辣椒可以和很多食材一起炒，其中辣椒炒鸡蛋是最普通的一种搭配，做法简单。那么，辣椒炒鸡蛋可以过夜吗？辣椒炒鸡蛋吃不完怎么保存？辣椒炒鸡蛋可以过夜吗1、鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。鸡蛋没熟透的话，青椒炒蛋隔夜了不能吃。2、如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。这样情况，青椒炒蛋隔夜了能吃。辣椒炒鸡蛋的做法原料甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。做法1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；2、热锅入1.
