炸鱼和炸薯条：高中课文里我们都学过英国“国吃”鱼和炸薯条(Fish and Chips)，高傲的英国人把自己最草根的食物写得如此吸引人——正宗的英式快餐可以堂食(eat on premises)也可以用报纸包走外带(take away)。 鱼吃的最多的是鳕鱼，黑线鳕，胡斯和鲽鱼，在面糊里一裹再在油里一炸，面粉里有时还和一些啤酒来增加鱼的鲜嫩。很少有人在家里做这道菜，大家都去专门卖炸 鱼和薯条的快餐店买来食用。英国人给专门卖他们的店起了一个非常可爱的名字Chippie(音似“七匹”)。其实只要4－6英镑就能吃饱的简餐注定了它是 流行的。 同样，*民菜肴烤土豆也是非常流行的食物
【酥炸多宝鱼】丁炸鱼骨时，要用炒勺尽量将鱼骨中间下压，以使其有弧度，做成盛器状。造型新颖，肉滑爽口，鱼骨酥脆。建议配酒圣米歇尔庄园干白葡萄酒Clos S t Michel Blanc Chateauneuf du Pape Blanc （2010-10）。随着F&W的指引来尝试做一下吧！ 点击查看制作方法—> http://www.10and9.com/a/12/2459-1.html
炸鱼和炸薯条：高中课文里我们都学过英国“国吃”鱼和炸薯条(Fish and Chips)，高傲的英国人把自己最草根的食物写得如此吸引人——正宗的英式快餐可以堂食(eat on premises)也可以用报纸包走外带(take away)。 鱼吃的最多的是鳕鱼，黑线鳕，胡斯和鲽鱼，在面糊里一裹再在油里一炸，面粉里有时还和一些啤酒来增加鱼的鲜嫩。很少有人在家里做这道菜，大家都去专门卖炸 鱼和薯条的快餐店买来食用。英国人给专门卖他们的店起了一个非常可爱的名字Chippie(音似“七匹”)。其实只要4－6英镑就能吃饱的简餐注定了它是 流行的。 同样，*民菜肴烤土豆也是非常流行的食物
