问道蟹将

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• 什么是蟹柳 推荐蟹柳的美味吃法 蟹柳吃法

蟹柳是我们大家在日常生活中非常常见的食物了吧，是很多人都喜欢吃的餐桌美食了，各种各样的烹饪方法都可以让我们把蟹柳烹饪的美味可口了，那么对于蟹柳来说，这样的食物营养价值有多少呢，我们怎么吃蟹柳是比较好的呢，一起看看蟹柳的情况吧。蟹柳在日常生活中很是常见，是备受喜爱的餐桌美食，不管是煎、炸、煮，蟹柳都能展示不同的美味，因为和其他食材的组合性很高，加上口味绝佳、价格便宜，所以家庭主妇们对蟹柳是很偏爱的，所以有关蟹柳的美食也常常成为餐桌美食。蟹柳和蟹肉几乎是没什么联系的。因为蟹柳基本上是淀粉和食用胶做成，通常的含有鱼糜，绝无蟹肉，那味道是一种叫鲜虾粉或其他名字的食品专用调味剂调出来的这是食品行业的通用

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• 青蟹和梭子蟹区别,梭子蟹好吃还是青蟹 青蟹和梭子蟹哪个贵

蟹是许多人喜欢食用的一种海鲜，种类居多，那么青蟹和梭子蟹区别是什么？梭子蟹好吃还是青蟹？ 青蟹和梭子蟹区别 1 科属 青蟹是节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属，而梭子蟹是节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，梭子蟹属，两者科属有些许区别。 外观 青蟹的外壳呈椭圆形，身体扁*，没有毛，头胸部比较突出，坚硬，有明显的“H”形凹痕；而梭子蟹的外

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• 梭子蟹和花蟹哪个贵,梭子蟹好吃还是花蟹好吃 花蟹和梭子蟹一样吗

海蟹的品种有很多，其中梭子蟹和花蟹就是其中比较常见的品种，那么梭子蟹和花蟹相比，哪个会更贵一点呢？ 梭子蟹和花蟹哪个贵 1 相对来说梭子蟹的价格更高。 海蟹的价格与地区、市场需求、品质等多种因素相关，波动的幅度也比较大，一般来说梭子蟹的价格在每斤30-80元一斤不等，有的地区价格可能更高，而花蟹的价格一般多在二十元一斤左右，有的地区品质特别好的花蟹也可以卖到六七十，因此

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• 蟹柳是什么 蟹柳里面有蟹肉吗 蟹柳,蟹肉

蟹柳是一种很受欢迎的食物，不管是涮火锅还是做寿司，都是十分好吃的，在全国各地都非常抢手，下面我们就一起来详细了解下这种食材吧。蟹柳是什么蟹柳是以鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料，有的添加蛋清蛋黄，经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成，其色泽呈胭脂红色或辣椒红色和白色相间，或一面白色火一面红色，组织呈长条型或圆柱型，具有蟹肉的风味，无异味，无杂质，成品在-18摄氏度的冷藏条件下储存和销售，其保质期为18个月，解冻后可即食用或用作三明治，涮火锅，拼拌凉菜，烹调熟食等，供一般

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• 青蟹是什么 吃青蟹的好处 青蟹,螃蟹

青蟹是很常见的一种螃蟹种类，经常在*时生活中可以看到有人吃青蟹，青蟹一般都是呈椭圆形，身体扁*，颜色是青色，和大闸蟹相似但是有所区别。青蟹是什么青蟹(学名，Scylla serrata)属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居*岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央

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• 帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看 帝王蟹

吃过帝王蟹的人都知道，帝王蟹腿上的肉是最多最好吃的，有的第一次吃帝王蟹，对于帝王蟹的腿简直是不知如何下口，下面介绍帝王蟹腿怎么吃 吃帝王蟹必看。帝王蟹腿怎么吃1、用刷子刷洗干净，先把帝王蟹清蒸，然后生抽，白糖，姜丝调成料汁，沾着吃可以驱寒。2、用钳子夹住蟹钳，使劲夹开，漏出蟹肉，拿剪刀剪开蟹腿的前后端。3、蟹钳用细长的勺子挖着吃，也可以直接用手拽出来吃，里面手够不到的地方用勺子，蟹腿用细长的勺子从一头往另外一头推出来吃，如果怕寒性太大，就沾点酱汁吃。帝王蟹次品鉴别肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%;蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢;蟹肉过咸——蟹肉

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• 花盖蟹和梭子蟹哪个好吃？花盖蟹和梭子蟹区别 花盖蟹

花盖蟹，光是听到这个名字就感觉自己要大吃一顿了，花盖又叫海红或者赤甲红，螃蟹盖子的颜色和其他的颜色有所不同，但是很多人是不是和小编一样感觉所有的螃蟹都是梭子蟹呢？花盖蟹和梭子蟹哪个好吃梭子蟹会更加好吃一些这是一堆小花盖蟹，30块钱一斤，到后来25也能买到。一位摊贩用夹子夹住一只赤甲红在给顾客观看。目前市场上梭子蟹因捕捞越来越少而价格不断走高，超过半斤的今天已经到了69块钱一斤，直逼中秋节价格了，很多市民大呼吃不起。而味道更加鲜美的赤甲红和花盖价格目前只有梭子蟹的一半左右，大的35块钱一斤，小一点的30，甚至25也能买到。花盖蟹和梭子蟹区别花盖蟹的营养价值更好一些，梭子蟹个头更大，口感更爽，我也

花盖蟹

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• 马蹄蟹好吃吗？马蹄蟹怎么吃 马蹄蟹,螃蟹

马蹄蟹很多人光听名字以为是螃蟹，不过在广东等地以往有人吃，如今数量相对稀少。那么，马蹄蟹好吃吗？马蹄蟹怎么吃？马蹄蟹好吃吗马蹄蟹就是鲎鱼，不过有相传鲎粿就是用鲎制作的，鲎的米珠经过烹调炒熟，其香味无比，鲎肉经腌制，日晒，使之产生香味，成为鲎酱，这些鲎桨就是制作鲎粿的主要材料，但是在现代，鲎酱已经无法制作了，因此多改用酱油或沙茶酱，只是鲎粿的名称还是时代流传下来了。马蹄蟹怎么吃鲎的肉、卵均可食用。其壳、尾、卵、肉和血均可入药。洗净晒干。双冬烩马蹄蟹盐10克，淀粉30克，葱10克，姜5克，醋10克，胡椒粉5克，香菜10克，香油5克，高汤500克。1、马蹄蟹一只，冬菇50克，冬笋50克，第1小步：将

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• 蟹膏是绿色的吗？蟹膏是黑色的能吃吗？ 螃蟹,蟹膏

蟹膏是一种螃蟹里很好吃的部位，有的人对蟹膏不是很了解，下面5号网的小编为你们介绍蟹膏是绿色的吗？蟹膏是黑色的能吃吗？蟹膏是什么公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏是绿色的吗蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。绿色的最好不要吃。蟹膏是黑色的能吃吗不能吃，黑色的蟹膏多半是坏了，或者是蟹生长环境太脏。蟹膏的做法蟹镶橙菜系：浙江特色：

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• 帝王蟹可以冷冻吗？帝王蟹冷冻后能吃吗？ 帝王蟹,螃蟹

帝王蟹一般是国外比较常见，国内的基本都是运输过来的，因此，在运输的途中要想不死就必须注意保存。那么，帝王蟹可以冷冻吗？帝王蟹冷冻后能吃吗？帝王蟹可以冷冻吗帝王蟹是可以冷冻保存的。现在市面上常见的帝王蟹分熟冻和生冻的。熟冻的帝王蟹是煮熟后再冷冻保藏，生冻的就是捕捞上来后直接生冻保险的。所以帝王蟹是可以冻的哦。帝王蟹怎么区分活冻还是死冻好的帝王蟹只有2种，一种是活的，一种是熟冻的。因为生的帝王蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。因此帝王蟹都是捕捞上来以后就立即煮熟然后冷冻了。市场上所谓“活冻”的帝王蟹，实际是活蟹运输中死掉的，商家就冻起来编造了所谓的“活冻”。从价格上就可以发现，所谓

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• 黄油蟹是海蟹吗？黄油蟹是如何进化的 黄油蟹

对于黄油蟹，很多人说其是一种螃蟹的进化来的，而且在6-8月份吃最是肥美而且油多。那么，黄油蟹是海蟹吗？黄油蟹是如何进化的？黄油蟹是海蟹吗虽然黄油蟹，世界各地都有出产。而最早把它当成餐桌美食的，就是广东人。普遍认为，广东的黄油蟹，品质是全国之冠。在广东，黄油蟹被公认最好的产地是湛江。“不是江海螃蟹好，此生何必在湛江”，算是为湛江黄油蟹的美味做了美妙的注脚。大陆唯一热带海岸，“暧水”和众多浮游生物的滋润;湛江76座古火山营造的沃土，富含矿物质;中国面积最宽阔的红树林，是螃蟹的“摇篮”;鉴江、九洲江、南渡河流域，构成吉兆湾、三合湾、太*湾、雷州湾、安铺湾等上百个海湾……这些产地，是咸淡水交会之处，这

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• 黄油蟹的选蟹标准是什么？黄油蟹的等级分类 黄油蟹

黄油蟹被贵为螃蟹中的极品，但是很多人在选购时候不知道识别油多。那么，黄油蟹的选蟹标准是什么？黄油蟹的等级分类是什么？黄油蟹的选蟹标准是什么选一只美貌黄油蟹，首先看出身，以深圳海域福永、沙井、流浮山、白石洲所产最佳，其他地方的黄油蟹油香比之会略逊。然后就是验明正身了。饱满流油的黄油蟹，蟹脚关节金黄，掩位鼓胀，用手按掩位，会觉得有些软，因为膏都化油了。若是按下去带硬，则是膏尚未化尽。最后是看蟹面，真好味的周生透露，把黄油蟹拿到日光下看，以手掌略挡在蟹面上遮一遮光，就可以看到蟹壳两边是否通透，越通透，化油越好，油越多。黄油蟹的等级分类在行业当中，也有等级之分，行内分为头手，二手和膏油叁种。若是按是否

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• 帝王蟹怎么清洗?帝王蟹怎么处理? 帝王蟹

听说帝王蟹的肉多很好吃，买了几个回来做着吃，不知道怎么弄。那么帝王蟹怎么清洗?帝王蟹怎么处理?帝王蟹怎么清洗将螃蟹倒到水池里，用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧，而且一定要蟹壳朝上，这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指；另外一只手拿着牙刷，把螃蟹拿在开着的水管下，水量弄小点，然后将螃蟹翻过来，刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳，注意螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不断地冲洗，因为污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后，弄个桶放一点水，把螃蟹放到桶中，让他们再呼吸呼吸。帝王蟹怎么处理帝王蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让帝王蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。帝王蟹刷干净后，用料酒或

一鹿倾心

• 活的帝王蟹怎么保存?帝王蟹如何保存? 帝王蟹

帝王蟹的个头很大，肉质很肥美，很多人爱吃帝王蟹的腿，为了保持原滋原味，最好要现吃现杀。那么活的帝王蟹怎么保存?帝王蟹如何保存?活的帝王蟹怎么保存活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。2016帝王蟹价格帝王蟹的价格主要看是进口的还是本土的！现在市面上一般都说是进口的，亲买的时候如

伊人醉，木兰殁

• 椰子蟹能吃吗？椰子蟹怎么吃？ 椰子蟹,螃蟹

椰子蟹是一种寄居型的螃蟹，主要生长于海中。因为椰子蟹与其它螃蟹不同，主要食用椰子果肉，所以得名椰子蟹。那么，椰子蟹可不可以吃呢？椰子蟹怎么吃呢？吃椰子蟹要注意哪些问题呢？椰子蟹能吃吗椰子蟹是可以吃的。椰子蟹是一种寄居蟹，生活于海边附*的热带树林中，繁殖季节回到海里，其幼体在海水中变态成长。虽然椰子蟹长得跟我们*时吃的螃蟹很不一样，外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹怎么吃香辣蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油制作流程：1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉

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• 吃青蟹有什么好处?青蟹的功效与作用 青蟹,螃蟹

青蟹很多地方在中秋节的时候会吃，蟹大家*时应该都吃过，螃蟹啊、大闸蟹等等之类的，那么问题来了吃青蟹到底有哪些好处呢？本期为大家介绍一下青蟹的功效与作用！青蟹青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒*上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。青蟹的功效与作用青蟹营养成分1、青蟹富含蛋白质，具有维持钾钠*衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。2、青蟹富含钙，钙参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节心律、降低心血管的通透

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• 青蟹有蟹黄吗?青蟹什么时候有黄? 青蟹,螃蟹

青蟹又被称为膏蟹，是江浙一带的蟹种，那么青蟹有蟹黄吗?青蟹什么时候有黄?5号网小编来为您解答！青蟹有蟹黄吗青蟹是有蟹黄的！三门青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。青蟹什么时候有黄每年中秋前后是青蟹成熟上市的季节，也是青蟹最肥的，最好吃的时候!就是这个时候啦，想吃的亲还不赶紧行动起来吗！！吃青蟹的好处三门青蟹之所以受到众人的喜爱，不仅是因为这里的青蟹口感好，营养也是出奇的棒，不知道是不是与他们的水土有关。那么三门青蟹的营养究竟有多高呢?我

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• 青蟹是河蟹还是海蟹?青蟹是海鲜吗? 青蟹,螃蟹

三门青蟹以肉质肥美而著名，今天5号网小编就要为大家解答一下，青蟹是河蟹还是海蟹?青蟹是海鲜吗?青蟹是河蟹还是海蟹青蟹是海蟹，所以也是海鲜哟！青蟹(学名：Scylla serrata)属甲壳纲，梭子蟹科(蝤蛑科)。喜穴居*岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。怎么处理青蟹虽说青蟹横行霸道，但每每看到清洗他的画面那简直惨不忍睹啊!有用酒迷倒再抽晕的，也有直接五马**的，青蟹为了我们真可谓生的伟大，死的光荣!1、用筷子刺入青蟹双眼或嘴巴，破坏中枢

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• 蟹黄是公蟹还是母蟹？公蟹和母蟹哪个蟹黄多？ 蟹黄,螃蟹

吃螃蟹最好吃的部分就属蟹黄了，但是怎样挑选到蟹黄比较多的螃蟹还是需要一定的眼光的技巧。那么，蟹黄是公蟹还是母蟹呢？什么样的螃蟹蟹黄比较多呢？今天小编来给大家介绍一下。蟹黄是公蟹还是母蟹当然是母蟹的啊，公蟹是蟹膏。母蟹肚子上是圆的，公蟹肚子上是像黄鹤楼样的尖尖。现在应该是吃母蟹的时候，蟹黄丰满，吃公蟹还没有到时候，公蟹要到十一国庆节左右才肥美。蟹黄，螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，

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