鱼类也是肉类的一种,肉类的食品一般都是放冰箱保鲜或者长久保存,不过味道肯定不如新鲜的。那么,鲫鱼冷冻后还有营养吗?鲫鱼冷藏还是冷冻?鲫鱼冷冻后还有营养吗任何的食物,不论冷藏多好。从冷藏的那一刻开始,营养就在流逝。重点只在于流逝的速度问题。如果冷藏的话,可以保留大部分的食物的营养和鲜味,但是和刚捕捞上来的新鲜的肯定是不一样的。鱼在冷冻冷藏中肌肉组织会发生变化,冷冻比冷藏保存时间长话,要是过一天就吃的话放冷藏!2天就冷冻吧,虽然没坏,但是有味。鲫鱼冷藏还是冷冻不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-3