胡萝卜是很多人爱吃的一个蔬菜,胡萝卜质脆味美、营养丰富,含有丰富的胡萝卜素,有小人参的称号,生食或熟食均可,搭配各种食材有不同的风味。胡萝卜搭配什么好1、猪肝:二者同食,有补血、明目、养肝之功效,对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效。2、菠菜:胡萝卜与菠菜同食,可以保持脑血管畅通,降低脑卒中的发生率。3、黄豆:黄豆与胡萝卜一起吃,有利于骨骼的发育,是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。4、乌鳢:胡萝卜可健脾胃、化积滞,黑鱼可补脾胃、行水气,二者同食,可补脾胃虚弱、助脾胃吸收。5、豌豆:二者搭配时,再加点儿肉末,可有效改善肝功能,促进胆汁分泌,消除身心疲劳。6、小米:二者都含类胡萝卜素,在体内