋液抓

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• 炒牛**怎么炒好吃,新鲜的牛肉怎么炒才能又嫩又好吃 牛肉怎么炒好吃又嫩

牛肉和猪肉，鸡肉等肉类相比，营养价值更加丰富，吃起来口感也更好，牛肉的烹饪方法很多，可以炖牛肉，卤牛肉，也可以炒牛**吃，那么炒牛**怎么炒好吃呢? 炒牛**怎么炒好吃 1 准备胡椒粉，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，大蒜，葱，鸡精，酱油，食盐，胡萝卜，牛肉以及芹菜，先把牛肉清洗干净切成丝，再加入鸡蛋搅打均匀，加入适量的盐腌制一下，然后再用水淀粉搅拌均匀，把青菜清洗干净以后切成条

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• 青椒炒牛肉怎么炒肉嫩,牛肉对身体有什么好处 青椒炒牛**家常做法

青椒和牛肉都是我们*时吃的比较多的食材，牛肉的口感比猪肉更有嚼劲，且没有猪肉那么油腻，所以将青椒和牛肉一起搭配炒着吃，不但味道好，营养价值也是很高的，那么青椒炒牛肉怎么炒肉嫩呢? 青椒炒牛肉怎么炒肉嫩 1 想要把青椒牛肉炒得更嫩，那么就应该买生牛肉，还需要准备一些大葱以及生姜，可以去除腥味，用水把生牛肉清洗干净，需要反复清洗2到3遍，把表面的脏东西洗干净，还可以用一些开水烫一

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• 韭黄炒牛肉的做法,韭黄炒牛肉怎么做 韭黄炒牛肉会相克吗

韭菜炒牛肉是生活中很常见的吃牛肉方法，有补肾、强体等作用，下面看看韭黄炒牛肉怎么做。 食材 1 主料：韭黄150克、牛肉400克。 其他食材：青椒和小米椒各2个、蚝油、豆瓣酱、生抽、水淀粉均半勺、蒜2瓣、姜2克、植物油和盐适量。 做法步骤

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• 李荣浩在隔离期间想吃牛肉拉面，暖心工作人员为他送到房间 孕妇能吃牛肉拉面吗

最*武汉总算恢复了生机，这也是大家期盼已久的解封，街上又多了不少人，大家纷纷上街品尝很久都没有吃到的武汉热干面。在同一天，李荣浩在自己的社交*台上更新了一则动态，并且在配文当中表示，感谢医护人员给他送来一碗期盼已久的牛肉拉面，让他感觉到了人间自有真情在，整个心里都暖洋洋的。除此之外他还配了一张照片，照片当中是一碗吃了一半的面。 在当天凌晨的时候，李荣浩曾经在社交*台上许下愿望，他表示自己快饿死了，只想吃一碗牛肉拉面，并且对这碗拉面进行详尽的想象，网友们看完之后都感觉垂涎三尺。而这一天正是李荣浩隔离的最后一天，就在当天晚上，一位医护人员应该是看到了他的愿望，于是给他送上了一碗牛肉拉面，完全

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• 牛肉炒蚕豆 牛肉炒蚕豆怎么做

步骤1食材：牛肉200克，蚕豆150克，姜2克 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉3克 步骤2牛肉切小丁。 步骤3加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤4姜切末。 步骤5热锅倒油，油温6成热时，下牛肉，炒散，盛出。 步骤6锅中留底油，下姜，炒香，倒入蚕豆，炒匀。 步骤7加入生抽、盐、胡椒粉、50毫升清水，大火煮5分钟。 步骤8放入炒好的牛肉，炒匀

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• 青菜炒牛** 青菜炒牛**的做法

步骤1食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克 步骤2菜心切片。 步骤3牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切片。 步骤7干辣椒切断。 步骤8热锅倒油，油温6成热时，下牛**，炒散，盛出。

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• 牛肉炒三丝的做法 牛肉炒三丝怎么炒

　　土豆洗净切丝，放水中浸泡，胡萝卜切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切丝，牛里脊切片，改刀切丝，放生抽、料酒、孜然粉腌制10分钟，油温烧至7成热，放牛**炒至变色，盛出，留底油，放姜蒜丝爆香，放土豆、胡萝卜炒至断生，放牛**、青椒丝炒匀，加入盐、鸡精、孜然粉炒匀，盛出。　　牛肉炒三丝怎么炒　　食材：　　牛里脊200克，土豆100克，青椒1个，胡萝卜半根，姜1块，蒜2瓣　　牛肉炒三丝的做法：　　1.土豆去皮洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡，胡萝卜切片，改刀切丝。　　2.青椒去蒂去籽，切成丝，姜1块切丝，蒜2瓣切丝　　3.牛里脊洗净切片，改刀切丝，然后放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克搅拌均匀，腌制10分

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• 炒牛肉的做法 牛肉的家常做法

　　1、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟。　　2、山药去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。　　3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。　　4、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生，放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

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• 苦瓜炒牛肉的做法 苦瓜炒牛肉的做法

步骤1准备食材：牛肉200克、苦瓜100克、红辣椒10克、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、料酒1茶匙。 步骤2牛肉洗净切丝。 步骤3苦瓜去籽切丝。 步骤4红辣椒切片。 步骤5首先起锅烧油，温热下入牛肉翻炒2分钟，再倒入姜，蒜炒出香味。 步骤6然后放入苦瓜、红辣椒煸炒2分钟，再加上盐、生抽、料酒、鸡精炒匀调味。 步骤7最后撒上葱花装盘即可。

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• 香菇炒牛肉的做法 香菇炒牛肉的做法

步骤1准备食材：牛肉200克、香菇200克、青辣椒10克、红辣椒10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、生抽1茶匙、油适量。 步骤2牛肉洗净切丝。 步骤3香菇洗净切片。 步骤4青辣椒切丝。 步骤5红辣椒切丝。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8小葱切葱花。 步骤9首先起锅烧油，油温5成热下入牛肉翻炒2分钟。

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• 西红柿炒牛肉 西红柿炒牛肉的做法

步骤1准备食材：西红柿200克、牛肉150克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小米椒5克、小葱1根。 步骤2牛肉洗净切片。 步骤3西红柿洗净切块 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7小米椒切圈。 步骤8首先碗中倒入牛肉，加入料酒、食盐、胡椒粉、蚝油、生粉抓拌均匀腌制20分钟。

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• 芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉的做法

步骤1准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。 步骤2芹菜洗净切段。 步骤3牛肉洗净切丝。 步骤4姜切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6红椒切丝。 步骤7青椒切丝。 步骤8小米椒切圈。 步骤9小葱切葱花。 步骤10首先碗中倒入牛肉，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。 步骤11然后起锅倒油，油温6成热，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。 步骤12再倒入牛肉、芹菜、青红椒，翻炒3分钟。 步骤13接着调入豆瓣酱、鸡精翻炒至入味。 步骤14最后撒上葱花即可。

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• 牛肉怎么炒才嫩 牛肉怎么炒好吃

　　食材必须选用本身就比较细嫩的牛肉。在炒制前，牛肉拍打后再切。切好的牛肉可以用小苏打粉提前腌制会更嫩。炒牛肉过程中还要注意火候的控制也会影响牛肉的口感。　　在挑选牛肉时，如炒牛肉最好选牛里脊。牛里脊是牛肉中最嫩的部分，最适合爆炒或是做牛排。除了牛里脊，牛后腿肉和牛柳也是比较好的。一般来说牛后腿肉这个部位的肉纤维相对较细，肉质比较紧实细嫩，做炒的牛肉片或者牛**比较适合。　　在处理牛肉前，将牛肉放在砧板上，用刀背轻轻拍打牛肉，或是找一根擀面杖轻轻拍打效果更好。用刀背拍打牛肉是为了破坏牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来软嫩。　　牛肉的切法也很有讲究。原则是“横切片，顺切丝”。切牛肉

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• 辣椒炒牛肉的做法 辣椒炒牛肉怎么做

步骤1食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。 步骤2牛肉洗净切丝放入碗中。 步骤3加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。 步骤4杭椒切丝。 步骤5小米椒切丝。 步骤6蒜切片。 步骤7仔姜切丝。 步骤8炒锅倒入适量油，油温6成热，放入牛**炒至变色，盛出待用。 步骤9锅中留底油，放入蒜片、仔姜丝，小米椒，杭椒丝、放入牛**、翻炒均匀。 步骤10放入生抽1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅装盘。

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• 炒牛肉片怎么炒好吃又嫩 炒牛肉片怎么炒好吃又嫩呢

　　炒牛肉片好吃又嫩的方法：新鲜牛肉切成片，加入料酒、五香粉、盐以及孜然粉腌制十分钟左右，十分钟后加入淀粉、鸡蛋清与芝麻油搅拌匀均。二荆条切斜刀，不放油直接放进锅内炒至虎皮状捞出。油温五成热后放入牛肉，稍微炒一会儿起锅。倒入葱丝大大蒜煸炒，放适量郫县豆瓣酱炒出红油。倒入牛肉和二荆条，再放适量生抽、老抽翻炒均匀即可。　　1、原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、芝麻油、料酒。　　2、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒、五香粉、孜然粉和盐腌十分钟。　　3、十分钟以后加入淀粉、蛋清和少许芝麻油用手抓均匀。　　4、二荆条切斜刀，大葱切细丝大蒜切块。锅里不放

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• 十大拉面品牌排行榜：东方宫上榜，兰州牛肉拉面第一 十大兰州牛肉拉面品牌

　　拉面是大众十分喜欢的一种面试，这种面条十分劲道，口感极佳，说到我国的拉面，国人大多数都会想到兰州牛肉拉面，在全国各地我们都可以看到拉州拉面的店面，并且可以品尝到美味的兰州拉面。今天我们就来说一说十大拉面品牌排行榜。 十大拉面品牌排行榜 　　1.兰州牛肉拉面 www.51tietu.net 　　2.味千拉面 　　3.东方宫 　　4.李先生 　　5.康师傅私房牛肉面 www.51tietu.net 　　6.和府捞面 　　7.风堂 　　8.博多-幸舍 　　9.豚王 copyright phb123.com 　　10.马兰拉面 1.兰州牛肉

生活美食

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• 拉面可以炒吗？教你炒拉面 拉面

对于拉面的印象，我们一般是停留着带汤的拉面，这样的拉面汤的味道会非常鲜美，但是吃货绝不会满足于此，下面就为大家带来精彩的炒拉面拉面可以炒吗拉面可以炒炒拉面是一道由拉面、火腿、鸡蛋等食材制成的美食。先将拉面用开水煮熟，然后捞出来放酱油，放盐，放味精后炒。炒拉面的做法1.煎鸡蛋（单面溏心蛋）2.配料全部切条3.拉面煮到78成熟（有种专门的日本炒面，那个面本身就是熟的，只用焯个水就行了）4.拉面过凉备用5.锅里放油，热后放入蒜粒炒香6.放入洋葱番茄牛肉炒匀7.牛肉变色后放入面条和白菜，翻炒均匀8.倒入日本酱油味淋盐调味。翻拌均匀出锅放上煎好的单面溏心蛋上面撒上海苔（海苔粉也可以）牛肉拉面首先我们将拉

大爱小麋鹿

• 蒜苔可以炒牛肉吗 蒜苔炒牛肉的做法大全 蒜苔,牛肉,食谱

蒜苔炒牛肉，米饭好搭档，牛肉嫩的秘诀在这里，牛肉炒嫩只需把握关键两步，第一步是腌牛肉，第二步是炒牛肉的时候速度要快，时间不宜太久。这道蒜苔炒牛肉的牛肉嫩，蒜苔香，是米饭好搭档，还简单快手不挑厨师哦!蒜苔炒牛肉的做法大全蒜台当然可以炒牛肉吃，而且味道还特别好吃的哦，下面教大家怎么做的步骤。材料：牛肉/蒜苔/红椒/姜/生抽/淀粉/胡椒粉/蚝油/食用油做法：1.牛肉用淡盐水泡除血水，切成薄片(越薄越嫩)。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。2.蒜苔切成段，红椒去籽也切成小块备好。3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。4

牛肉蒜苔食谱

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