鱼头豆腐

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• 鱼头豆腐汤一般用什么鱼,鱼头没有豆腐可以加什么 鱼头豆腐汤 嫩豆腐

早上孩子们突然想吃鱼头豆腐汤，去市场买了一些豆腐，但是不知道鱼头要选择哪种鱼的比较好。那么鱼头豆腐汤一般用什么鱼呢？鱼头没有豆腐又可以加什么呢？ 鱼头豆腐汤一般用什么鱼 1 一般建议用鲜鲢鱼头。 鱼头豆腐汤是一道常见的家常菜，其营养丰富、味道香美，深受人们的喜爱，主要是用鱼头和豆腐为主材料制作的美食，其中鱼头的选择是很多人的疑问，一般来说，用鲜鲢鱼头比较好，其鱼头肉质细

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• 鱼头豆腐汤的鱼头是什么鱼,鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗 鱼头豆腐汤的做法

中午孩子们说想吃鱼头豆腐汤，可是从来没有做过这道菜的我，并不知道选择哪个鱼，那么鱼头豆腐汤的鱼头是什么鱼呢？鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗？以下为你解答。 鱼头豆腐汤的鱼头是什么鱼 1 通常是鲜鲢鱼头。 鱼头豆腐汤是一道常见的家常菜，主要是用鱼头和豆腐为原材料制作的美食，而通常来说，选用的是鲜鲢鱼头，因为这类鱼头肉质细腻，不容易散落，另外，还富含蛋白质、维生素D、矿物质等营养

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• 鱼头豆腐汤还可以放什么,鱼头豆腐汤如何去腥 鱼头豆腐汤怎么去腥

鱼头豆腐汤是一道常见的美食，主要是用鱼头和豆腐为原材料经过加工的美味佳肴，而鱼头豆腐汤还可以放什么呢？鱼头豆腐汤又要如何去腥呢？以下为你解答。 鱼头豆腐汤还可以放什么 1 料酒 料酒是一种常见的佐料，在鱼头豆腐汤中适量的放入一些，能够在一定程度上起到去腥的作用，使汤汁更为浓稠、奶白，从而提高食用口感。 生姜 在鱼头豆腐汤中放入生姜片，不仅能够起到去腥的作用，

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• 鱼头豆腐汤冷水放豆腐还是开水,鱼头豆腐汤鱼头不煎可以吗

鱼头豆腐汤是一道蛋白质含量较高的美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美可口，但不同的人对美食的烹饪做法有不同的技巧，如何让鱼头豆腐汤中的豆腐口感好入味是有窍门的，很多人都不清楚鱼头豆腐汤冷水放豆腐还是开水，下面就来具体说说这个制作鱼头豆腐汤的技巧，赶紧来学学吧。 鱼头豆腐汤冷水放豆腐还是开水 1 水开后放入豆腐。 鱼头豆腐汤一般选用的口感软滑的嫩豆腐或内脂豆腐，需先将整块豆腐

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• 鱼头豆腐汤哺乳期可以喝吗,鱼头豆腐汤是下奶的吗 鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤是一道比较常见的汤品，但是其对于女性而言，哺乳期是需要注意饮食的时期，那么鱼头豆腐汤哺乳期可以喝吗？ 鱼头豆腐汤哺乳期可以喝吗 1 可以喝。 鱼头豆腐汤的营养价值很高，并且没有什么明显的副作用，是适合哺乳期的女性食用的，其可以帮助哺乳期女性补充营养和恢复身体。 鱼头含有大量的维生素D，并且含有大量的原谅元素，也含有大量的蛋白质等，而豆腐中钙的含量比较高，

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• 如何清炖鱼头豆腐汤,鱼头豆腐汤用什么鱼头 清炖鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的主要原材料为鱼头和豆腐，其制作方法简单，滋味鲜美好吃，但很多人都不会清炖鱼头豆腐汤，下面就来说说鱼头豆腐汤的制作方法和技巧问题，赶紧来学学吧。 如何清炖鱼头豆腐汤 1 1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。 2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。 3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫。 4、放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤

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• 鱼头豆腐汤放生抽吗,鱼头豆腐汤要加牛奶吗 鱼头豆腐汤

鱼头中富含胶原蛋白、脂肪、钙等营养味物质，味道鲜美，营养价值很高，常用来和豆腐一起炖汤，很多人在炖汤的时候喜欢放生抽，那么炖鱼头豆腐汤放生抽吗？ 鱼头豆腐汤放生抽吗 1 不建议放。 因为生抽一般都带有一些酱色，但是熬的好的芋头豆腐汤，汤色应该是奶白色的，加入生抽会破坏汤的颜色。而且生抽的主要作用是增加盐味、提鲜，而鱼头豆腐汤中含有丰富的氨基酸，只要烹饪的步骤、方式没有出

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• 鱼头豆腐汤加什么配菜,鱼头豆腐汤鱼头不煎可以吗

鱼头豆腐汤的味道鲜美、营养丰富，通常还会加入一些配菜放入汤中煮，那么鱼头豆腐汤加什么配菜呢？ 鱼头豆腐汤加什么配菜 1 1.香菜：鱼头豆腐汤中可以加入香菜，因为香菜颜色翠绿，具有强烈的辛香味道，加入进去首先可以起到点缀汤色的作用，白白绿绿的很好看，其次还可以起到去腥、增味、提鲜的作用。 2.金针菇：金针菇中富含氨基酸，非常的鲜美，也没有什么怪味，而且热量非常低，非常适合

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• 鱼头豆腐汤好久下豆腐,鱼头汤选什么鱼头好

鱼头汤的味道鲜美，富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分，有很好的美容养颜功效，通常还会在鱼头汤中加入豆腐一起炖，那么鱼头豆腐汤好久下豆腐呢？ 鱼头豆腐汤好久下豆腐 1 做鱼头豆腐汤下豆腐的时机与豆腐的种类，以及个人喜好相关。 1.如果买的豆腐是嫩豆腐，或者个人喜欢豆腐嫩一点，那么建议在鱼头汤炖好前的10-20分钟左右下豆腐，稍微煮一下就出锅，这时候的豆腐会很嫩。 2.如

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• 鱼头豆腐汤选哪种鱼头,鱼头豆腐汤用老豆腐好还是嫩豆腐 鱼头豆腐汤用老豆腐吗

鱼头豆腐汤滋味清淡甘甜鲜美，营养丰富，食用价值高，但做法较为讲究，很多人都不知道做鱼头汤的时候选用哪种鱼头更好，下面就来说说鱼头豆腐汤的选料问题，赶紧来看看吧。 鱼头豆腐汤选哪种鱼头 1 胖鱼头。 胖鱼头又叫做鲢鱼头，其个头较大，鱼头肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等营养物质，常吃具有美容养颜、补虚健胃、提高免疫力等作用，而且其食用精

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• 鱼头豆腐汤里面可以放金针菇吗,鱼头豆腐汤用什么鱼头

我昨天买了一个鱼头，准备回去做鱼头豆腐汤，鱼头豆腐汤里面可以放金针菇吗？下面一起来看看吧！ 鱼头豆腐汤里面可以放金针菇吗 1 可以。 鱼头豆腐汤中的主要食材是鱼头和豆腐，是一道高蛋白、低热量的菜肴，如果喜欢吃金针菇的话，可以在鱼头豆腐汤中适量的加入一些金针菇，一来可以改善鱼头豆腐汤的口感，二来可以增加食物的营养价值，金针菇富含膳食纤维、氨基酸、微量元素等成分，在鱼头豆腐

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• 鱼头豆腐汤加牛奶好吗,鱼头豆腐汤加什么牛奶 鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤汤汁浓郁，味道鲜美，生活中有些人为了让鱼头豆腐汤做出来汤汁白，会往里面加一些鱼头豆腐汤，那么鱼头豆腐汤加牛奶好吗？鱼头豆腐汤加什么牛奶？ 鱼头豆腐汤加牛奶好吗 1 具有一定好处。 生活中很少人会在鱼头豆腐汤中加牛奶，但牛奶中含有大量的蛋白质，适量加一些到鱼头豆腐汤中，可以使鱼头豆腐汤看起来更加的浓白，吃起来口感更加浓郁，增加其营养价值以及食用价值，适量食用对人

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• 鱼头豆腐汤会发胖吗 减肥可以吃鱼头炖豆腐吗 鱼头,鱼头汤,豆腐

减肥期间女孩子都格外注意自己的饮食，不能吃油腻、热量高的食物。鱼头豆腐汤主要是由鱼头、豆腐熬制而成，那么鱼头豆腐汤热量高吗，下面为大家介绍一下。鱼头豆腐汤会胖吗 鱼头豆腐汤适量喝不会胖，但是经常在吃饱饭之后再来一碗鱼头豆腐汤，则可能会发胖。 在炖鱼头豆腐汤的时候，想要汤色变得奶白色，一般要加入足够的食用油，因为食用油和鱼头中的蛋白质混合才会形成奶白色悬浮液，令鱼汤显示出奶白色。而食用油的热量是比较高的，因此鱼头豆腐汤热量算是中等，喝多了也是容易发胖的。 特别是在吃饱饭之后又喝一大碗的鱼头汤，更容易胖，如果消化功能不错，一般推荐在饭前喝鱼头汤，可以减少其他食物的摄入量，降低发胖几率。 减肥可以吃

豆腐鱼头鱼头汤

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• 鱼头豆腐汤熬多久 鱼头豆腐汤选哪种鱼头 鱼头,鱼头汤

鱼头豆腐汤呈奶白色，味道浓郁，具有很高的营养价值。但是汤的口感取决于熬的火候，时间太短或者太长都会受到影响，那么鱼头豆腐汤熬多久最好呢。鱼头豆腐汤熬多久 鱼头豆腐汤一般熬半小时左右即可。 熬鱼头豆腐汤通常会先将鱼头煎熟，之后再倒入开水以及豆腐进行炖煮。一般要熬半小时左右，不仅能够将鱼头和豆腐熬熟，还可以将鱼头中的胶原蛋白熬入汤汁中，而且煮的时间长也会令鱼头中的胶原蛋白和油脂在沸腾的水中被撞击而集合形成奶白色悬浮液，令鱼汤显示出奶白色。 注意： 鱼头豆腐汤煮的时间如果太短了，鱼头不能煮烂，吃起来口感不够爽滑，其次汤色不会是奶白的，喝起来不浓郁、不香；而如果煮的太久了，鱼头就会煮散了，鲜味和营养价

鱼头鱼头汤

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• 鱼头豆腐汤可以放萝卜吗 鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门 鱼头,鱼头汤

鱼头豆腐汤是由豆腐和鱼头作为主要食材烧的汤，味道鲜嫩，具有很高的营养价值。萝卜也是一味大补的食材，那么鱼头豆腐汤可以放萝卜吗。鱼头豆腐汤可以放萝卜吗 鱼头豆腐汤中可以加入萝卜的，白萝卜或者胡萝卜都可以。 鱼头豆腐汤中含有蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，而白萝卜或者胡萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素以及多种矿物质等，它们的营养成分不相克。 而且鱼头豆腐汤的味道鲜甜，萝卜放入汤中煮熟了也是鲜甜的，还可以起到均衡营养、增味等作用。 鱼头萝卜豆腐汤的做法窍门食材：豆腐1块，鱼头0.5个，

鱼头鱼头汤

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• 鱼头汤用什么豆腐好 炖鱼头汤用嫩豆腐还是老豆腐 鱼头汤,豆腐

一般在炖鱼头汤的时候，我们都会在里面放入豆腐来搭配，这样不仅不会影响汤汁的颜色，而且味道也十分鲜美，那么，在炖鱼头汤的时候一般用嫩豆腐还是老豆腐呢？鱼头汤用什么豆腐**豆腐。其实做一道鱼头汤是非常简单的，只要注意几道工序的问题，即可解决烦恼。最为关键的是对于鱼的煮法，很多人都是烧开水，然后将鱼头，其他配料一起放下去，等烧开就完事。但是经验丰富的老手，就知道怎么处理鱼肉，让鱼肉中的蛋白质发生变化，就会全部溶于汤中了。鱼头豆腐汤的做法用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香

豆腐鱼头汤

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• 三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤

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• 【鱼头豆腐汤】1.鱼头从中间劈开，剁成几大…

【鱼头豆腐汤】1.鱼头从中间劈开，剁成几大块，蘸去水分。2.豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加汤，大火烧开。4.放醋、米酒，煮沸后放葱段、姜片和笋片，盖锅焖20分钟。5.汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段。

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• （红烧鱼头豆腐）材料：大鱼头400克、南豆…

（红烧鱼头豆腐）材料：大鱼头400克、南豆腐2块、姜片10克、大蒜5瓣、香葱段5克、做法：鱼头先用料酒.细盐涂抹腌制10分钟.豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片、锅烧热.放入一大匙油烧热.放入沥净水的豆腐块小火慢煎.中途用筷子翻动.让四面都煎成金黄色装起备用.另起锅放入油锅热.放入擦干水份的鱼头小火慢煎.煎完一面后.反面煎并放入姜片同煎.煎好后加入清水1又1/2杯煮开.再加入煎好的豆腐及料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙大火煮开

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• 天麻鱼头炖豆腐http://blog.sina.com.cn/s/…

天麻鱼头炖豆腐http://blog.sina.com.cn/s/blog_5edbc5430102v8ad.htmltj=1

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• 【红烧鱼头豆腐】食材：400克大鱼头、2块豆…

【红烧鱼头豆腐】食材：400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、5瓣大蒜、5克香葱段、14小匙细盐、12大匙料酒、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水。做法：1)锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。2)中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。3)热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。4)煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。5)加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。6)最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

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• 鲶鱼豆腐汤 ★鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（…

鲶鱼豆腐汤 ★鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐什么都行，如果用内脂的就算豆花了），姜适量切丝[美食中国] ★锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入 ★大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽（也可省略），煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉

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• 【鱼头豆腐汤】 牛奶般浓白的家常营养汤水

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• ［我爱豆腐］砂锅鱼头炖豆腐

［我爱豆腐］砂锅鱼头炖豆腐

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• 【鱼头炖豆腐】1鱼头洗净中间劈开,擦干表面…

【鱼头炖豆腐】1鱼头洗净中间劈开,擦干表面水分,豆腐切大块,金针菇去根洗净,姜切片.葱切段;2油7成热,入鱼头中火双面煎黄,将鱼头推至锅的一边,用锅中的油爆香香葱段.姜片;3入料酒并入足量开水没过鱼头煮40分钟;4入豆腐.金针菇.盐继续炖10分钟,起锅前撒胡椒粉。

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• 【醋椒鱼头豆腐汤】鱼头洗净一劈两半；豆腐…

【醋椒鱼头豆腐汤】鱼头洗净一劈两半；豆腐切厚片；葱姜切丝，香菜洗净切末； 炒锅放在火上放色拉油烧热，鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后倒在砂锅内，放豆腐片炖制；待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒香菜末即成。

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• 2017.11.9早餐记录:鱼头豆腐汤+土豆+鸡蛋炒…

2017.11.9早餐记录:鱼头豆腐汤+土豆+鸡蛋炒黄瓜

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