嫩豆腐的做法

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• 南豆腐如何挑选怎么做好吃 盒装嫩豆腐的做法大全

南豆腐是我国最具特色的一种豆腐，很多人都非常喜欢吃南豆腐，南豆腐制成的菜肴也经常出现在我们的餐桌上，很多人虽然经常会吃南豆腐，但是对于如何挑选，并不是非常的了解，今天小编将为大家介绍关于南豆腐的挑选方法与做法，希望可以给各位提供一些参考。南豆腐看起来色泽白，吃起来非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。北豆腐或称北方豆腐，又称老豆腐、硬豆腐，指用盐卤作凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，而含水量较南豆腐低，一般在80%～85%之间。挑选方法南豆腐是比较常见的，相信大家也不会陌生，*时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是南豆

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• 老豆腐和嫩豆腐的区别有哪些 老豆腐和嫩豆腐哪个好

豆腐是我们生活中非常的常见的菜品，豆腐口感爽滑也是受到了我们的喜爱，豆腐的种类也是很多的，最常见的就是老豆腐和嫩豆腐了，不同的豆腐食用的方法和菜品的做法都是不一样的，但是很多人对这两者的区别却不是很清楚，下面我们就一起来看看吧。老豆腐是我们北方很多家庭都是经常吃的一种营养的豆制品，而且卤清而不淡也是受到了很多人们的喜爱，老豆腐的蛋白质质量很高，而且含有的镁、钙的含量也很可观，可以为我们的人体提供大量的营养物质，而嫩豆腐质地更加的细嫩，缺乏劲道，但是却是更加的嫩滑。老豆腐和嫩豆腐区别?从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄，比较老。从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是

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• 缤纷日本豆腐的做法解说 日本豆腐做法

日本豆腐是很多朋友在*时生活中都比较喜欢吃的一种食材，日本豆腐不仅味道好，而且可以做成很多的花样，比如说缤纷日本豆腐就是其中最具特色的一种，那么关于缤纷日本豆腐的做法是怎样的呢？很多朋友可能并不了解，下面小编将为大家做出详细的解说。原料：适量的日本豆腐、圣女果、香菇、青椒。做法：1、先把青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。3、油（略多）热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。4、锅内余少许油，把

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• 老豆腐和嫩豆腐的一些区别 老豆腐和嫩豆腐哪个好

豆腐是我们生活中一种比较常见的菜肴了，豆腐吃起来口感鲜嫩，因此就受到了广大人们的喜爱，其实豆腐的种类有很多种，并且不同种类的豆腐的搭配方法也是不同的，所以我们要根据实际情况来决定，很多人对于老豆腐和嫩豆腐不是很了解，下面就介绍一下。老豆腐是山东的名吃，因为卤清而不淡受到了人们的喜爱，老豆腐的蛋白质含量很高，镁、钙的含量也很可观，能够为人体提供大量的营养物质;嫩豆腐质地细嫩，缺乏劲道但是更加的嫩滑。老豆腐和嫩豆腐区别?从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄，比较老。从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。*时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是嫩豆腐，

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• 嫩豆腐煮多久能熟,豆腐需要焯水吗 凉拌嫩豆腐需要煮吗

豆腐是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么嫩豆腐煮多久能熟？豆腐需要焯水吗？ 嫩豆腐煮多久能熟 1 一般需要8-10分钟左右即可。 豆腐质地细嫩，口感顺滑，味甘性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值以及食用价值比较高，煮熟的时间与豆腐切块的大小有很大关系，一般要是豆腐切块比较小

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• 热豆腐怎么做好吃,嫩豆腐怎样烧好吃 嫩豆腐的家常做法

豆腐是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么热豆腐怎么做好吃？嫩豆腐怎样烧好吃？ 热豆腐怎么做好吃 1 材料：豆腐、食盐、生抽、红剁椒、蒜末、葱末、西芹碎、芝麻香油、十三香、辣椒油。 做法： 1、先将豆腐洗净，切块。 2、豆腐切块，上锅蒸熟，有气孔即可。 3、期间油少许加热，热锅冷油下葱蒜末，爆香

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• 嫩豆腐可以做豆腐乳吗,嫩豆腐能做冻豆腐吗 豆腐乳用老豆腐还是嫩豆腐

嫩豆腐是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么嫩豆腐可以做豆腐乳吗？嫩豆腐能做冻豆腐吗？ 嫩豆腐可以做豆腐乳吗 1 可以。 嫩豆腐是可以用来制作豆腐乳的，生活中自己制作的嫩豆腐，主要是由黄豆或者大豆制成的，口感更细腻，香味更浓，制作制作出来的豆腐乳质量更加好，但石膏豆腐因为比较软，制作豆腐乳比较容易变烂，生活

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• 嫩豆腐和老豆腐的区别,减脂吃嫩豆腐还是老豆腐 减肥吃嫩豆腐还是老豆腐

冬天的时候很多人吃豆腐，主要是用来煮着吃，因为豆腐的营养价值比较高，可以为人体补充充足的营养，那么嫩豆腐和老豆腐的区别？减脂吃嫩豆腐还是老豆腐？ 制作方法不同 1 嫩豆腐一般分为南豆腐和内酯豆腐，南豆腐是用石膏做凝固剂，而内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，嫩豆腐成型后都不需要进行压榨，水分会更好，口感更嫩滑；而老豆腐主要是使用卤水，也就是氯化镁作为凝固剂的，在成型后需要对豆

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• 豆腐怎么做好吃,豆腐的做法大全 豆腐的做法大全

豆腐，属于补益清热养生的食品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。那么豆腐怎么做好吃呢？ 豆腐怎么做好吃 1 麻婆豆腐 原料：豆腐300克，牛肉馅120克，青蒜、豆瓣酱、豆豉、姜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖、湿淀粉、肉汤、油适量。 做法： 1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了

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• 嫩豆腐放冰箱能放几天 嫩豆腐如何保存 嫩豆腐可以放冰箱吗

嫩豆腐是常见的豆制品，味道可口，老少皆宜。可是豆腐很容易变味，那么刚买的嫩豆腐怎么保存？嫩豆腐放冰箱能放几天？ 豆腐的营养价值 1 豆腐富含各种营养成分，含有人体必需的多种微量元素，如铁、钙、磷、镁等。它还含有碳水化合物、植物油和丰富的优质蛋白质。它被称为“植物肉”。大豆的蛋白质生物学价值与鱼类相当，是植物蛋白的领先者。大豆蛋白是一种完整的蛋白质，其含有的氨基酸较全面，人体必

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• 臭豆腐的做法 臭豆腐的做法

步骤1准备食材：臭豆腐150克、小葱1根、蒜3瓣、香菜1根、小米辣5克、生抽1茶匙、油适量。 步骤2小葱切葱花。 步骤3蒜切末。 步骤4香菜切末。 步骤5小米辣切圈。 步骤6首先起锅烧油，下入臭豆腐炸至发泡，捞出备用。 步骤7然后锅内倒入少许水，再放入小米辣、蒜末、生抽大火烧开，再下入臭豆腐转小火焖煮5分钟。 步骤8最后撒上葱花、香菜拌匀，盛入碗中即可。

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• 冻豆腐的做法 冻豆腐的做法

步骤1准备食材：冻豆腐200克、油适量、盐1茶匙、水发香菇20克 、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤勺。 步骤2冻豆腐切块。 步骤3水发香菇切条。 步骤4姜切末。 步骤5小米椒切圈。 步骤6小葱切葱花。 步骤7瘦肉切条。 步骤8首先起锅倒油，油温6成热，放入瘦肉、姜，翻炒至变色。

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• 过桥豆腐用嫩豆腐还是老豆腐 过桥豆腐怎么选 过桥豆腐,豆腐

吃过过桥豆腐的人都知道，过桥豆腐不仅好吃，营养丰富，它的外观也比较好看，过桥豆腐也算是一道家常菜了，自己做的方法也比较简单。过桥豆腐用嫩豆腐还是老豆腐 用嫩豆腐。这道菜要用最嫩的内酯豆腐来做，因为菜品蒸制的时间极端，鸡蛋刚熟就要出锅，老豆腐在短时间内很难蒸熟，而且口感也远远不及嫩豆腐滑嫩。另外，这道菜摆盘很重要，很多人在排盘的时候会把豆腐夹碎，建议不要用筷子，直接用手比较安全。过桥豆腐怎么选过桥豆腐，是鸡蛋与豆腐的完美结合，不但步骤简单，而且味道非常可口，豆腐用的是最嫩的内酯豆腐，本就可以生吃，把蛋液与豆腐在极短的时间内同蒸，蒸至蛋刚熟，与炒香的雪菜、肉丁拌食，鲜嫩可口，佐饭或是空口吃皆宜，特

豆腐过桥豆腐

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• 豆腐花怎么做更滑更嫩 香滑豆腐花的做法 豆腐,豆腐花

即撞豆腐花口感特别香滑，只要花上一点时间浸发黄豆，在家中也可以自己制作!而且步骤简单，无需特别技巧，很适合假日亲子一起感受下厨乐，下面小编要分享的便是豆腐花怎么做更滑更嫩的技巧。怎样做豆腐花更滑更嫩1、磨好的豆浆要进行过滤处理，主要是为了避免豆渣进入豆浆之中影响口感；2、豆浆在磨好之后一定要马上煮开，这样可避免蛋白质流失，让豆腐花香味更浓；3、在进行内脂的加入之时，一定要配合边加搅抖的步骤， 同时还要保证均匀；4、点豆腐花的温度个人觉得是在当豆浆表面开始出现豆浆皮的时候加入内脂最好，网友说是80-90度，具体的大家尝试；5、网上说，水的比例一般是1：7或8左右，鱼的杯子是300ml，本想以为这

豆腐豆腐花

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• 豆腐有哪些做法?豆腐的做法大全? 豆腐,食物,菜谱

豆腐是一种大家都喜欢的食物，无论是麻婆豆腐还是油豆腐，豆腐独特的口感让它为人所喜爱，那么，豆腐有哪些好吃的做法呢，小编来教你们如何做豆腐，爱吃豆腐的小伙伴学起来吧。豆腐的由来位于中国四川南部万里长江第一县、文明古城南溪是生产豆腐干之传统企业，历史悠久。南溪豆腐干始于清光绪年间，距今已有一百多年历史。由最初小作坊生产的单一品种五香豆腐干发展到现在的大规模高技术多品种的现代化产业。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐的好处1、预防心血管疾病豆腐健脑

食物菜谱豆腐

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• 嫩豆腐可以放冰箱吗？嫩豆腐放冰箱能放几天？ 豆腐,嫩豆腐

豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，老豆腐吃起来比较粗糙无味，嫩豆腐的口感相对要好的多。但是嫩豆腐保存不容易保存，那么，嫩豆腐可以放冰箱吗？嫩豆腐放冰箱能放几天？嫩豆腐可以放冰箱吗豆制品不容易保存，很容易变馊，一般不宜买太多。如果将鲜豆腐浸泡在装有盐水的碗里，盐水的量以淹末豆腐为宜，再放入冰箱保鲜。这种方法即使是在夏天鲜豆腐也可以保存很长时间而不坏。这种方法我已经试过很多次了，真的不会变味。嫩豆腐放冰箱能放几天最好吃新鲜的，如果想多放几天的话，那你就把豆腐放进3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室，这样可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐口感吃起来会更好一些。温度控制好的情

豆腐嫩豆腐

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• 鲜嫩日本豆腐做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

日本美食豆腐

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• 鲜嫩日本豆腐做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

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• 鲜嫩日本豆腐做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

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• 鲜嫩日本豆腐做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

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• 鲜嫩日本豆腐做法

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

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• 麻婆豆腐的做法：原料：嫩豆腐500g；牛肉…

麻婆豆腐的做法：原料：嫩豆腐500g；牛肉末100克；葱2根；蒜4瓣；姜3片；调料：郫县豆瓣酱2大匙；生抽1匙；白糖1小匙；料酒1匙；高汤适量；花椒15克（或花椒粉）；水淀粉；植物油2大匙；高汤（或水）；步骤 1豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用。 2炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油。 3加入牛肉末炒至肉末变色断生。放入豆腐丁。再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右。用水淀粉勾薄芡。煮至汁浓亮油时盛

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• 麻婆豆腐虾仁的做法：原料：嫩豆腐350克；…

麻婆豆腐虾仁的做法：原料：嫩豆腐350克；虾仁40克；葱花10克；调料：麻婆豆腐料1包35克；白胡椒粉2.5ml；料酒5ml；油适量；清水适量；步骤：1虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓板均匀腌制15分钟。豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水（约150ml），搅拌均匀备用。炒锅里倒适量的油烧热，倒入虾仁爆炒两下，虾仁变色盛出备用。2倒入调制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐块，大火烧开2-3分钟。转小火，慢慢炖5-6分钟左右，中途铲子轻轻推动豆腐块，待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁。出锅前撒上葱花即可。

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• 麻婆豆腐虾仁的做法：原料：嫩豆腐350克；…

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• 【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，…

【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可)

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麻婆豆腐的做法：原料：嫩豆腐500g；牛肉末100克；葱2根；蒜4瓣；姜3片；调料：郫县豆瓣酱2大匙；生抽1匙；白糖1小匙；料酒1匙；高汤适量；花椒15克（或花椒粉）；水淀粉；植物油2大匙；高汤（或水）；步骤 1豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用。 2炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油。 3加入牛肉末炒至肉末变色断生。放入豆腐丁。再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右。用水淀粉勾薄芡。煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可（加青蒜苗更好），还嫌不够麻的再撒把花椒粉。

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麻婆豆腐的做法：原料：嫩豆腐500g；牛肉末100克；葱2根；蒜4瓣；姜3片；调料：郫县豆瓣酱2大匙；生抽1匙；白糖1小匙；料酒1匙；高汤适量；花椒15克（或花椒粉）；水淀粉；植物油2大匙；高汤（或水）；步骤 1豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用。 2炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油。 3加入牛肉末炒至肉末变色断生。放入豆腐丁。再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右。用水淀粉勾薄芡。煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可（加青蒜苗更好），还嫌不够麻的再撒把花椒粉。

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• 鲜嫩日本豆腐做法

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。

鲜嫩日本豆腐做法

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• 男校豆腐店电影剧照

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• 好吃的砂锅豆腐

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砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，菜烂熟，味清香适口。以豆腐为制作主料，砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。

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