芋艿头

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• 芋艿馅汤圆*

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• 【芋头酥卷】 材料：芋艿、炼乳、糖粉、面…

【芋头酥卷】 材料：芋艿、炼乳、糖粉、面包片、白芝麻、鸡蛋     制作过程： 1、芋艿头洗净放水里煮至筷子能叉进 2、剥皮捣成泥，再加入炼乳和糖粉 3、拌成芋艿泥！ 4、面包片去四边，取中间部分 5、抹上一层芋艿泥 6、卷起来后叉上牙签 7、切成两段 8、碗中鸡蛋打散，将面包卷两头浸一下 9、再滚上白芝麻 10、油烧热小火炸一下至金黄即可。

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• 【轻松3步蒸出超诱人的排骨】：辣蒸芋艿排…

【轻松3步蒸出超诱人的排骨】：辣蒸芋艿排骨 材料：排骨、芋艿、葱、姜、风味豆豉、盐、自制剁椒、米酒（没有的话用料酒跟白糖） 1、排骨洗净，放姜片、葱，焯水。芋艿洗净切小块，放一大勺风味豆豉、米酒、剁椒、盐、一勺油、葱白段、姜片拌匀，腌制15分钟入味 2、上锅子隔水蒸，高压锅10分钟左右，取出稍稍拌匀下即可

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• 柿子芋艿

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• 香葱芋艿材料：芋头、食盐、小葱、水、白…

香葱芋艿材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。 做法： 1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准; 2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用; 3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香; 4.再把芋头放入翻炒; 5.加入水、盐、糖烧开; 6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅; 7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

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【芋头酥卷】 材料：芋艿、炼乳、糖粉、面包片、白芝麻、鸡蛋     制作过程： 1、芋艿头洗净放水里煮至筷子能叉进 2、剥皮捣成泥，再加入炼乳和糖粉 3、拌成芋艿泥！ 4、面包片去四边，取中间部分 5、抹上一层芋艿泥 6、卷起来后叉上牙签 7、切成两段 8、碗中鸡蛋打散，将面包卷两头浸一下 9、再滚上白芝麻 10、油烧热小火炸一下至金黄即可。

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• 葱油芋艿：芋艿、香葱、食用油、盐。做法：…

葱油芋艿：芋艿、香葱、食用油、盐。做法：戴上一次性手套.把芋艿的外皮剥去.冲洗干净.切成滚刀大块.放下蒸锅内.蒸熟.香葱切末.油锅烧热.下入葱花.爆出香味.调入适量的盐.淋在蒸熟的芋艿上即可。处理芋艿的外皮时.建议戴上一次性手套.剥好皮的芋艿.直接丢在水中.因为去皮后的芋艿.表面有粘液.容易粘上脏东西。

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• 【芋艿汤】 材料：芋艿、葱、调味料：盐、…

【芋艿汤】 材料：芋艿、葱、调味料：盐、料酒、生抽、胡椒粉 做法：芋子洗净去皮切厚片.热锅热油.爆香葱花后下芋子翻炒.炒至芋子微微发黄.加入适量开水.大火煮开后转中火煮约10分钟.烹入适量料酒.加少量生抽，加盐调味.再次煮开后关火.洒葱花和胡椒粉推匀即可~

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• 葱油剁椒芋艿1. 小芋艿切成对半放水里加盐…

葱油剁椒芋艿1. 小芋艿切成对半放水里加盐煮熟2. 捞出沥干水份放盘中3. 在盘中倒点蒸鱼鼓油，再铺上剁椒和香葱4. 锅里油烧热，浇在上面即可

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• 【剁椒蒸芋艿】

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• 芝士焗芋艿

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• 材料 芋艿 生粉 盐 葱 自制葱油 …

材料 芋艿   生粉   盐   葱   自制葱油   作法1.芋艿洗净整理下，我又刨去表面的一层皮2.对半切3.撒少许盐，拌匀4.高压锅隔水蒸熟5.蒸好的芋艿葱切葱花6.葱切段，葱白跟葱绿分开，蒜瓣剥好7.色拉油适量，油大火烧热，放蒜瓣先，小火熬会儿8.放葱白部分，熬会儿9.放葱绿，小火慢慢熬10.熬到葱绿变黄起焦，自己看着办，多一会儿少一会儿都行，就是别糊了哈。。 11.滤出蒜瓣葱段 12.得葱油，熬葱油的锅子先别洗哈13.蒸熟的芋艿裹上生粉入油锅略炸，炸到表面脆即可14.锅中放适量葱油，放少许葱花爆香15.下炸好的芋艿，拌炒稍稍，让葱油均匀到芋艿16.撒葱花

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香葱芋艿材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

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