酸菜黑鱼

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• 黑鱼可以做酸菜鱼吗？黑鱼做酸菜鱼好吃吗？ 黑鱼,酸菜鱼

酸菜鱼是我国的一道特色菜，也是餐馆一年四季都比较热门的一道菜谱，营养又美味。那么，黑鱼可以做酸菜鱼吗？黑鱼做酸菜鱼好吃吗？黑鱼可以做酸菜鱼吗黑鱼酸菜鱼做法材料：白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。做法：1、黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包、料酒稍微抓腌均匀。2、炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继

黑鱼酸菜鱼

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（酸辣粉）做法：所需主原料.酸菜改刀切小.粉条用开水泡软.取半根葱切末.姜切末.炒锅热油.油稍多放一些.热至四五成时放入花生米炸香.捞出备用.爆葱花和姜末.倒入干辣椒面和芝麻炒香.加切好的酸菜炒香.加入一大碗水烧开.烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟.加一勺盐.加适量鸡精调味.加醋.醋的量要多.才能出味.搅拌均匀后出锅装入碗中.剩的半根葱切片.香菜切小.葱花和香菜加入碗中.再放一些炸好的花生米.一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了！

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• 酸菜排骨粉：作法1.锅内注入清水烧开，加…

酸菜排骨粉：作法1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时酸菜排骨2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香酸菜排骨3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟酸菜排骨4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟酸菜排骨5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可

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• 绿豆糙米饭 和风鱿鱼圈 酸菜炒冬笋 蔬菜炒…

绿豆糙米饭 和风鱿鱼圈 酸菜炒冬笋 蔬菜炒蛋 还有一罐泡菜冻豆腐汤没有照

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• 儿时家境贫寒， 饭桌上都有一份酸菜，夹着…

儿时家境贫寒，饭桌上都有一份酸菜，夹着几许红艳的辣椒，油黑的酸菜散出家的味道。母亲炒制的酸菜也是让所有品尝过的人难以忘怀，不论早餐搭配粥饭，还是下酒小菜，都似如沐春风。

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儿时家境贫寒，饭桌上都有一份酸菜，夹着几许红艳的辣椒，油黑的酸菜散出家的味道。母亲炒制的酸菜也是让所有品尝过的人难以忘怀，不论早餐搭配粥饭，还是下酒小菜，都似如沐春风。

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儿时家境贫寒，饭桌上都有一份酸菜，夹着几许红艳的辣椒，油黑的酸菜散出家的味道。母亲炒制的酸菜也是让所有品尝过的人难以忘怀，不论早餐搭配粥饭，还是下酒小菜，都似如沐春风。

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• 【排骨酸菜粉丝汤】做法：1.排骨切段，凉水…

【排骨酸菜粉丝汤】做法：1.排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；2.锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；3.水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；4.酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；5.粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味。

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• 儿时家境贫寒， 饭桌上都有一份酸菜，夹着…

儿时家境贫寒，饭桌上都有一份酸菜，夹着几许红艳的辣椒，油黑的酸菜散出母亲的味道。母亲炒制的酸菜也是让所有品尝过的人难以忘怀，不论早餐搭配粥饭，还是下酒小菜，都是绝佳搭档。

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儿时家境贫寒，饭桌上都有一份酸菜，夹着几许红艳的辣椒，油黑的酸菜散出母亲的味道。母亲炒制的酸菜也是让所有品尝过的人难以忘怀，不论早餐搭配粥饭，还是下酒小菜，都是绝佳搭档。

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• [酸菜鱼] 制作材料：草鱼1条(约4斤)、成品…

[酸菜鱼] 制作材料：草鱼1条(约4斤)、成品酸菜1袋(酸菜鱼专用)、花椒干╱红椒段1小碗、姜、蒜、葱、醪糟汁2勺（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、糖、胡椒碎、料酒、自制混合豉汁料(做法请看这里)制作过程：（如↓图所示）1.将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料，双面煎至微微焦黄，加入冷水，拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火，让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火，......

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• 1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开…

1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。6)爆葱花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜切小。16)葱花和香菜加

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• 酸菜排骨 作法1.锅内注入清水烧开，加入清…

酸菜排骨 作法1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时酸菜排骨2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香酸菜排骨3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟酸菜排骨 4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟酸菜排骨 5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可

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• （汤鲜鱼嫩的酸菜鱼）新鲜的草鱼洗净杀好整…

（汤鲜鱼嫩的酸菜鱼）新鲜的草鱼洗净杀好整理好的鱼.将头、尾、骨、鱼腩放一碗内.鱼片放一碗内.分别用少量盐.鸡精、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟.酸菜洗净.切成段.锅内下油.放入姜.蒜蓉爆香后.下入泡椒.酸菜翻炒至出香味.另起一锅.热油放入鱼骨.鱼头略煎.加入清水4碗.加盖大火煮开.加入鱼腩、鱼尾、及炒好的酸菜类.加入盐.鸡精.白胡椒粉.煮好后.将所有的鱼都捞出来放入碗内.再放入鱼片煮至变色.马上连汤连鱼片倒入碗内.干锅将干红椒及花椒略爆香.放在鱼片上.再烧约2大匙热油.淋在鱼表面即可。

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• 【排骨酸菜粉丝汤】做法：1.排骨切段，凉水…

【排骨酸菜粉丝汤】做法：1.排骨切段，凉水下锅，水沸后撇去浮沫，盛出备用；2.锅中倒入清水，放入葱、姜、花椒、大料；3.水将沸时放入焯过水的排骨，大火煮沸，小火继续煮约10分钟；4.酸菜片成薄片，切细丝放入锅中，煮约30分钟；5.粉丝泡软，放入锅中煮一两分钟，加盐调味。

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• 1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开…

1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。6)爆葱花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜切小。16)葱花和香菜加

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