米面粮油

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• 【玉米山药粥】做法：1）玉米面加入适量的…

【玉米山药粥】做法：1）玉米面加入适量的清水调成面糊。2）淮山药去皮切切小块用清水浸泡。3）锅中水烧开放入淮山药煮上7-8分钟。4）浇入玉米糊搅匀。5）边加热边搅动，直到玉米糊细腻关火，喝的时候可随意调入白糖食用。

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• 【火腿甜玉米面包】 做法：1、 材料：火腿…

【火腿甜玉米面包】做法：1、材料：火腿甜玉米粒，提前发好面团（200克面粉、3克酵母粉、120克牛奶、2克盐）。2、取40克面团，整形成圆型，在中间放上火腿甜玉米粒。3、从下向上卷起。4、包紧收好口。5、表面划一道出气口。6、200度，烤15分钟。

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• 材料： 细玉米面 200克、饺子粉 50克、…

材料：     细玉米面 200克、饺子粉 50克、肉馅 200克、青椒 1个、虾皮 30克、清水 200克、葱姜末 、盐 、酱油 、香油 、鸡精 、甜面酱 、花椒粉 、熟植物油  做法： 青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。 白面和玉米面混合备用。 将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。 用筷子搅拌。 倒在案板上稍微晾一会。 然会揉成面团，饧一会。 案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。 揪成小剂子，按扁，擀成皮。 包入馅料。 捏成饺子型。 上笼用旺火蒸15分钟即成。

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• 南瓜粘玉米面饼的做法 主料： 南瓜 200克 …

南瓜粘玉米面饼的做法 主料： 南瓜 200克 粘玉米面300 克 调料： 大豆油 白糖50克 盐 2克 1、将南瓜去皮，去籽，切成小块，装入盘中待用。 2、将南瓜块放入锅中蒸熟。 3、取出放入容器中，并压成南瓜泥状待用。 4、加入粘玉米面，白糖。 5、搅拌均匀，和成面团稍微饧一会儿。 6、在饧好的面团中，取出一小块，揉成小圆。 7、将揉好的小面团放入盘中待用。 8、*底锅放油烧热，将小面团压扁，放入锅中煎。 9、将小饼煎至两.jpg

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【火腿甜玉米面包】 做法：1、 材料：火腿甜玉米粒，提前发好面团（200克面粉、3克酵母粉、120克牛奶、2克盐）。 2、 取40克面团，整形成圆型，在中间放上火腿甜玉米粒。 3、 从下向上卷起。 4、 包紧收好口。 5、 表面划一道出气口。 6、 200度，烤15分钟。

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【火腿甜玉米面包】 做法：1、 材料：火腿甜玉米粒，提前发好面团（200克面粉、3克酵母粉、120克牛奶、2克盐）。 2、 取40克面团，整形成圆型，在中间放上火腿甜玉米粒。 3、 从下向上卷起。 4、 包紧收好口。 5、 表面划一道出气口。 6、 200度，烤15分钟。

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• 玉米面西葫芦虾米鸡蛋包～死面版

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【杂蔬黑米面】某天中午忘记蒸饭，随意煮的面～

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• 玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，…

玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一

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• 南瓜粘玉米面饼的做法 主料： 南瓜 200克 …

南瓜粘玉米面饼的做法  主料： 南瓜 200克 粘玉米面300 克    调料： 大豆油 白糖50克 盐 2克 1、将南瓜去皮，去籽，切成小块，装入盘中待用。  2、将南瓜块放入锅中蒸熟。  3、取出放入容器中，并压成南瓜泥状待用。 4、加入粘玉米面，白糖。  5、搅拌均匀，和成面团稍微饧一会儿。  6、在饧好的面团中，取出一小块，揉成小圆。 7、将揉好的小面团放入盘中待用。  8、*底锅放油烧热，将小面团压扁，放入锅中煎。  9、将小饼煎至两面呈金黄色。 10、煎熟，铲出，装入碗中即可。  南瓜粘玉米面饼特色： 香甜可口

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• 麻团 原料：江米面５００克，麻仁５０克，…

麻团  原料：江米面５００克，麻仁５０克，砂糖５０克，淀粉２０克，小苏达２０克， 冷水３５０克。  做法： 1、将江米面倒盆内，将淀粉擀细掺在一起，同时放入小苏达，砂糖，加水２００ 克和匀成硬的面团，将和好的面团搓条揪成小剂，将剂包入豆沙馅捏成圆形。 2、均匀的沾上一层麻仁，将油烧至６０－－７０度时即可下锅炸，浮起表面呈枣红色即可出锅。  注意：  1、用一两白糖和成冷水再和面，

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• 玉米面皮儿芝麻馅儿的大饺砸。

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• 材料 玉米面 白糖 糖桂花 黄豆面 …

材料 玉米面   白糖   糖桂花   黄豆面   酵母   作法 1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。 2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。 3.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会。 4.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。 5.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。 6.待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

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• 年糕做法： 1、糯米面加水混合均匀，成细粒…

年糕做法： 1、糯米面加水混合均匀，成细粒状 2、蒸笼上放沙布 3、倒入糯米面 4、中火蒸20分钟 5、用搅拌机搅拌 6、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。 7、揉至面团出大片薄膜 8、然后放入案板上 9、分成四份 10、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。 11、取出后切成薄片， 12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬。

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• 【火腿甜玉米面包】 做法：1、 材料：火腿…

【火腿甜玉米面包】 做法：1、 材料：火腿甜玉米粒，提前发好面团（200克面粉、3克酵母粉、120克牛奶、2克盐）。 2、 取40克面团，整形成圆型，在中间放上火腿甜玉米粒。 3、 从下向上卷起。 4、 包紧收好口。 5、 表面划一道出气口。 6、 200度，烤15分钟。

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