土豆炒酸菜

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• 常见的酸菜类型有哪些 酸菜是什么菜

我们大家在生活都是吃过酸菜的吧，当然了，吃饭的时候吃一些酸菜是可以起到很不错的开胃作用的，其实酸菜的类型也是有很多的哦，不同产地的酸菜味道也是有着一定的差别的，那么常见的酸菜的类型有哪些呢?下面我们来看看吧。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。东北酸菜东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。常采用当地盛产的大白菜腌制而成，极具东北地方特色。白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后，还会产生大量乳酸，不仅吃

食材大全营养价值

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• 小炒酸菜的做法,小炒酸菜怎么做

小炒酸菜做起来非常简单，非常的开胃下饭，如果家里的老人或者孩子胃口不好，不妨做一道小炒酸菜吧！ 食材 1 主要食材：酸菜 其他食材：盐、味精、蒜、朝天椒、江米酒 做法步骤 2 1.酸菜泡洗干净，切成细丝；朝天椒斜切

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• 茄子和土豆能一起炒吗,茄子和土豆怎么做好吃 茄子土豆玉米能一起吃

茄子和土豆都是很常见的两种食物，它们都含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么茄子和土豆能一起炒吗？ 茄子和土豆能一起炒吗 1 可以一起炒。 土豆和茄子一同烹饪会更加美味，营养更加丰富，并且可提高人体对营养的吸收效率，土豆和茄子一同食用可以做到1+1>2的效果。

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• 南瓜土豆胡萝卜能放虾炒吗,南瓜不能和什么一起吃 南瓜土豆胡萝卜

虾是一种营养价值非常高的食物，含有蛋白质、钙质等成分，而且味道也非常鲜美，但是虾有一定的要你是禁忌，那么南瓜土豆胡萝卜能放虾炒吗？ 南瓜土豆胡萝卜能放虾炒吗 1 可以，虾和南瓜、土豆、胡萝卜都不想克，可以一起吃的。 虾不能和下列食物一起吃： 1、富含鞣酸的食物：龙虾中蛋白质含量很高，蛋白质含量高达了19克左右，是蛋白质的良好补充来源，但是吃龙虾的时候再食用一些富含

失恋的猫

• 辣子酸菜的做法,辣子酸菜怎么做 酸菜做法

胃口不好的时候，不妨做一道开胃生津的辣子酸菜，简单有好吃，老少皆宜。 食材 1 主要食材：酸菜350g 其他食材：精肉75g、红辣椒丝、水发粉丝、猪肉适量。 做法步骤 2 1.猪肉切丝，热锅内加油50g烧热，加入葱

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• 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗,乌鱼酸菜鱼的做法 酸菜鱼酸菜鱼的做法

今天特别想吃酸菜鱼，于是准备去市场买一条鱼回来，但是去晚了，只有乌鱼了，那么乌鱼可以用来做酸菜鱼吗？乌鱼酸菜鱼的做法？ 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗 1 可以。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，乌鱼又称乌鳢、肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，主要是以草为食，是可以用来做酸菜鱼的。

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• 酸菜白肉的做法 酸菜白肉怎么做好吃

步骤1准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。 步骤2酸菜洗净切段。 步骤3猪肉洗净切片。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小米椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。 步骤9然后放入猪肉、生抽、料酒、八角、花

兔薇儿公主

• 酸菜兔肉 酸菜兔肉怎么做

步骤1准备食材：兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量 步骤2酸菜切末。 步骤3红辣椒切粒。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6兔肉里加入豆粉、料酒拌匀。 步骤7热锅倒油，油热后，加入姜片、蒜片爆香再加入兔肉翻炒2分钟。 步骤8加入酸菜、红辣椒翻炒均匀，加少量水翻炒3分钟即可。

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• 酸菜鸡的做法 酸菜鸡怎么做

　　酸菜切段，泡姜切片，姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒剪段，鸡腿切块，油温烧至6成热，放姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放鸡肉炒匀，加生抽、泡姜、酸菜、泡椒炒匀，加清水煮5分钟，加鸡精拌匀盛出;最后撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花，淋上热油即可。　　酸菜鸡怎么做　　食材：　　鸡腿400克、酸菜200克、泡姜2块、泡椒2个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒4个、花椒2克　　酸菜鸡的做法：　　1、酸菜切成段，泡姜切片，姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒剪成段，鸡腿切小块；　　2、锅里倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，放入鸡肉炒匀，加入生抽1勺、泡姜、酸菜、泡椒翻炒均匀；　　3、加入适量清水煮5分钟，加

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• 酸菜的做法 酸菜怎么做好吃

步骤1准备食材：酸菜100克、猪肉100克、饺子皮100克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根。 步骤2酸菜洗净切碎。 步骤3猪肉剁成泥。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先碗中倒入猪肉泥、酱油、姜，再倒入一个鸡蛋，搅拌均匀至上劲。 步骤7然后再加入酸菜、盐、鸡精、少许油调味拌匀。 步骤8接下来将饺子皮放入手心，用筷子取适量肉馅放入饺子皮中间，然后沾取适量清水捏出花边

紫色夜晚

• 酸菜魔芋怎么做 酸菜魔芋的做法

步骤1食材：魔芋200克、酸菜200克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。 步骤2酸菜洗净切成小块。 步骤3魔芋洗净切成条。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切成葱花。 步骤7炒锅加入适量油、加入蒜末、姜片，酸菜翻炒1分钟。加入魔芋大火翻炒至断生。 步骤8最后调入盐1勺翻炒均匀，撒入葱花，即可出锅装盘。

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• 茄子炖酸菜 茄子炖酸菜的做法

步骤1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个 调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克 步骤2茄子切条 步骤3蒜切末 步骤4姜切末 步骤5大葱切片 步骤6干辣椒切断 步骤7热锅倒油、油温5成热时、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子 步骤8加200毫升清水、大火焖煮8分钟 步骤9调入生抽、糖、白胡椒粉、继续煮2分钟、

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• 酸菜有臭味还能吃吗 酸菜太酸了怎么办 酸菜,生活常识

酸菜是大家都吃过的，有些人也比较喜欢吃，但是酸菜不宜长时间使用，那么酸菜有臭味还能吃吗，酸菜太酸了怎么办呢，下面一起来看看吧。酸菜有臭味还能吃吗 1、可以吃的情况有些酸菜发臭，是特地腌制出来的臭味，这类酸菜是可以继续吃的，但是还是要控制量，要少吃，要想酸菜发臭，一般是会腌制很长的时间，腌制的时间长了，酸菜里面的微生物和亚硝酸盐的含量就会增加。2、不能吃的情况如果只是普通的腌制酸菜，在腌制的的过程中就发臭了，那就不建议吃了，这很有可能是酸菜已经开始腐烂了，已经腐烂的酸菜就不建议吃了，里面是含有一些有害物质以及各种的亚硝酸盐，这是会对人的身体造成影响的。酸菜太酸了怎么办如果酸菜太酸，可将酸菜放在温

生活常识酸菜

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• 酸菜炖排骨的做法 酸菜炖排骨用什么锅好 排骨,酸菜

酸菜炖排骨是很有名的一道菜，它主要用到酸菜和排骨两种食材，做出来非常美味，是一道超级下饭的菜，下面我们一起来学学酸菜炖排骨怎么做好吃吧。酸菜炖排骨的做法主料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。 配料：葱、姜调料：酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精制作步骤：1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至

排骨酸菜

你丫脑子瓦特了

• 成包酸菜需要洗吗 成包酸菜怎么洗比较干净呢 酸菜,生活常识

酸菜是比较下饭的，很多人都喜欢吃酸菜，酸菜的做法也有很多种，那么成包酸菜需要洗吗，成包酸菜怎么洗比较干净呢，下面一起来看看吧。成包酸菜需要洗吗 需要洗一下。超市里面的酸菜是包装好的，拿回家就可以煮到吃的，不过这个里面是含有苯甲酸钠等防腐剂，质量不好的，还有沙粒，煮之前还是要多清洗几回。自己家里做的酸菜是比较干净，而且里面也不含有苯甲酸钠等防腐剂，食用之前还是要清洗一下，酸菜本身的咸味就很重，不洗的话，做出来的菜会比较咸。成包酸菜怎么洗比较干净呢成包酸菜也是需要洗一下的，这样吃起来里面就不会有杂质了，酸菜在做菜之前稍微用清水冲洗一下即可。不放心的可以多洗几遍。优质的酸菜是怎样的优质酸菜颜色自然，

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草原上的我

• 芥菜可以做酸菜吗_用芥菜怎么做酸菜 芥菜,酸菜

有时候胃口不是很好，喜欢吃一点酸菜增加食欲，最*新上市了一些芥菜，老板说可以用它做酸菜吃。那么芥菜可以做酸菜吗?用芥菜怎么做酸菜?芥菜可以做酸菜吗芥菜是可以做酸菜的。芥菜选择成熟些的，太嫩的芥菜腌制过程中很容易烂掉，太老了口感不好，因此最好选择适中的为最佳。酸菜开胃，适合偶尔品尝，虽然很多人挡不住它的诱惑，可惜毕竟是腌制的食物不宜常食。用芥菜怎么做酸菜1.芥菜洗洗后放太阳底下晒皱，如无太阳，也可风干，一般一天，菜软了就好了。2.晚上用电饭煲烧了水，量够浸着菜就好，水温60度左右就关电。中途翻一下菜，洒下盐。我放的三小勺子盐，可以少放的，后面炒吃的时候再加。就这样盖上盖闷一晚上。哦，水不能太烫，

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紫色夜晚

• 酸菜鱼是海鲜吗？无骨鱼酸菜鱼是什么鱼 酸菜鱼

酸菜鱼一般是由鱼加上腌制的酸菜进行烹饪的，这里的鱼有淡水鱼也有海鱼。那么，酸菜鱼是海鲜吗？无骨鱼酸菜鱼是什么鱼？酸菜鱼是海鲜吗若是海鱼烹饪的则是海鲜，酸菜鱼一般是草鱼、黑鱼等淡水鱼制作的，所以不是海鲜。无骨鱼酸菜鱼是什么鱼在泥盆纪时期，无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。到目前为止，人们所说的无骨鱼一般是指把鱼刺从鱼肉里抽去，但鱼肉的外观仍然保持完好，吃的时候只要稍微经过加工就可以了。无骨鱼系列产品刚刚被引进不久，主要包括秋刀鱼、鲽鱼、秋鲑、带鱼段、鲳鱼等几十个品种。营养价值酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂

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• 酸菜鱼是哪个地方的菜？酸菜鱼是什么鱼？ 酸菜鱼

很多人都喜欢吃酸菜鱼，甚至知道酸菜鱼是一道有名的川菜，但是对其出处的地方并不清楚。那么，酸菜鱼是哪个地方的菜？酸菜鱼是什么鱼？酸菜鱼是哪个地方的菜源于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美。酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。以其特有的调味和独特的烹调技法而着称，各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，且流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼是什么鱼草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲶鱼、花鲢、白鲢、条鱼、罗非鱼

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• 腌酸菜多长时间能吃？酸菜腌制多长时间可以吃？ 酸菜,腌酸菜

腌酸菜是农村地区最常见的一种腌制蔬菜，韩国的泡菜其实就和中国的酸菜差不多，都是放盐腌制而成的。那么，腌酸菜多长时间能吃？酸菜腌制多长时间可以吃？腌酸菜多长时间能吃随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后,一般开始下降；20天后,基本消失.吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的.一般来说,蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个高峰之后就会下降.这个峰叫做亚硝峰.有的蔬菜出现一个峰,有的出现三次高峰.一般来说,腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高,而到20天之后就已经很低了.这个时候再吃,就比较安全了。腌酸菜怎么腌1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不

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• 腌酸菜为什么会烂？酸菜烂了怎么办？ 酸菜,蔬菜

酸菜在腌制的时候由于各种外界因素可能会烂掉，因此，腌的时候要注意细节，不然烂了会非常可惜。那么，腌酸菜为什么会烂？酸菜烂了怎么办？酸菜怎么腌不烂第一步：选菜腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二步：洗菜用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修*。第三步：煮菜在锅内加三分之二的清水，水烧开后，先将白菜的根放进锅内，煮大约2-3分钟捞出，然后翻过来将白菜头部放进锅内，煮1-2分钟捞出，菜叶变绿即可，捞出放入盆中凉透。第四步：入缸缸底先撒少许盐，然后将菜根朝外菜心朝内依次摆入缸内，摆满一层后，撒少许盐，

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