营养配餐

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• 油条的营养价值 油桃的营养价值及功效

油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。在南方特别是杭州一带。油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。油条的来历《宋史》记载：宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖*，以“莫须有”的罪名杀害了岳飞。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附*有两个卖早点的饮食摊贩，各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。一时，买吃早点的群众心领神会地喊起来：“吃油炸桧！吃油炸桧！”为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。油

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• 乌鸡的营养价值 乌鸡的营养价值及禁忌

性*，味甘，归肝、脾、肾经；功效具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。禁忌人群老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。适宜人群一般人群均可食用。 乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”

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• 火腿的营养价值 火腿的营养价值及功效

性温，味甘、咸，归胃、脾经；功效健脾开胃，生津益血，滋肾填精禁忌人群一般人群均可食用。适宜气血不足者，脾虚久泻、胃口不开者食用，体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。适宜人群脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。 火腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿，又名“火肉”、“兰熏”，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。在古代没有冰箱等保存食物的良好方法前，将新鲜食物以盐腌制并脱水，是防止食物腐烂的最佳方法。火腿是人类最古老的肉食之一，世界各地均有食用火腿的历史。

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• 红椒的营养价值 红甜椒的营养价值

性温，味甘；功效预防心血管疾病、促进新陈代谢、抗老化；禁忌人群一般人群均可食用。适宜人群肝火旺盛者不宜多食。 一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色和黄色三种。种子扁圆形，淡黄色。花期夏季。茄科草本植物辣椒及其变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。我国大部分地区均有栽培。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟（色青）的果实，称青辣椒；采摘成熟（色红）的果实，称红辣椒。洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。【别名】檓、大椒、

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• 仔鸡的营养价值 仔鸡公的营养价值

仔鸡是什么鸡仔鸡是一斤多重的小鸡，或未下过蛋的小母鸡。仔鸡的营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性*、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。磷脂鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。蛋白质而仔鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉

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• 腊肉的营养价值 腊肉的营养价值及功效

性*，味咸、甘；功效健脾开胃；禁忌人群老年人、胃和十二指肠溃疡患者禁食，产妇慎吃；适宜人群一般人群均可食用； 腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。历史渊源：据《易经-噬嗑篇释文》：“于阳而炀于火，曰腊肉。”证明腊肉已经有两千多年的历史。由于南方气候潮湿，把生肉（猪肉、牛肉、鱼肉、禽肉如鸡肉

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• 卷心菜怎么做更加营养健康 西红柿的营养

卷心菜是一种不怎么起眼的食物，所以很多人并没有觉得它有多么大的营养，其实卷心菜里面所含有的营养成分是非常高的，可以达到很好的保健效果，最主要的作用就是杀菌消炎，润肠通便，还可以达到预防高血压作用，大家在日常生活中就应该适当的吃一些，下面就给大家介绍一下卷心菜怎么做营养又健康。卷心菜炒粉丝准备适量卷心菜，一些料酒，老抽，红椒，大蒜，生姜，大葱，五花肉以及粉丝，卷心菜清洗干净以后切成丝，把粉丝泡软，然后把五花肉切成片状，大蒜切片，生姜切成丝，大葱切片，红椒切成丁备用，起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收

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• 稻米的营养价值 苹果的营养价值及功效

稻米大家是可以用来制作成主食来吃的，相对于我们更常吃的大米来说，实际上稻米的养生功效是会更好的，所以说稻米大家是不能错过的，对于我们现代人来说选择吃稻米还是很适合的，在*时大家经常吃稻米还是可以帮助养生的，那么具体稻米怎么样，一起和苹果绿养生网看看稻米的具体情况。稻米的功效与作用治疗胃病：首先大家吃稻米是可以帮助我们解决肠胃不适情况的，现在很多患者朋友都是容易产生胃病的，这样的疾病对我们肠胃健康影响是比较大的，而且还容易因为吃稻米而使我们出现消化不良的问题了，而大家选择多吃一些稻米就很不错，这样是可以达到有效健脾胃，补中气功效的食物，同时稻米对于解决自身容易出现的脾胃虚弱问题，功效还是很强的，

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• 羊肚的营养价值 羊肚的功效与营养

羊肚是指羊肚子的器官。羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，那么羊肚有哪些营养价值呢？ 羊肚营养成分 1 每100克羊肚约含水分84克，蛋白质7.1克，脂肪7.2克，碳水化合物1.2克，灰分0.5克，钙34毫克，磷93毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。

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• 秦皮的营养价值 蛏子的营养价值及功效

秦皮，中药名。为木犀科植物苦枥白蜡树、白蜡树、尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮。大家知道它的作用功效吗？ 秦皮的营养成分 1 秦皮主要含秦皮素、秦皮苷、七叶素、七叶苷（其苷元即秦皮乙素）等香豆素类成分及鞣质等。 抑菌作用 2

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• 石决明的营养价值 蛏子的营养价值及功效

石决明，为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊鲍等的贝壳。有*肝清热，明目去翳的功效。 石决明的营养成分 1 贝壳含碳酸钙90%以上，有机质 67%，含少量的镁、钠、锶、铁、硅、铝，微量的钛、锰、钡、铜、铬、磷、钒、锌等18种元素，水解液含17种氨基酸，另外还含胆素、壳角质、碳酸钙，这三种是石决明的主要有效成分。

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• 天冬的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

天冬为中国药典收录的草药，史载《药品化义》天门冬为天冬。那么天冬有什么营养价值呢？ 天冬的营养成分 1 天门冬含天门冬素、B -固甾醇、甾体皂甙，粘液质、糠醛衍生物等成分。 抑菌 2 天门冬煎剂对炭疽杆菌、甲型及乙型溶

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• 地龙的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

地龙是很经典的中药材，地龙有什么营养价值呢？下面一起来看看吧！ 地龙的营养成分 1 地龙中含有蚓激酶、地龙解热碱、琥珀酸、谷氨酸、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤、胆碱等。 溶解血栓 2 地龙中含有的蚓激酶具有溶解血栓、溶解纤维

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• 番泻叶的营养价值 米汤的营养价值及功效

番泻叶为豆科植物狭叶番泻叶或者尖叶番泻叶的干燥小叶，番泻叶性寒，味甘、苦，归大肠经，具有泄热行滞、通便、利水的作用，下面来看看番泻叶的营养价值有哪些。 番泻叶的营养成分 1 番泻叶含番泻甙、大黄酸葡萄糖甙、芦荟大黄素葡萄糖甙， 以及少量大黄酸、芦荟大黄素。此外，还含山柰甙、植物甾醇及其甙等。

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• 白糖的营养价值 白糖含有什么营养价值

白糖，是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖分两大类，即白砂糖和绵白糖。有润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒的作用，下面来看看白糖的营养价值有哪些。 白糖的营养成分 1 白糖含有碳水化合物、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等营养成分。 补充能量

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• 大闸蟹有哪些营养,大闸蟹有什么功效 螃蟹营养与功效与作用

秋天是最适合吃大闸蟹的季节，在这个时候大闸蟹的肉质比较鲜美，而且吃起来非常的不错，现在一起看看大闸蟹有哪些营养吧？ 大闸蟹有哪些营养 1 1、大闸蟹里面含有大量的维生素，其中维生素A的含量比很大的陆生和水生生物要高出很多，其中的维生素b2的含量比我们常吃的鱼肉还要高出6倍。同时，大闸蟹当中的维生素b1和磷元素的含量也非常丰富，比普通的鱼类要高至少六倍。每吃一百克大闸蟹，就相当

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• 鱼籽的营养价值 鱼籽的营养与禁忌

鱼籽是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃吧，鱼籽有些什么营养价值呢？下面一起来看看吧！ 鱼籽的营养成分 1 鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克。

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• 荜茇的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

荜拨，为荜茇植物的干燥*成熟或成熟果穗。它的营养价值是什么？ 营养成分 1 荜茇果实含胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸、1-十一碳烯基-3，4-甲撑二氧苯、*、挥发油（不含N、也不含酚性、醛性及酮性物质）。荜茇还含N-异丁基癸二烯（反-2，反-4）酰胺、芝麻素。 抗菌

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• 前胡的营养价值 鲤鱼的营养价值及功效

前胡，为伞形科植物白花前胡的干燥根。主产于安徽、浙江、湖南、四川等地。具有降气化痰、散风清热的功效，适用于痰热喘满、咯痰黄稠、风热咳嗽痰多等症。 前胡的营养成分 1 紫花前胡根含呋哺香豆精类：前胡甙约1.61％。还含海绵甾醇、甘露醇、挥发油。挥发油的主成分为爱草脑及柠檬烯。白花前胡根含白花前胡甲素、乙素、丙素、丁素。

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• 韭菜的营养价值 韭菜的营养价值及功效

韭菜是一种日常生活中常见的蔬菜，那么韭菜的营养价值有些呢？ 韭菜的营养成分 1 韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。 增强消化功能 2 韭菜含

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