血水草,,血水草的功效与作用 血水草的功效 金腰带草药图片,话梅排骨 作法 1.斩块的排骨反复清洗干净血水，加冷水开火，水开后撇去血沫话梅排骨 2.另坐一砂锅清水，加葱断姜片烧开，把焯过水的排内捞出放进砂锅小火炖一小时话梅排骨 3.炖好的排骨捞出，汤可以加一些盐做为高汤，也可以放些冬瓜进去炖话梅排骨 4.锅内坐油烧热（*时炒菜的油量即可），将沥干水份的排骨倒进去翻炒至表面金黄话梅排骨 5.将提前半天泡过的话梅连同泡话梅的水倒入(水量以没过排骨为好），倒入半碗醋，倒入三分之一碗冰糖，倒入一大勺生抽，一大勺老抽话梅排骨 6.加盐，搅拌均匀烧开后转小火加盖炖30分钟，其（干豆角烧肉）材料：五花肉600克、干豆角若干、干辣椒、姜、蒜、桂皮、八角、做法：干豆角用清水泡发.然后挤干净水备用.如果买的是长根的干豆角.那就泡好后自己再切成段哈.五花肉切成大小均匀的块.下冷水锅焯一下去掉血水.沥干.干辣椒切段、姜切片、桂皮和八角洗干净（我不喜欢放太多料.喜欢味道稍淡一点.这个可以根据自己的喜好来调整）锅热油.下干辣椒、大蒜籽、姜片、桂皮、八角小火爆香.下焯过水的五花肉一同煸炒.稍久炒一会儿.烹少许白料酒.炒得差不多了.放酱油和红烧汁翻炒均匀.加清水没过五花肉.大火烧开后改小火慢炖.【干豆角烧肉】材料：五花肉600克、干豆角若干、干辣椒、姜、蒜、桂皮、八角、做法：干豆角用清水泡发.然后挤干净水备用.如果买的是长根的干豆角.那就泡好后自己再切成段哈.五花肉切成大小均匀的块.下冷水锅焯一下去掉血水.沥干.干辣椒切段、姜切片、桂皮和八角洗干净（我不喜欢放太多料.喜欢味道稍淡一点.这个可以根据自己的喜好来调整）锅热油.下干辣椒、大蒜籽、姜片、桂皮、八角小火爆香.下焯过水的五花肉一同煸炒.稍久炒一会儿.烹少许白料酒.炒得差不多了.放酱油和红烧汁翻炒均匀.加清水没过五花肉.大火烧开后改小火慢炖『无锡排骨』济公蒲扇上的绝味蒲肋原料：肋排300g左右 葱姜 八角 肉桂 丁香3枚 小茴香2g 老抽1茶匙 黄酒3勺 白糖 盐1/2茶匙 红曲粉10g1、肋排浸泡掉血水；丁香、八角、桂皮、小茴香包到一个茶包里；红曲粉包到另一个茶包里，且套两层茶包袋；姜拍碎2、大火把锅烧热，转中火，锅内放油，放肋排，改中小火煎到肉多的地方变成金黄色，把排骨取出，放姜炒香后加排骨、黄酒、老抽、葱炒匀；3、加热水没过排骨，放调料包盖盖大火烧开；烧开转小火炖1小时左右，中途加盐翻一下，汤汁到排骨1/3处时，开大火收汁即可蒸出来的下饭菜：剁椒蒸排骨主料：排骨250克，干香菇10朵，剁椒 蒜两瓣，葱 蚝油一大匙，白糖二分之一小匙，酱油一小匙1.排骨用水反复洗净血水沥干；加入蚝油、白糖、盐、酱油拌匀腌制两小时以上2.干香菇用水泡发洗净沥干水分，撕成小块；取一耐热的碗，将香菇铺在碗底；再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；放入剁椒与蒜末3.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火；待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。『无锡排骨』济公蒲扇上的绝味蒲肋原料：肋排300g左右 葱姜 八角 肉桂 丁香3枚 小茴香2g 老抽1茶匙 黄酒3勺 白糖 盐1/2茶匙 红曲粉10g1、肋排浸泡掉血水；丁香、八角、桂皮、小茴香包到一个茶包里；红曲粉包到另一个茶包里，且套两层茶包袋；姜拍碎2、大火把锅烧热，转中火，锅内放油，放肋排，改中小火煎到肉多的地方变成金黄色，把排骨取出，放姜炒香后加排骨、黄酒、老抽、葱炒匀；3、加热水没过排骨，放调料包盖盖大火烧开；烧开转小火炖1小时左右，中途加盐翻一下，汤汁到排骨1/3处时，开大火收汁即可咸香适口、嫩滑多汁【豉油鸡】原料：三黄鸡半只 姜、葱 老抽2勺、生抽一勺、料酒3勺、盐一勺、冰糖3粒、香油一小勺1、鸡剁开去掉鸡头和鸡脚，姜切大片、小葱切段，和鸡肉放一起，调入老抽、生抽、料酒、盐、冰糖腌制半个小时（期间给鸡肉翻翻身）2、锅内倒稍微多点的油，烧至4成热时，将腌制鸡肉的料汁和姜葱统统倒进去，烧沸熬煮2分钟3、把鸡放进，先表皮煎黄上色，再翻面将内面烧煮上色，淋入香油4、盖上锅盖转中小火10分钟。用筷子在鸡肉最厚实的地方扎下去，没有血水冒出，就说明熟了5、继续翻面开大火，让你满口留香的荷香糯米排骨用料：糯米400克，排骨200克，干香菇6朵，干荷叶4张，蚝油一小匙，生抽一大匙，老抽一大匙，料酒一小匙，白糖一小匙1.排骨洗净血水，沥干，放入蚝油，老抽，生抽，盐，白糖，料酒，拌匀密封放入冰箱冷藏一晚上；糯米用清水浸泡一晚上；干香菇泡发切片；2.将腌制好的排骨中汤汁倒入糯米中拌匀；荷叶刷洗干净，打开在中间放入糯米；再放香菇片与排骨，盖上适量的糯米；包起来用耐热碗装起来；3.高压锅内放水，摆上蒸架，放装有荷叶糯米排骨的碗，盖盖，大火烧至冒汽后转中火蒸约40分钟后关火，待泄小鸡炖蘑菇：承载特别亲情的经典菜式 材料：三黄鸡半只，干榛蘑50g（一大把喽），粉条30g；葱姜各数片，八角1粒，花椒1/2小勺；料酒1大勺，酱油2-3大勺，糖少许，盐1、鸡斩块儿，入凉水锅中大火煮开2、3分钟，出净血水，捞出用温水洗净沥干水榛蘑提前凉水泡软洗净，粉条泡软剪十几厘米的段儿；葱姜切片，八角、花椒装入茶包袋2、锅烧热后加油，再烧一会儿，下葱姜爆香；下入鸡块儿，中火煸炒至炒出水汽；加料酒翻炒均匀；加酱油翻炒至均匀上色；加开水，最少也要没过鸡块儿；加入榛蘑和料包，翻炒几下，大火烧开后，叫花鸡功效：补气养血 原料：三黄鸡1只；大葱1根；香菇5朵；调料：盐两小勺；生抽2勺；料酒1勺；五香粉1小勺；荷叶2张；油纸1大张；包裹用面团1大块（用水和黄酒和面）；步骤与做法：1、将童鸡清洗干净，清水浸泡去血水，两侧大腿贴*腹部的地方切开，将腿伸展；剔除两侧腿骨（琵琶腿）；将两侧鸡翅的翅根骨剔除；处理好的童鸡用刀背将骨头拍松，放入盐1小勺、生抽两勺、五香粉1小勺腌渍入味；2、大葱切丝、香菇切丝备用；锅中放适量油；将葱丝煸香后放入香菇翻炒，加入味极鲜、盐、鸡精、香油调味（这是馅料，要放到鸡肚
