鸡油菌是野生菌的一种,呈喇叭状,是世界上著名的食用菌之一。鸡油菌可以用来炒菜、煲汤,味道非常鲜美。但是一些菌类是有毒性的,食用鸡油菌应该注意什么呢。鸡油菌的毒性大吗 鸡油菌是没有毒性的,但自然界中生长的野生菌里有很多,如果在采收时不注意,在鸡油菌中混入了其他菌类食材,就有可能让人们在使用以后出现中毒。 鸡油菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏干香味,以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形,杏黄或蛋黄色,类似母鸡的肥油,故名鸡油菌,大家在野外采摘鸡油菌的时候要注意区分。 虽然鸡油菌无毒,但还是要把鸡油菌煮熟,煮熟吃才是最安康,在烹调之前最好先焯水。 食用鸡油菌注意事项 1、鸡油菌性寒,吃